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  • 香吉士牛油小蛋糕

    (A) ♦  牛油/马芝林 240g ♦  自发面粉 200g ♦  牛奶粉 1/2 大匙 (B) ♦  幼糖 150克 ♦  鸡蛋 3个 (C) ♦  Sunquick 橙汁 2大匙 1)预热烤箱180度。 2)将材料(A)搅拌至光滑和松发,放置一旁备用。 3)将材料(B)搅拌至松发和浓稠后,加入材料(C)拌匀。 4)然后将搅拌好的材料(A)加入,混合拌匀。 5)将拌好的面糊倒入小纸杯里至7分满。 6)送入预热好的烤箱里,烘烤约25-30分钟或至熟。 ♥  拌打材料(A)时,不要过久,否则蛋糕烤好冷后会下沉。

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  • 德国酥饼

    ♦  牛油  250g ♦  糖粉  100g ♦  马铃薯粉  220g ♦  低筋面粉 190g ♦  奶粉 2 大匙 ♦  黄色:Egg YolkYellow色素 ♦  褐色:Chocolate Paste ♦  眼睛,嘴巴装饰:巧克力米,黑芝麻和心形彩色糖片 1.  牛油和糖粉一起打发至乳白色。 2.  把粉类过筛然后拌拌匀,揉成面团。 3.  拌好后的面团取出一小部分面团,加入蛋黄色色素,揉成黄色面团再取部分小团加入Chocolate Paste成褐色团。 4.  将原色面团分成做为身体,黄色色面团做为头部,褐色/原色可以做头的团团发。(我的一只小绵羊净重10g-12g,乐羊羊头净重12g) 5.  将身体部分的面团平均分成8小粒,搓圆,粘在一起。取一粒黄色的面团做为头部。(面团粘上后稍微压紧,这样才不会分开了)取一点原色面/褐色团,搓成5粒小小粒的面团做成团团发。 6.  粘上巧克力米,黑芝麻和彩色糖片作为布置(做为眼睛,嘴巴和蝴蝶结等)。 7.  造型后放在靠盘(还没烤的盖上湿布预防过干哦)放入预热烤箱以190度,烘烤18-20分钟。(温度和时间是依照自己的烤箱为准,我的老爷烤箱需要的温度和时间比较高哦!也要看你做的饼干大小而定) 备注: ♥  我是用打蛋器把糖和牛油打发才放入面包机用8号加入其它材料搅拌匀,约10分钟即可(搅拌当中用刮刀帮忙刮边边的粉) ♥  团和团之间要互相压紧这样才不容易松脱(我还在羊的底部用牙签互相刮以便团能牢牢粘紧) ♥  温度一定要低一点(不要!不要跟我的老爷烤箱温度,不然全部变黑绵羊)时间拉长来烤,绵羊才会雪白哦!(我的就是忘记了,所以。。。乌糟糟了!)

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  • 小三来电哭著求我让我先生回到她身边,因為她已经堕胎三次了…

    就在英国这个阴沉的午后突然收到Yvonne阿姨的来信,Yvonne阿姨是我三年前最开始接触灵修时碰到的同伴,三年了一直都没见过面,只是通信交往,可是每次读到她的信都会泪流满面,这封信我想分享给我所有的好姐妹。好好爱自己真的比什麼都重要。 我跟她说她的信写得很好,可以让我发到我的校内让更多的人看到麼,她说只要不写她的中文名字就行,於是我发上来了,没时间看全文的姐妹,我用红笔标註出了最经典的话 莫妮卡.Liu: 后天我就要啟程去美国了,你的来信我其实早已收到,但是这段时间我一直在整理自己,所以一直没有给你回信。如果我告诉你我最终还是决定离婚,你是否会惊讶。你曾经说,我是你的偶像,从二年前遇到丈夫婚外情到如今,我一直都很冷静,不吵不闹,仍然很坚定地做自己。 你问说这是否就是淡定的最高境界,但你不知道,当我跟你说我念到妙榆老师的祈祷文时,哭的无法抑制,其实是想到了自己的遭遇。你说你要做像我一样的女人,优雅,从容,成熟。但是,我想说的是,永远不要成為像我这样的女人。 不要争辩,听我慢慢说。我和我丈夫是大学同学,毕业后一起去了美国,然后再顺利的一起毕业回国,他发展的很好,我由於第一个孩子的出生一直在家休养。 於是他趁机告诉我说,我爱你,不希望你在外面奔波,我可以撑起这个家。於是我跟大多数当时的女人一样,洗手做羹汤,在家相夫教子,但是我比大多数女人明智,我没完全放弃自己的前途,在家做全职太太的那段时间,我努力将我想考的证书都收囊袋中,然后也开起了属於自己的书吧和咖啡馆。 其实我和你一样,是个没有安全感的人,於是我只是想给自己的未来留个后路,你曾经问过我,為什麼会选择做全职太太,其实作為一个年届三十的女人而言,有个男人还是你很相信的男人告诉你说,我会撑起这个家的,任何女人都无法拒绝这个诱惑的,我也不例外,起码在当时,我认為这个男人是会和我一起走到最后的。 你说你的母亲一直教导你,全职太太是你永远也不能选择的道路。我现在想告诉你的也是,这条路是你这样的孩子永远不能走的路。 你太纯粹。刚认识你的时候就被你经歷的那些触动过,想像著小小年纪的你奔跑在自己的梦想大道上,听著你诉说著自己遭受失败后经歷的种种心路歷程,就确定你不是个安份的孩子,你比大部分你的同龄人都有想法,不然你也不会走上灵修这条路,不会遇见我,很感谢你,在你的啟发下,我突发奇想去考了GMAT. 我没想到这个无心之举却成了我今天做这个决定最强有力的后盾。 去年去台湾,碰到了LINDA,她说她成立了一个工作室,碰到了很多来諮询的中年太太,几乎都是与婚外情相关,她说看到她们的经歷,她很害怕走进婚姻,她却不知道我也遭受著同样的困扰,我先生算是比很多婚外情男人理智的很多,不过或许也是我的态度让他有所觉醒,他很决绝地选择与那个女生划清界限,回到我和孩子的身边,很多人疑惑,既然已经如此,為什麼要选择离婚,我想她们不理解我。 年轻的时候,我也有过很多的梦想,只是因為碰到了我先生,彷彿一瞬间,我所有的人生就因為他而改变,甘愿為了他而放弃我所有的梦想。就像我跟我先生说的一样,过去的十多年,我為了你為了孩子付出了我所有的精力,我本以為你能体谅我為你做出的这些牺牲而心怀感激。 但是当我接到那个女生打来的电话时,我突然心寒了,就像经营了十几年的世界突然倒了一样,那个时候我才发现,除了你,我变得一文不值,欲哭无泪,我不吵不闹,其实是对自己的鄙视,也是对自己的反省,我恨过你,恨过那个女孩。可是到最后我发现最应该痛恨的是自己。於是我决定离开你,去找回失去了10多年的自己。 我的母亲说我是疯子,什麼自己,什麼梦想,都年届40中了,还不知道為了孩子,為了这个家忍辱负重,何况你先生已经回到你身边了。你是否也会说我是个疯子呢? 这麼多年,见过很多姐妹悲惨的遭遇,那个曾经跟你提过的小岑,最终还是被婆家扫地出门了,离开丈夫她却连谋生的能力都没有,我那时就想,如果是我,该怎麼办呢。现在很多的漂亮女生,努力為的只是找个长期饭票,可是这个世界上除了你自己,没有任何东西是永远的,即使当下的你觉得是永远的,那也是你自欺欺人的藉口而已。 最重要的是,除了你自己的美丽,你还能有其他能让你自己立足於这个世界的能力,要知道,这个世界最不缺的就是美女。所以,丢失任何东西也不能丢了自己,如果你自己都迷失了自己,你还指望谁来努力寻找你。 我跟我先生说,我要去美国,继续我未完成的梦想,他竟然说,给你5年时间,当你拥有了你想要拥有的一切,你还想著回来,我还会在这等你,那个时候你如果想復婚,我无条件答应你。 於是我发现,当你有勇气去找回自己的时候,那个曾经看不起你的人也会打心眼裡尊重你,两年了,我终於见到了那个一直打电话骚扰我的女生,她哭著求我让我先生回到她身边,我突然觉得她很可怜,一个20出头,应该和你差不多大的女生,却已经為我先生失去过三个孩子了,我问她,何苦為了别人的丈夫这样糟蹋自己,她说她喜欢他的成熟稳重。 我说,是成熟稳重还是他现在拥有的一切,她很信誓旦旦地说,她爱的是这个人不是他的钱。於是我说,那你知道他年轻时的稚嫩,冲动和一无所有时的失落与奋斗麼,如果你没有经歷这些,你没资格跟我说你爱的是他这个人。 她语塞了。其实我和她都清楚,像她这麼漂亮的女孩子,是不可能跟著自己的爱人经歷穷困和潦倒的,我先生吸引他的唯一条件就是他现在拥有的一切。她只期盼能不劳而获,利用她的年轻和美貌去赌个不确定的未来。我可怜她,但是却看不起她。 最后我跟我先生深谈了一次,他说男人骨子裡都有想要嚐新鲜的冲动,当有条件有精力有金钱的时候,那些新鲜的诱惑就会自动送上门了,这个时候理智就被拋到脑后了。理智点的知道什麼是逢场作戏,稍微不清醒的就真的误以為那是真爱了。 他曾经迷失过,因為他能从那个女孩身上得到从我这得不到的激情,崇拜和温柔。但是当他认真地跟她在一起之后发现他们的path不过是在重复我们走过的路,而更不同的是,她比我对他的要求远多过付出。於是他清醒了,多少外遇多少婚外的情感终究都会归於婚姻的平淡。而最开始的那个其实或许才是最合适的。 听到这段我知道他真的醒悟了,可是我却因為他而第一次对自己失望,这才是我不能继续呆在他身边,不过或许等到我找回了自己,应该会以不一样的面貌回到他身边。只要他真的能等我五年。 其实今天写这封信的目的一是跟你告别,二是你的来信中提到,你身边很多朋友陆续结婚了,也有很著急结婚的朋友,我希望我能以我这个过来人的身份劝劝你和你所有的朋友:走进婚姻的时候停下来想想,在这段关係中你是否迷失了自己,如果有,请找回自己再走进婚姻,这样你才能幸福。 文章来源 :网络

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  • 三绝招清宿便,摆脱大「腹」婆

    解宿便,吃泻药就对了?恼人的宿便问题是许多忙碌上班族的头号困扰,让许多人只能依靠泻药找回便意。但中医师提醒,若完全依赖泻药通便,长期下来恐使肠胃丧失原先功能,造成恶性循环,使便祕问题反覆发作。事实上,想要改善便祕问题其实不难,只要谨记3大日常饮食绝招,自然可以跟恼人的宿便Say Bye Bye! 便祕久不癒别轻忽!宿便缠身恐害健康 台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示,中医认为宿便中所含的毒素、老废物质,是人体的万病之源。如果粪便产生后,不能在24小时裡离开人体,就会在肠道裡腐烂变质,成为细菌的滋生地,使肠道坏菌大量增加,影响肠道健康。 值得注意的是,宿便在人体内长时间停留,其中的毒素就可能被肠道重新吸收,危害人体健康,导致新陈代谢能力变差。一旦人体的代谢能力失调,消除毒素的能力也会随之降低,导致体内的毒素大量堆积无法排出,使人感到疲惫、没胃口,出现一连串不适反应。 最重要的是,若肠道中没有被清除的有毒物质开始渗透到血液、淋巴节和人体的其他组织中,人就会不自主的发烧,靠提升体温来加快新陈代谢、排出毒素,如果这时使用退烧药,就会更打乱人体正常的代谢,以及免疫系统的功能,导致一系列的慢性病产生,不可不慎! 适度调整日常饮食内容,并养成饭后多运动、每天固定时间上厕所的习惯,自然有助肠道神经节自动调节,改善经常性便祕问题。 吃泻药解便祕?当心肠道丧失功能脱水 不过,周宗翰中医师也提醒,想要解决宿便困扰,可不能仰赖泻药来改善!泻药可以达到帮助排便的作用,主要是因为其能释放刺激肠壁的物质,使肠子迅速蠕动,以藉此排出刺激物,并顺便排出肠内的废物。 虽然以上方式听起来似乎非常有效,但是,不断使用泻剂,却会导致肠胃道蠕动功能因此变弱,以致没有强烈泻药的刺激就无法作用。再加上,泻药会使身体其它部位的水引向大小肠,以稀释更硬的废物,容易酿成腹泻发生,导致身体脱水,造成恶性循环,使便祕问题反覆发作。 解宿便有一套!中医师教3饮食绝招助改善 周宗翰中医师指出,其实想要摆脱恼人的宿便困扰,并没有想像的这麽困难!只要掌握3大绝招,适度调整日常饮食内容,并养成饭后多运动、每天固定时间上厕所的习惯,自然有助肠道神经节自动调节,产生刺激蠕动和排便的身体记忆,改善经常性便祕、大量堆积成宿便的情况发生。 绝招1/少吃过度精緻的淀粉 多吃地瓜、山药、玉米、荞麦等粗粮,粗粮中含有许多维生素和矿物质,这些营养素有助于调节肠胃内环境、保持大便的通畅,使体内毒物不会久滞肠道。适度食用海带和紫菜等含大量胶质的食物,不但有助通便,更能促使体内的放射性毒物随同大便排出体外,相当适合肿瘤病人于接受放化疗时食用。 绝招2/多吃含胶质食物 适度食用海带和紫菜等含大量胶质的食物,不但有助通便,更能促使体内的放射性毒物随同大便排出体外,相当适合肿瘤病人于接受放化疗时食用;且海带、紫菜都属硷性食品,有淨化血液作用。至于同样含有大量胶质的黑木耳,则有帮助降低胆固醇、清涤胃肠,将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外的作用。 绝招3/晨起喝杯500C.C.温开水 因为人体在经过一个晚上的休息之后,体内的水份会因为蒸散而流失,早上起床时很容易就会感到口乾舌燥、口气重。而这时若能在刷牙前喝温开水,将不好的口气随著温开水吞下肚,就是相当不错的一种简易版尿疗法。早晨起床后喝1杯温开水,不仅有助唤醒沉睡一晚的器官,更有改善身体的代谢机能,刺激肠胃蠕动、清宿便的作用。 起床后喝1杯温开水很重要,周宗翰中医师解释,这是因为在中医的观点来看,晨起时人体气血循行大约在经络的手阳明大肠经与足阳明胃经,在这个时候喝温水,可帮助胃、肠、泌尿系统排毒。 但是,值得注意的是,必须喝「温」开水才行,若此时喝的是冰水,则会有损伤中焦脾胃阳气、降低基础代谢率,以及增加小腹突出产生的可能性,不可轻忽! 资料转载自网络

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  • 桂圆枸杞粥

      (2-3人) ♦   枸杞子1汤匙(加入再洗干净) ♦   桂圆肉5-6颗(加入再洗干净) ♦   白米1杯(是量米杯子) ♦   姜丝少许(可以去风) ♦   盐适量 ♦   清水1000ml(喜欢比较水可以增加100-200ml) 1.   白米洗干净,用小碗把白米放入盖过米的水量浸泡½小时,然后沥干水份,把浸泡过的白米倒入锅里加入清水和桂圆肉。 2.   按(煮粥porridge)键,会自动开始烹煮! 3.   ½小时后,加入姜丝,可以适当的轻轻搅拌一下,把姜丝和粥拌均匀! 4.   再过½小时,就可以把枸杞子加入了,也是轻轻拌均匀即可! 5.   等(煮粥porridge)键闪烁时(全程时间大约1½小时)就代表粥已经熬好啦!这时加入适量的盐,拌均匀!即可享用!绵密浓稠的粥就完成了!就如炭火熬出来一样绵密而细滑!不需要担心烧焦的问题!也能做出传统的好滋味! 桂圆肉: 有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。 枸杞子: 枸杞全身都是宝,枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分,能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。 有利于活性氧的清除,延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量,提高抗体效果。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。

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  • 番薯面线

    ♦   番薯300g去皮滚刀切块 ♦   鸡肉100g切片+耗油、胡椒粉蜀粉腌一腌 ♦   猪肉200g+冬菜剁碎+耗油、胡椒粉,麻油、蜀粉腌一腌| ♦   虾米洗净略切+酱清腌一腌(炒出来才会香) ♦   干贝2颗洗净 ♦   姜1块(约1寸)带皮洗净拍扁 ♦   蒜头5瓣带皮洗净拍裂 ♦   包菜或白菜6片掰小块 ♦   水1500ml ♦   面线 调味料: 盐1/2茶匙 酱清1汤匙 麻油、胡椒粉少许 1.    熄火再煮锅内锅倒入少许油放入姜才放到炉火上加热,爆香姜 2.   倒入虾米炒香,倒入水煮滚 3.   倒入鸡肉、肉碎捏出肉丸烫熟,捞起放入密封盒或碗中盖好 4.   放入番薯、包菜煮滚熄火 5.   将内锅移到外锅中盖上外锅盖,将手柄往上移紧扣锅盖才不会泄气,扣上两边的扣环焖30分钟 6.   倒入煮熟的鸡肉、肉丸及调味料 7.   另起一锅水,煮开将面线烫软后盛在碗中倒入汤,撒些葱花或葱油酥即可…

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  • 酥炸紫菜卷

    ♦   紫菜适量 ♦   海鲜菇1包 ♦   红萝卜【切条】半条 ♦   青葱【切条】1棵 麵糊材料 ♦  蛋1粒 ♦  中筋麵粉2大匙 ♦  木薯粉1大匙 ♦  麵包糠2大匙 ♦  食水3大匙 ♦  盐巴少许 1.   预备食材 把蔬菜用紫菜捲起来,待用 2.   开始调製麵糊,把所有麵糊材料加入大碗中,充分的搅拌均匀。 3.   取出锅,加入适量的炸油,把卷好的紫菜沾上麵糊,下锅油炸至金黄色鬆脆,盛起沥乾油分,即可上座。 想知道更多 :http://goo.gl/A3Idzj

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  • 巧克力牛油圈饼

    ♦  牛油 80g (室温软化) ♦  糖粉 50g ♦  蛋白 20g ♦  低筋面粉 100g(与可可粉一起过筛备用) ♦  可可粉 15g 表面: ♦  开心果 适量(捣碎) ♦  巧克力 100g 1.   用手动搅拌器把牛油加入糖粉搅拌一下,再分两次加入蛋白拌均. 2.  加入粉类用刮刀拌均,然后装入已放上星形花嘴的挤花袋内. 3.  在烤盘上挤出圆圈形状的面糊,放入已预热烤箱以170度烤10-12分钟,取出待凉.(时间与温度都只供参考) 4.  巧克力隔水煮溶,将半边饼干沾上巧克力酱后再撒上些开心果即可. ♥  我用小号的星形花嘴会比较难挤出,大家可以用大号的花嘴;也可以搓圆成1粒10g,表面沾巧克力酱;或搓圆稍微按扁再沾一半的巧克力酱,自由发挥 ^^

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  • 浸发干鲍鱼 & 焖鲍鱼

      ♦  鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。 ♦  一般未晒乾的鲍鱼并没有二头鲍、三头鲍等等之分,是晒乾后的乾鲍,才有几头之分。所以二头鲍的意思,即同样大小的两个乾鲍,合起来重一台斤(600公克),此种乾鲍即為二头鲍。同理若為五头鲍即為五个同大小的乾鲍,合起来重一台斤。将鲍鱼晒成乾鲍后,体积会明显变小许多,所以市面上的乾鲍大多是十五头鲍或更多,而少於四头鲍就十分少见了。 ♦  恩妈咪断断续续也发几次鲍鱼了有40/60/80头的鲍鱼还是40头的煮起来最有看头:)真的是大爱啊!其实发干鲍鱼真的一点也不难只要是早晚换一次水就好天气太热就收冰箱切记一定要用无油干净的盒子。水建议是煮过的凉水/过滤水哦! 浸发干鲍鱼+焖鲍鱼方法如下咯: 1.将鲍鱼放入入无油干净的锅/盒子里加入煮过的凉水/过滤水中泡3-4天早晚换一次水(看你的鲍鱼多大,这里的是40头鲍鱼)48 小时之后恩妈咪把鲍鱼按一按全部的鲍鱼已经发好不再硬就可以将干鲍拿去洗咯。 2.将干鲍四周稍微刷洗干净,剪去鲍鱼牙否则会影响到鲍鱼的口感与品质。(这鲍鱼很干净随便洗洗而已) 3.准备瓦煲加入3L的水和竹筛把洗干净的鲍鱼加入姜片和飞水洗净的鸡脚猪皮,猪大骨和鸡胸放到瓦煲大火煮10分钟小火1个小时 息火待凉。 汤凉之后就再翻热大概煮开15分钟如此重覆。 ♥  恩妈咪建议的时间是晚上约9点过后把发好的鲍鱼开始焖。隔天早上起来8am, 12pm, 5Pm 10Pm 再翻热大概煮开15分钟这样维持两天(48小时)哦! ♥  那个汤是乳白色的会有满满的胶所以觉得费时的可以一次过发多粒一点的鲍鱼然后分小份连汤汁一起收结冰要用的时候发冰箱下个退冰即可。  

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  • 核桃曲奇

    无蛋核桃曲奇,入口即溶。。是简单的家庭小点 ♦  分量约15粒曲奇左右 ♦  中筋面粉90g ♦  发粉【baking power】半小匙 ♦  牛油60g ♦  核桃【打碎】80g ♦  白砂糖40g ♦  vanilla香精 ♦  装饰使用半小匙 ♦  心型糖片适量 1.  预备食材。 2.  將所有材料加入。 3.  最後加入打碎的核桃,搅拌均勻。 4. 搅拌均勻就好,不要過度的搅拌。 5.  取出面团,每粒大約10g,搓圆按扁。 6.  加上少许糖心在表面上即可。 预热烤箱160度,烘烤20分钟即可。 造型视个人的喜欢而定。。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

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