The Malaysian Recipe
(食谱取自Sonia, Nasi Lemak Lover)
2人份 : ♦ 200g 普通面粉 ♦ 100ml 鲜奶 ♦ 280ml 清水 ♦ 1粒蛋 ♦ 1/3 小匙盐 ♦ 少许黄姜粉 ♦ 1 大匙粟油
1. 将所有材料混合, 用打蛋器搅拌至光滑无颗粒的面糊状。
2. 将面糊过滤, 休面30分钟, 备用。
3. 取一个不沾锅, 以中火加热, 把面糊舀入roti jala 网杯里, 在热锅上绕上几个圆圈成网形。
4. 以小火把饼煎熟,卷来或对折两次, 重复的做完面糊, 即可。(无需翻面煎)
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