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芋头糕
芋头糕是广东食品，有粘米粉、芋头、虾米。。。等材料做成。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 芋头切丁300g ♦ 虾米《泡软剁碎》40g ♦ 莞茜/葱《切粒》1棵 ♦ 小葱《切片》3粒 调味料 : ♦ 五香粉1小匙 ♦ 盐巴1小匙 ♦ 胡椒粉1小匙 粉料 : ♦ 粘米粉160g ♦ 木薯粉20g ♦ 食水550ml 1. 取出锅加入2大匙食油，爆香小葱片盛起待用。 2. 加入蝦米爆香，盛起一半在碗中待用。 3. 锅中剩下的虾米加入芋头丁，炒香大約5分钟。4. 顺序加入所有调味料炒翻，然后将粉料混合搅拌均匀，加入锅内大火煮至浓稠《在煮期间铲子要不停的搅拌哦，以免粘锅。》，然后熄火。 5. 取出一个8吋的盘子，盘子上抹一层植物油《方便蒸好的芋头糕取出》，然后将锅内煮好的芋头倒入蒸盘，用汤匙抹平。 6. 放进锅内隔水大火蒸煮20分鐘或至熟，拿起待凉。 7. 最后在芋头糕表面上，洒下油炸葱，虾米和莞茜，即可食用。 ♥ 如果1小匙盐不够咸的话，可以自己增加。 因為买不到葱，所以用莞茜来代替。。原来加入莞茜味道也不错哦！
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姜酒蒸鸡腿
只需要简单的醃製，包好。。大火蒸至30分钟鐘左右，香喷喷的姜酒鸡腿马上就可以上座了囖 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿【洗净】2只 ♦ 黑木耳【泡发切丝】1朵 ♦ 枸杞王【泡水洗净】约20粒 ♦ 姜片【切丝】20片 ♦ 麻油1小匙 ♦ 鸡精粉1小匙 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 绍兴酒1大匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 食水5大匙 ♦ 素食蚝油1匙 1. 将所有材料加入鸡腿醃製1小时。 2. 利用錫箔紙包好。 3. 取出锅加入適量的水分，水滾。將腌制好包好的鸡腿隔水大火蒸至30分钟即可。
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虾酱炸鸡翅
家人突然想吃‘新加坡虾酱炸鸡’这太远了吧！坐飞机也要好几个小时啊~ 唯有自己动手囖~ 看我~25分鐘搞定 香喷喷的虾酱鸡来咯~这可不是我厉害哦！全靠这罐‘虾酱’而已^^ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡中翅15只 ♦ 虾酱1大匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 玉米粉适量 ♦ 蛋1粒 1. 预备食材麻油，虾酱1大匙《虾酱是一种比较咸的调味料，所以省去盐巴，忌咸著要减少虾酱》。 2. 虾酱加入鸡中翅腌製30分鐘，然后加入蛋搅拌均匀。 3. 鸡中翅沾上玉米粉即可下锅油炸。 4. 最好选择平底锅，油的分量可以減少，將鸡中翅前後反转炸至金黃色即可。
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肉碎蘑菇伴蛋
简单经济美味快速的菜餚，将蛋汁加入调味料，然后再铺上令人下饭的菜餚。。简单下饭哦 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 肉碎100g ♦ 罐装蘑菇4粒【切片】 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 姜丝少许 ♦ 素食蚝油1匙 ♦ 食水100ml A : ♦ 蛋4粒 ♦ 胡椒粉半小匙 ♦ 麻油半小匙 ♦ 盐少许 ♦青葱1棵【切粒】 芡粉浆B : ♦ 玉米粉1匙 ♦ 食水2大匙 1. 预备食材 2. 将材料A混合，剩下少许葱粒待用。 取出锅加入1匙食油，把混合好的蛋汁下锅前后煎至金黄色半熟，对折一本盛起待用。 3. 锅内加入1匙食油，加入蒜蓉，薑丝和肉碎爆香。 然后加入蘑菇片大火炒翻。 4. 顺序加入素食蠔油，黑酱油和食水煮滚，将芡粉浆B混合，慢慢的倒入锅内大火炒翻即可。 将肉碎铺在煎好的蛋上，洒上剩餘的葱粒即可。
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斑斓蒸蛋糕
最近天气炎热。。想吃蛋糕但是又不想烘烤，唯一做个简易的蒸蛋糕。。味道不错哦！软软的^^ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 预备一个7吋烘培模 ♦ 蛋3粒 ♦ 白砂糖120g ♦ 斑斕汁60ml ♦ 自发粉135g ♦ 植物油30g 1. 预备食材。 2. 将蛋和白砂糖加入大碗中，用電動打蛋器打發至如圖一樣，蛋糊掉下不會這麼快下沉即可。 3. 然后将筛入自发粉，加入斑斕汁和植物油，用橡皮刮刀搅拌均匀。 4. 模型底部铺上烘培纸，将麵糊倒入。 5. 预热蒸炉，大火蒸25分鐘左右，利用牙籤插入是非熟透即可。
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当归枸子蒸鸡腿
30分钟简单补品，适合一家人食用 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿1只 ♦ 枸子20粒 ♦ 热水50ml ♦ 绍兴酒1大匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 龙眼干5粒 ♦ 当归3片【剪碎】 ♦ 素食蚝油1匙 1. 將鸡腿洗淨，把多余的油脂拿掉。 2. 当归，龙眼乾，当归洗净。 取出锡箔纸【或一个较深的碗】，把剩餘的调味料涂抹在鸡腿上面。 药材放在锡箔纸下，再把涂抹好的鸡腿放在面上，然后加入热水。 预热蒸炉，把装有药材鸡腿的碗放在面上，隔水中火蒸30分钟左右即可。
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宫保鸡
将鸡腿去骨代替鸡柳，醃製，炒翻。。简单的步骤煮出肉质嫩滑，美味下饭的菜肴。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿去骨2只 ♦ 青葱1棵 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 姜片10片 ♦ 辣椒干5条 腌料A ： ♦ 绍兴酒1匙 ♦ 甜酱油1匙 ♦ 素食蚝油1匙 ♦ 胡椒粉1茶匙 ♦ 麻油1茶匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 食水100ml 1. 将青葱洗净切段，辣椒干泡水剪短待用。 2. 將鸡腿洗淨切块，加入腌料A【食水除外】,腌制10分钟。 3. 取出锅加入適量的食油，加入姜片，辣椒干蒜蓉爆香。 4. 然後加入腌制好的鸡块，大火炒翻。 5. 加入食水以中火煮滾，至半收汁。 6. 最後加入蔥条，熄火，炒翻即可。
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客家甜炸肉
甜甜脆脆的客家炸肉~ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 花肉500g 腌料A ： ♦ 蛋1粒 ♦ 白砂糖2大匙 ♦ 木薯粉2大匙 ♦ 中筋面1大匙 1. 将花肉去皮切片。 2. 加入醃料A醃製2小時待用。 3. 取出锅加入炸油，將腌制好的花肉一片一片的下锅油炸。 4. 慢火炸至金黃色即可。 5. 盛起是吸干油分即可。
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当归红枣甜汤
简单15分钟女性补品，味道甜中带少许点苦涩，忙碌的女性可以利用15分钟的时间来补补身体。。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 熟鸡蛋2粒 ♦ 当归片15g ♦ 红枣5粒 ♦ 红糖/黄糖30g ♦ 食水700ml 1. 预备食材，熟蛋去壳，红枣和当归片洗净待用。 2. 將食水倒入深鍋中，中火煮滾。 然後加入所有食材，煮滾。 3. 然後小火煮至15分享即可。 ♥ 女性補品，中醫認為，女性“以血為本”，只有氣血充盈，才能令頭髮亮澤，肌膚靚麗。 口唇及面部是統帥諸陰經、主生殖的“任脈”循行之處，面色的榮枯，更與任脈的氣血盛衰直接相關，所以女性養顏重養血，養血之要在於調經。
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自制三巴辣酱
三巴酱料~~适合煮任何的肉类，豆类。。卫生健康，而且还很下饭哦^^ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 A : ♦ 去壳虾米《泡软》3大匙 ♦ 蒜头《去外衣》半粒 ♦ 大葱《切丝》1粒 ♦ 红辣椒《切丝》2条 B : ♦ 方形小块《 马来盏》10g ♦ 辣椒末140g ♦ 盐巴少许 1. 将食材A利用搅拌机搅碎待用。 2. 取出锅加入4大匙食油，食材A下锅慢火爆香，直到收干水分。3. 加入食材B，慢火炒至顏色变深即可。