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菠菜叉烧包
♥ 可做 10-12粒 ♦ 白包粉 300克 ♦ 幼糖 50克 ♦ 白油 2大匙 ♦ 即溶酵母 5克 ♦ 菠菜汁 150克(200克菠菜用tokebi料理棒搅烂取汁) ♦ 发粉 1茶匙 馅料: ♦ 猪肉叉烧 450克 ♦ 大葱 1粒 调味料: ♦ 蠔油 1大匙 ♦ 黑酱油 1小匙 ♦ 叉烧酱 1大匙 ♦ 麻油少许 ♦ 面粉少许 1) 把大葱炒香后倒入调味料和叉烧肉煮至浓,撒1大匙面粉收汁,放凉待用。 2) 喜欢鸡蛋的朋友可以自己加入水煮蛋切4份。 3) 将所有皮料放入SKG面包机按11号40分钟打成滑面团,待发30分钟。 4) 把面团分成每粒45-50克,搓圆,休面10分钟。 5) 擀开包入馅料再发30分钟。 6) 大火蒸14分钟即可。
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QQ蓝花喜粄
♦ 糯米粉 100g ♦ 普通面粉 200g ♦ 糖 60g ♦ 即溶酵母 3g（一茶匙） ♦ 蓝花汁200g （先加150g，其余的后续慢慢加直到能成团即可不一定用完，不够可以微量的加） ♦ 油 30g 手揉做法： 1. 将所有材料搅拌均匀即可，把形成面团后分割成每份50-60g。 2. 手抹点油，把面团搓圆，放在洗净及抹干的香蕉叶上，然后用手轻轻压一压。（直接放进蒸笼发酵） 3. 盖好发酵15-20分钟即可。 4. 水滚后大火蒸10分钟，熄火马上开盖移出来。 Tesco面包搅拌团做法: 1. 跟着一般放材料的次序，放好材料（水的量记得保留一半先，后续慢慢的倒至成团即可，不一定要用完然后才加油）按(8)号Dough打团，成团光滑了就可以按stop了。（我用了15分钟而已）
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香草相思蛋糕
材料A: ♦ 全蛋1粒 ♦ 蛋黄5粒 ♦ 牛奶60克 ♦ 粟米油45克 ♦ 低筋面粉65克(过筛) ♦ 香草精半茶匙 材料B: ♦ 蛋白5粒 ♦ 幼糖80克 ♦ 塔塔粉少许 1. 蛋黄、全蛋、奶、油和香草精用手撹拌匀后换机器打至起小泡，再加入低筋粉打至滑待用(不要吹到风) 2. 材料B打至发泡起勾。 3. 把A和B混合后，轻轻撹拌均匀。 4. 把拌好的糊倒入”MILESTONE多功能营养锅”里按RICE键煮至50度后，按OFF不要开锅盖继续让蛋糕在里面焖35分钟或至熟即可. 5. 做好的蛋糕取出倒扣在铁架上待凉才切。 ***香草相思蛋糕食谱来自(Jaclyn San)
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發糕
(9分滿的cup cake紙杯，可以容下7-8個~) ♦ 粘米粉《再來米粉》200g ♦ 糖粉 80g《少甜》 ♦ 食水100ml ♦ ENO菓子鹽 1包 ♦ 紅色素少許 1. 粘米粉《再來米粉》，糖粉，食水攪拌攪勻沒粉粒為止，然後加入紅色素少許。 2. 最後加入eno攪拌均勻。 3. 我做比較大一點的發糕大約25分鐘左右，如果要做小杯，取出cup cake紙杯倒入麵糊9分滿，預熱水滾才下鍋，大火蒸20分鐘即可。 想知道更多；http://goo.gl/A3Idzj
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德国酥饼
♦ 125g牛油 ♦ 40g糖粉（筛过） ♦ 125g马铃薯粉（筛过） ♦ 80g普通面粉（筛过） ♦ 1茶匙奶粉（我用有机豆粉）（筛过） 1. 将温室牛油褐糖粉稍微搅拌均匀，再用电动打蛋器打至松。 2. 将马铃薯粉，奶粉，面粉分三次加入（用橡皮刀）混合均匀。 3. 把软面团以保鲜纸包着，放入冰箱，冷藏1-2小时，冷藏后面团比较好操作。 4. 分成小面团，揉成球形，放在准备要放入锅内的圆形铁盘，铁盘须铺一层油纸，再用叉子轻轻压按。在多内铺上一层锡箔纸，放入蒸架，开电，按“Rice”，当温度在70度后打开，将放好饼干的铁盘放在蒸架上。盖锅。 5. 20分钟后按“Off”不要关电，让饼干在继续10分钟后才取出。
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小花水果发糕
♦ 海绵蛋糕粉Spong Cake Mix @ 500g ♦ 水 @ 300g ♦ 粉红/黄/青 色素 @ 少许 A) 把面糊倒入纸杯，大概9份满。 B）用竹签沾色素画图案。 C）預先熱滾鍋裏水，抹干鍋盖，放入鍋裏然後大火蒸15分鐘。 ^^ 开心小贴士 ^^ ♥ 记得不可以偷看， 不然她会不和你笑滴。
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蒸鸡蛋糕
♦ 120克幼砂糖 ♦ 120克面粉/ 低筋面粉 ♦ 4粒鸡蛋 ♦ 1/8茶匙盐 1. 将鸡蛋打至有泡泡后，分三次加入幼砂糖，以高速打至奶白，至拿起留下痕迹不宜消失即可。打蛋时尽量让空气注入。 2. 在筛过面粉和盐（分三次加入），用橡皮刀慢慢的拌均，拌面糊要轻手，不好把泡泡弄走哦！拌面粉时要以上下拌均，不可以乱乱搅拌。 3. 倒入九分慢的容器或纸杯里。 4. 多功能内锅加入两碗水，放一个蒸架，然后放入锅里，盖锅，打开电源，按“Boiling”温度升到70度，打开锅盖，用干净的布抹干锅盖。就准备好的面糊杯放入。 5. 盖锅，大约15分钟，就可以按“off”，关掉电源，取出蛋糕。 现在人说起做蛋糕，一定要有烤炉，其实我们奶奶年代，哪里听过什么烤炉呢？没有烤箱一样做蛋糕，这是和多人小时候的记忆。小时候，初一十五，大日子要拜拜，桌上都会有鸡蛋糕和发糕，这些都不是用烤露烤出来或者焗出来的，都是用蒸的方法做出来。最传统的蒸鸡蛋糕，材料非常简单，只有4种材料：蛋、糖、盐和面粉而已，不需要什么发粉和苏打粉，但是做出来的口感却是比现在用烤炉做的更松软的哦！ 蒸蛋糕的秘诀是在于打蛋时，必须要尽量让大量空气注入里边，还有，千万要记得，搅拌面糊时手要轻，不要用牛力打，不然气泡消沉了蛋糕就，就白费心机，想松发都几难咯。要吃蒸蛋糕要趁热吃，这样才吃出蛋糕的香味，冷了要吃是记得要蒸热才享用，否则吃不到蛋糕的香味。以前老人家蒸的鸡蛋糕都是圆圆的，还有上面一定还会盖了些红色的点点来做点缀，这是求个好兆头。因为拜拜都用上蛋糕，应该是大日子，要有红的才够旺吧。