Latest posts
-
罐头扣肉米粉
我很爱吃炒米粉。要如何把米粉炒的Q，不结团不沾锅其实是很简单。今天炒罐头扣肉米粉。QQ米粉的煮法与煮意大利面相似。 1. 煮一锅沸水，加入少許油和盐，再放入米粉去煮大概一分钟，米粉煮软后捞起沥干水放入一个大碗中用盘盖着，米粉这时自己在焖煮着。 2. 热炒锅放少许油炒蒜未，萝卜、魚圆，罐头扣肉之类（个人喜好的配料）放入高汤或清水至可盖没材料一些即可。 放入调味料如少许的酱清、黑酱油多一些、盐和胡椒粉少许。 3. 配料熟了即可把米粉倒入， 用筷子把米粉拌开和炒勻上色即可． 米粉QQ不沾锅也不会结团。 ♥ 原理是米粉在盖着时已进入缺水状态，当把米粉倒入时它就会很快把汤汁吸入而饱满。小蚂蚁 http://lelelittleant.blogspot.sg
-
芒果蛋糕
份量~8寸圆模 蛋黄糊： ♦ 蛋黄5粒 ♦ 幼糖30g ♦ 玉米油50g ♦ 鲜奶30g ♦ 低筋面粉 100g （过筛） 蛋白霜： ♦ 蛋白5粒 ♦ 幼糖50g ♦ 塔塔粉1小匙/1 tsp 1. 蛋黄糊：先用打蛋器将蛋黄和幼糖拌均，然后倒入玉米油打滑后倒入鲜奶，再加入面粉拌匀盖好备用。 2. 蛋白霜：蛋白加入塔塔粉用电动搅拌器打出粗泡，再分次加入幼糖打至硬性发泡。（提起呈尖角） 3. 先拿1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀再全倒回蛋白霜里拌均。 4. 倒入模型以160度烤70分钟或至熟（时间与温度都只供参考），出炉后马上倒扣待凉横切3片备用。 装饰材料♥ 芒果 3至4粒（我买大约手掌般大的Mango lily，其中一粒芒果切成粒状） 植物性鲜奶油 220g 果胶适量 （Piping jelly-加点水拌均备用） 最后步骤♥ 1）把第1片蛋糕体涂上Topping Cream再排上芒果粒，重复此动作至完成。 2）把整粒蛋糕涂上植物性鲜奶油。 3）用水果去皮刀把芒果切成片，然后一片片的把芒果片贴上蛋糕体做装饰，再以个人喜好做表面装饰。 4）最后把蛋糕上的水果全涂上一层果胶再冷藏即可。
-
福建炒面
♦ 福建粗面 500g ♦ 去壳中虾 10只 ♦ 猪肉片 100g ♦ 鸡肉 100g ♦ 菜心 1把 ♦ 蒜茸 1汤匙 ♦ 肥猪油 100g (切小方块) 腌肉料： ♦ 粟粉 1汤匙 ♦ 清水 1汤匙 ♦ 酱青 1/2 茶匙 调味料： ♦ 黑酱油 1汤匙 ♦ 酱青 1汤匙 ♦ 糖 1/2 茶匙 ♦ 盐 1/2 茶匙 ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 上汤 400ml 1.…
-
杯装提拉米苏
口感像冰淇淋一样入口即化，小孩都爱 ❤ ♦ 三合一即溶咖啡粉 1/2小匙 ♦ 热开水 两大匙 ♦ 咖啡酒（也可以用朗姆酒） 1小匙+1小匙 ♦ 蛋黄 2个 ♦ 幼糖 20g + 10g ♦ 马斯卡彭芝士（Mascarpone cheese-室温软化） 80g ♦ 动物性鲜奶油 80ml ♦ 蛋白 1个 ♦ 手指饼干 适量 ♦ 可可粉 适量 1. 先将即溶咖啡粉用热开水泡开，稍微冷却后加入1小匙的咖啡酒拌均待用（沾手指饼干的）。 2. 将两个蛋黄+幼糖20g放在热水上隔水打发至浓稠状（颜色变浅），稍微冷却后再加入马斯卡彭芝士拌均。 3. 将鲜奶油+1小匙的咖啡酒打发至6成发，然后将做法2倒入拌均。 4. 将蛋白打至起泡后加入幼糖10g，打发至硬性发泡，再分两次倒入做法3里翻拌均匀。 5. 先舀少量的奶酪糊进杯底，稍微左右摇晃杯子让表面变平坦，掰断手指饼干稍微沾上咖啡酒后铺在奶酪糊上，再舀进少量的奶酪糊填满一层，重复此步骤至靠近杯口，撒上可可粉后用防潮糖粉撒上做装饰，然后放入冰箱冰上4小时后即可食用。
-
为什麽复健科医师那麽怕你穿夹脚拖？
近年来，夹脚拖蔚为流行。五颜六色的夹脚拖简约百搭，加上明星加持，俨然成为年轻族群的必备时尚。无论度假、逛街、旅行，连到医院看病都能穿，看在复健科医师的眼裡，真是捏了一把冷汗。 不管是脚扭伤、膝退化、下背痛、甚至是肩颈痛，都暗示从脊椎到下肢的生物力学状态已经改变，这时候身体需要更稳定的支撑与保护，才可以「比较」正常地站立或行走，但夹脚拖无法提供身体活动时所需的支撑与保护。身体有病痛时还穿著夹脚拖趴趴走，就好像把高楼建立在鬆散的沙滩上一样摇摇晃晃，不但可能造成二度伤害，还可能衍生长期的退化性问题。 夹脚拖是设计来走短程的 夹脚拖原本的设计是让人们走短程距离，例如从海滩走到旅馆，让我们踩在沙滩上，不会被炽热的沙子烫伤，它并不是设计用来长时间行走的。所有鞋子的设计除了要能提供舒适感和提高运动效能，还需具有保护足部、减少下肢疲劳及避免伤害的功用。夹脚拖因为包覆性不足、鞋底偏薄、多半无足弓支撑，而且缺少前后稳定支撑的构造，所以并不适合长时间穿著。 研究指出，穿夹脚拖时，人往往会不自觉地改变步态，步频变快、步幅变小，像在走小碎步。同时身体的重心会不自觉前倾，踏地时膝盖没办法自然打直，连同脊椎的角度也会跑掉。又因为要夹紧鞋子，脚趾不能放鬆抬起，小腿前面的肌肉会持续紧绷，连带导致踝关节的角度受限，会让脚踝容易扭伤。 不论夹脚拖鞋底是薄是厚，鞋底前后的厚度都是一样的，无法提供足弓及脚后跟足够的支撑与吸震，因而可能导致脚底痛、足底筋膜炎或是跟腱发炎。扁平足的人如果夹脚拖穿太久会引起脚踝疼痛；而高足弓的人如果夹脚拖穿太久，则容易引起脚后跟与外侧的疼痛。 6细节，夹脚拖正确穿 夹脚拖之所以风行，当然有它令人著迷的地方，只要注意一些小细节，夹脚拖也能穿得开心又安全。 1. 缩短穿夹脚拖的时间： 穿夹脚拖走路的时间最好不要超过1小时。视场合穿著不同的鞋子，切忌一双夹脚拖从头到尾打通关。 2. 避免穿夹脚拖运动： 这是最容易导致受伤的状况，举凡跑步、打球、踢球、跑楼梯都应该避免。 3. 避免穿夹脚拖走在草地上： 草地隐藏许多危险物品，如铁钉、玻璃碎片、尖锐石头等，夹脚拖的鞋底很容易被直接贯穿而伤害到脚底。 4. 选择有足弓支撑的夹脚拖： 足弓支撑可让步态维持正常，并且比较不会发生脚痛。 5. 选择合脚、宽带的夹脚拖： 一般人习惯买大一点的尺码。鞋子愈宽鬆，稳定性就愈差，应该选择合脚与宽带的夹脚拖增加安全性。 6. 有糖尿病或末稍神经病变的人严禁穿夹脚拖： 穿夹脚拖可能产生外伤，但这类患者往往受伤了仍不自知，除了伤口不容易癒合，还可能因伤口感染或组织坏死而导致截肢。 位于高雄左营的国家运动训练中心（旧称左训中心），是台湾参加奥运、亚运及国际大赛选手训练选拔的基地，也是孕育许多台湾之光的大本营。笔者长期在这裡帮选手看诊，治疗他们身上大大小小的运动伤害。或许你不知道，如果选手们穿著夹脚拖到防护室来看病，他们就会收到护士善意的提醒：「脚扭伤了还穿夹脚拖？」、「膝盖不好还穿夹脚拖？」到后来选手们都知道，不淮穿夹脚拖进防护室做治疗！ 其实不只是运动选手，如果你有膝关节退化、椎间盘突出、骨刺或是慢性运动伤害，在穿上夹脚拖前请务必三思，别再把高楼建立在鬆散的沙滩上了。 资料转载自网络
-
烧猪骨卤豆腐
♦ 烧猪骨 1块 ♦ 油炸豆腐 6块 ♦ 蠔油 2大匙 ♦ 食水 1000ml ♦ 黑酱油 适量 ♦ 蒜头 1粒 ♦ 葱头《小》6-10粒 ♦ 盐巴 少许《我没放》 1. 油炸豆腐洗净，烧猪骨剁小块，葱条洗净去外皮，蒜头整粒洗净免去皮 2. 将食水1000ml倒入‘熄火再煮煲’，然后加入所有食材，大火煮滚20分鐘，转小火燉煮20分鐘《认為食水不够可以再加》。即可把‘熄火再煮煲’锁起来，2个小时打开烧猪肉软了豆腐也入味了~ 3. 看美丽上色~我爸还称讚我下厨的速度加快了许多~我偷笑的著心裡想著~是好帮手‘熄火再煮锅’在帮我 想知道更多：http://qr.net/lYhF
-
准婆婆嫌我家太穷不习惯，我爸半夜逐客, 给了她一个狠狠的教训!!
我和郑晓谈了三年的恋爱他才把我介绍给他家人，不是郑晓怠慢我，而是我们两家情况悬殊太大，他家父母都是事业单位管理层人员，而且私下还有公司经营，可以称得上小富之家，而我家在农村山区，爸妈祖辈都是老实巴交的农民，我是拼了命狠了心才考出山区，在城里有了份还算能养活自己的工作，家里给不了我一点帮扶，我挣钱还得补贴家用，因为还有三个弟妹和父母要我养活。 也正是因为这个原因，郑晓一开始追我的时候我就一直拒绝，但他说两个人在一起要的是感受，是爱，不是这些身外物，而他一直也对我特别好，一直帮我又很顾及我的面子和自尊心，所以我才渐渐接受了郑晓，一场恋爱不知不觉地就谈了三年。 到第四年的开头，因为郑晓年龄也不小了，家里不断地托人给他介绍对象，郑晓才鼓足勇气带我回家，并且给他父母说这辈子非我不娶。 他爸没有吭声，他妈当面就极力反对，说我们是什么人家呀，怎么能娶这样个乡下姑娘，不够人家笑话的。我当时听了这话，特别不舒服，但郑晓一直牢牢拉着我的手，似乎在给我传递力量，我便厚著脸皮答应了。他妈随后还问了我一些家庭情况，问了我家住那儿什么的。再没了下文，四个人一言不发地呆了一下午，保姆问下午做什么饭，他妈很不高兴地说不做不吃，没胃口。 反正场面很难堪，我和郑晓就出来了，他知道我心情不好，一直安慰我，之后对我比以前更好更周到，并且提出想要去我家一趟，跟我父母见个面，然后如果他家人还不同意，他就悄悄和我办手续。 考虑到我家平时父母忙，弟妹多，家里肯定杂乱不堪，所以我找借口先回去几天，想打扫下家里再叫郑晓去，可是结果我没等到郑晓，却等到了他妈妈，他妈说家里知道郑晓想来我家跟我父母提亲的事儿，他们拗不过郑晓，所以她先来看看，跟我爸妈聊聊，她觉得行了再让郑晓来吧。 准婆婆话说得客气，事儿却做得不客气，开口就劝我父母，说我和郑晓不合适，家境情况悬殊大，让父母还是做做我工作，不要缠着她儿子了。说着还上下打量我家人和房子，嘴里啧啧地说这地方穷成这样，她都不习惯，郑晓更是见都没见过，你说这地方长大的孩子和他们郑晓在一起，那生活习惯什么的能融合到一起吗？ 反正是各种瞧不起看不上，我特别生气，想顶撞她，但我爸一直使眼色，意思大人说话不要我插话，我也就忍住没说。后来她叨叨了一大篇就准备起身走人，说这什么鸟不拉屎的地方，路都不通，司机送她来还在镇子上等着呢，车开不上来，她真不好意思让司机来，看来没来是对了。。。。。。 我气得火气直往脑门冲，我爸却一直用眼神制止我，后来送她到门口，我爸进了屋，说这有钱人还真毛病多，多我咋治她。 我想人都走了，羞辱你的时候你咋不治呢？结果没想到，过了大概半小时，她一瘸一拐的又回来了，说走到山下小河边那摆渡的老汉都不见人了，我这才反应过来，摆渡的是村里的杨叔，到后半天他就收工回家了，除非谁家有亲戚要来或者要走去找了他，他才帮渡一下。这下好了，有钱婆婆扭到河边没见人，又扭回来了。 我爸说没办法，摆渡老头天天就上半天工，看样子你得住这儿了，穷点，你凑合下，还能睡，她却一脸的不屑，喃喃著说这地方。。。。。。可真是不习惯噢。 后来我妈新铺了我的床铺给她，几口人就这样睡了，我和爸妈挤一张床，半夜我爸起来抽根烟，模仿著准婆婆不屑的语气说这家里住个有钱人可真是不习惯噢，我得去把她赶走了！ 然后就起声，敲门，跟准婆婆苦口婆心地说：“妹子，你别睡了，你还是起来回去吧，我女儿配不上你儿子，咱们也就没啥关系，这门不当户不对的，连个朋友都够不上做，况且 咱小家穷，没来过有钱人，你这突然住咱家，咱不习惯呀，翻来覆去的睡不着，心脏跳的突突的，我看你还是走吧，” 准婆婆骄宠惯了，那受得了这刺激，气着要走，但走到院里黑漆漆的，又退了回来，跟我爸妈回话，留她一宿，她第二天一早就走。我爸说留一宿可以，但这屋里你还是别住了，柴房有张床板，凑合铺下你睡吧，你睡这屋俺们可真是不习惯噢！ 当然话是说来吓她的，事儿也没做那么绝，后来还给留她在家住了一晚，第二天早上她又回归到牛气冲天的样子，早早走了。 后来我爸跟我说，姑娘，喜欢谁就抓住了，别在意别人的看法说法，郑晓如果在意他家人的看法，说明对你也不是真心的，丢了也不可惜。不过好在郑晓认了真，现在我们结婚一年多了，还有了小宝宝，准婆婆被整了一次，再和我说话做事，都火焰小了三分。 文章来源 ：网络
-
学院生利用高教贷学金赌博蔚然成风。非法赌博集团，在学院生聚集地区，私自召开迷你赌局或赌场，捞取学生金钱。
警方指出，昨晚在双威镇一家美食中心2楼公开聚赌落网的15名大学生，原来有部分是利用政府的贷款来赌博。 15名学生嫌犯今日被警方押上灵市法庭申请延扣时，因代表律师赵夫伟以学生近日需要考试为由，向推事申请减少延扣的天数，最终推事批准警方1天的延扣令。 警方指出，所有嫌犯都没有犯罪前科，他们的尿液检验也呈阴性反应。 15名男女私立大学生昨晚7时许，在双威镇一家美食中心2楼公开聚赌，被警方拉队检举时被捕，警方也当场起获4副扑克牌、筹码及骰子。 15名学生嫌犯的年龄介于18岁至26岁，12名男性和3名女性，其中10人是华裔、3名印裔、1名韩国籍和一名巫裔女子。 警方经过调查后发现，幕后黑手是一名沙巴籍男子，于晚上10时即率队到梳邦再也SS15/4C路的一间住家逮捕他，并起获10台涉嫌非法赌博的电脑及50令吉现金
-
酥炸香蕉球 chekodok
♦ 香蕉 – 4条，约250 g ♦ 盐 – 1/4 茶匙 ♦ 幼糖 – 100 g ( 视香蕉的甜度） ♦ 酥炸粉 – 300 g ♦ 白醋 – 1茶匙 ♦ 鸡蛋 – 1粒 1. 把熟透的香蕉拨皮，然后放入一个大容器内，用叉子用力捣烂成泥。 2. 将其他材料加入香蕉泥里搅拌均匀，置放15分钟。 3. 烧热一锅油，用汤匙舀一匙香蕉面粉糊放入热油内小火慢炸。 4. 炸至金黄色后稍微转大火逼出油份即可起锅，放在吸油纸沥干油份。 ♥ 糖别放那么多，要视香蕉的甜度。因为熟透的香蕉已经有一点甜，多加至很甜会很腻。 ♥ 脆粉多寡视个人对香蕉的口感，假如你喜欢吃着满满的香蕉泥，你就减少粉的份量，假如要有嚼劲些的口感，就加一点粉。 ♥ 加入白醋是要使香蕉泥不会氧化变黑。 ♥ 香蕉球的甜度高，所以不可以用大火炸，否则很容易炸到外焦内不熟，用小火慢慢的炸比较适合。炸时翻面后，用竹签挫几个洞，里面会比较容易炸熟透。