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马哈迪：我不相信马来主权
前首相马哈迪任相22年，极力塑造马来斗士的形象，甚至被第一任首相东姑阿都拉曼标签为“极端马来人”。不过，马哈迪阐明，他并不相信“马来主权”的概念。 马哈迪周四晚在隆雪华堂举行的论坛《与中国企业合作，马来西亚会否累积过多债务？》上演讲时说，他不仅不相信“马来主权”（Ketuanan Melayu）的概念，还把其想法告知土著权威组织主席依布拉欣阿里。 “我不相信马来主权。我曾告诉依布拉欣阿里，如果你是司机，你后面的人就是你的‘tuan’（主子）。” “我们必须接受现实。如果你要成为主子，你就必须努力工作，须具竞争力，须接受良好教育，须有良好价值体系。” 这场论坛是由公正党智库人民研究院所举办，其他主讲人为人民研究院执行董事阿兹鲁阿兹瓦（Azrul Azwar Ahmad Tajudin）、公正党副主席努鲁依莎和经济学家佐摩（KS Jomo）。 保留族群身份无需同化 马哈迪指出，马来西亚虽是个多元族群与多元宗教国家，但已找到一个适当的方程式，可让大家和平共处。 马哈迪在任内曾倡议“宏愿学校”，将各源流学校统一为国民学校，以马来语作为教学媒介语。不过，他昨晚却表示，马来西亚人已经决定，每个群体都可保留自己的身份，而无需同化。 “当然，要打造一个真正的马来西亚人身份会很难，但我认为，我们保留自己的族群与国民身份有利于马来西亚。” “我们依然知道，我们是马来西亚华裔、马来西亚印裔、马来西亚马来裔，但我们可良好共处。迄今我们做到了，我们也不应打破这个平衡。” “今时今日这个平衡恰恰好。” 新闻来源：《当今大马》
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络木纹蛋糕卷
模具~12寸 x 12寸方形烤盘–抹油铺油布或油纸备用 木纹面糊： ♦ 牛油 50克 ♦ 糖粉 40克 ♦ 蛋白 56克 ♦ 可可粉 10克（与面粉一起过筛） ♦ 低筋/特幼面粉 40克 1）牛油室温软化，与糖粉拌匀。 2）分3次加入蛋白拌匀（不需要打发），再加入粉类拌匀即可。 3）把面糊倒入模，用刮板将表面刮平。 4）用有牙齿型的刮板刮入纹路，刮出来的面糊就不用了，油布或油纸边沾到的面糊也要擦干净，然后放入冰箱里冷藏2个小时备用。 蛋糕卷: ♦ 玉米油 50克 ♦ 低筋/特幼面粉 60克（过筛） ♦ 鲜奶 70克 ♦ 蛋黄 4颗（A蛋） ♦ 全蛋 1颗 ♦ 蛋白 4颗 ♦ 幼糖 70克 ♦ 柠檬汁 半茶匙 ♦ 内陷: 100g的植物性鲜奶油–打发 1）将玉米油以小火加热至看到纹路后离火，然后加入面粉拌至无颗粒。 2）加入鲜奶拌勻，再将全蛋和蛋黄分次加入拌勻。 3）蛋白打至粗泡，加入柠檬汁，再分两次加入幼糖打发至干性发泡。（蛋白霜呈短弯勾状态） 4）将1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均勻。（切勿过度搅拌） 5）取出木纹面糊，将蛋糕卷面糊倒上，用刮板将表面刮平，轻敲以震出气泡。 6）放入预热烤箱底层以150度烤25-30分钟。（时间与温度都只供参考） 7）将蛋糕取出倒扣网架上，除去油纸待凉，然后塗抹内陷卷起，再冷藏定型即可切片享用。
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大妈被4公尺巨蟒生吞 扳开蛇口脱逃
（曼谷24日讯）泰国一名65岁大妈，在本月21日被一条长约4公尺的巨蟒缠住左脚后，巨蟒开始生吞大妈，大妈情急之下反抗，幸好最后顺利脱逃。 据《泰国网》报导，这条巨蟒在大妈自家的后院出没，巨蟒遇见大妈时，先是缠住大妈左脚，然后开始生吞。 大妈立刻反抗，并用双手扳开了蛇口，最后脱逃成功。 大妈也大声呼救，家人见状后立刻送大妈到医院治疗并报警。 救援人员赶至现场，经过30多分钟的搜索，终于在后院发现巨蟒的身影。 这条巨蟒身长约4公尺，重约20多公斤，看起来十分饥饿，随后救援人员将巨蟒带到远离民宅的地方后，野放回归大自然。 新闻来源：苹果日报
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鲜奶班兰瑞士卷
捲不裂，柔软有弹性，成功率又高的瑞士卷~ 份量~12寸 x 12寸方形烤盘（抹油铺纸备用） ♦ 植物油 50g ♦ 低筋面粉/特幼面粉 60g ♦ 浓缩班兰汁 40g（也可以全用80g的班兰汁，省略掉鲜奶） ♦ 鲜奶 40g ♦ 蛋黄 4颗（A蛋） ♦ 全蛋 1颗 ♦ 蛋白 4颗 ♦ 幼糖 70g ♦ 柠檬汁 半茶匙 1、將植物油小火加热至看到纹路后离火，然后筛入低筋面粉拌至无颗粒。 2、加入鲜奶拌勻，再將全蛋和蛋黄分次加入拌勻。 3、蛋白打至粗泡，加入柠檬汁，再分两次加入幼糖打发至干性发泡。（蛋白霜呈短弯勾状态） 4、將1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均勻。（切勿过度搅拌） 5、倒入模，轻敲以震出气泡，再稍微抹平，放入烤箱底层以150度烤35-40分钟即可。（时间与温度都只供参考） 6、将蛋糕取出移至网架，除去烘焙纸待凉，然后塗抹餡料卷起，再冷藏定型即可切片享用。 温馨提醒： ♥ 如要做成原味，鲜奶部分就改成80g，班兰汁省略掉 ♥ 内陷我用100g的植物性鲜奶油，打发后抹上
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香草冰淇淋蛋糕
巧克力海绵蛋糕材料： ♦ 蛋黄 2个（用A蛋–分出蛋黄蛋白） ♦ 细砂糖 20克 ♦ 香草香精 1茶匙 ♦ 玉米油 25克 ♦ 全脂牛奶 80毫升 ♦ 普通/低筋面粉 35克（我用特幼面粉） ♦ 玉米粉 1汤匙 ♦ 可可粉 10克 ♦ 蛋白 2个 ♦ 柠檬汁 1/2茶匙或塔塔粉1/4茶匙 ♦ 细砂糖 25克 冰淇淋馅料: ♦ 巧克力粒冰淇淋 300克（可以选自己喜欢的牌子） ♦ 植物性奶油 100克 ♦ 香草香精 1茶匙 ♦ 鱼胶粉（吉利丁粉）1汤匙+水 1汤匙 ♦ 奥利奥饼干碎（刮掉奶油馅–稍微压碎备用）或葡萄干适量 巧克力酱: ♦ 半甜苦巧克力 110克（切碎） ♦ 软牛油15克…
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西瓜发糕
这食谱做出来的每一粒发糕都会笑开怀 ^^ 强推~不妨一试 ❤ ♦ 自发面粉 250g ♦ 发粉 1小匙 ♦ 幼糖 120g ♦ 水 230g ♦ 玉米油 50g ♦ 青，红和黄色素 各少许 ♦ 黑芝麻 适量（西瓜籽） ♦ 青色素 几滴（画线用–加点点水拌均备用） 1）将粉类，幼糖，水和玉米油用打蛋器拌匀。 2）分成4份，1份比较少量的面糊保留原色，1份加青色，另外2份比较多的面糊各自加入红色和黄色，再加入适量的黑芝麻（加多些会比较漂亮），分别装入挤花袋。 3）将红色和黄色面糊各挤入纸杯内约8分满，然后中央挤上少许白色面糊，再将青色面糊覆盖完挤至满，最后以筷子沾些青色素在表面画上线条。 4）水待沸腾后放入以大火蒸至20分钟即可。（期间不可开盖哦） 温馨提醒： ❤ 水的量一定要够，也要够沸腾，期间也别打开盖偷看哦 XD ❤ 我用以下的颜色，供大家作参考，切记用量少许就好，不然颜色出来会过于鲜艳 ^^ 红色素 = 烘培店玻璃罐普通的红色 黄色素 = Ameri Color牌子的Electric Yellow 青色素 = Ameri Color牌子的Leaf green
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蔓越莓杏仁牛轧糖
自制就是可以加多多的料，杏仁的香+蔓越莓的微酸，不甜不腻，做法也不难 *^▁^* ♦ 牛油 45克 ♦ 白色棉花糖 150克（如买到大颗可以✂剪小一点待用） ♦ 杏仁粒 130克（以130度15分钟烤香待用） ♦ 奶粉 100克 ♦ 蔓越莓干 30克 1）将牛油隔水加热至融化，放入棉花糖搅拌至融化。 2）这时可以调小火，一直保持隔水加热状态，先放入奶粉搅拌，然后倒入杏仁颗粒与蔓越莓干搅拌至均匀。 3）倒入不沾烤盘或者铺了不粘纸的烤盘上，戴塑料手套将杏仁压平，再用两手配合刮刀进行整形，使它厚度均匀约1厘米即可。 4）将烤盘放在凉爽的地方或冰箱里冷藏，变硬后倒出切成大小一致的小块状，再用糖纸包装起即可。
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芒果牛奶布丁
♦ 芒果果肉 250 克 ♦ 牛奶 300 克 ♦ 吉利丁粉 10 克 ♦ 幼糖 20 克 1. 芒果去皮去切块, 用搅拌机打成浆状。 2.牛奶150克加入芒果浆中拌成芒果液, 然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。 3.再用150克牛奶放入小锅中, 加入10克吉利丁粉, 慢慢搅拌, 然后放入火上慢慢加热, 大概热到50度左右后关火, 再一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。 4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中, 再轻轻搅拌均匀。 5.把芒果布丁液倒入盆器中, 在桌上轻轻磕一下, 震出气泡, 大气泡用牙签挑破。 6. 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏两个小时以上即可食用。
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水晶菜粿
皮料： ♦ 澄粉 200g ♦ 薯粉 150g ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 热水 500ml ♦ 油 1 大匙 内馅： ♦ 沙葛 ♦ 红罗卜 ♦ 香菇 ♦ 虾米 1） 将所有粉料同筛在深盆内，加入盐和油混合均匀，然后冲入热水。 搓成软团，休面10分钟。 2）分割成20粒同等小圆球状。 3）取一小圆球，杆成薄片，包入沙葛馅料，放在已涂上油的蒸盘里。 4）烧滾热水后，大火蒸8分钟即可。
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南乳炸肉焖芋头
♦ 三层五花肉 ♦ 粉芋头 ♦ 蒜蓉 ♦ 小葱头（剁碎） ♦ 小辣椒（剁碎） ♦ 辣椒干（切段） ♦ 上海南乳 调味 : ♦ 蚝油（少许） ♦ 糖（适量） ♦ 玫瑰露（少许） ♦ 胡椒粉（一点点） ♦ 五香粉（少许） A : 处理芋头 1. 芋头削皮洗净，切片 2. 放入热油中炸至半熟 3. 盛起沥油备用 B : 南乳炸肉 1. 洗净三层五花肉，切小块。 2. 准备一个碗。 3. 放入一大块上海南乳，加入调味料。 4. 洗干净手，用手抓拌至肉块酱料完全均匀及吸收，放一旁稍腌大概15分钟 5. 放入热油中用大火炸至酥嫩备用 【这步骤要特别注意，过程要留意火候随时按情况调适，不然炸肉很容易炸焦或过熟】。 6. 过滤炸油备用。 C ：焖煮 1. 备一个碗，放入一块南乳，加入调味料（和炸肉的一样）。…