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  • 杏仁奶油饼

    杏仁奶油饼

    双重口感外型又讨喜的ღ杏仁奶油饼ღ~ 饼干面团~ ♦ 无盐牛油 50g(室温软化) ♦ 糖粉 50g ♦ 盐 1/8tsp ♦ 鲜奶 10g ♦ 低筋面粉 90g(与可可粉一起过筛) ♦ 可可粉 10g 杏仁奶油~ ♦ 无盐牛油 30g(室温软化) ♦ 糖粉 30g ♦ 蛋液 25g(全蛋) ♦ 香草精 1/2tsp ♦ 杏仁粉 45g 装饰~ ♥杏仁 24颗 1. 将牛油,糖粉和盐用手动搅拌器拌均,拌入鲜奶,再加入粉类用刮刀拌成团,放进冰箱冷藏约1小时后取出。 2. 把面团放进塑胶袋里,杆成约0.6公分厚,并用4公分(圆形)和3公分(心形)大的饼干切模切出形状,再把面皮间隔排上铺了烘培纸的烤盘上。 3. 杏仁奶油~在另一个碗把无盐牛油拌入糖粉,少量多次拌入蛋液后,再加入香草精和杏仁粉拌均即可。 4. 将杏仁奶油(做法3)装入挤花袋,再挤在面皮中央,接着放上整颗杏仁。 5. 放入已预热烤箱以160度烤约15分钟即可。(时间与温度都只供参考)

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  • 奶油大虾

    奶油大虾

    这道奶油虾吃起来感到creamy ,浓郁奶油味,好好吃哦! ♦  大虾 (600g) ♦  粟粉 1汤匙 ♦  有盐牛油(奶油) 1汤匙 ♦  红葱头 2粒 ♦  盐 1/8茶匙 ♦  全脂牛奶 半杯 ♦  椰汁 1汤匙 面糊 : ♥  粟粉适量加水适量捞匀。 1.  虾从壳中间切开去肠洗净抹干,洒上适量粟粉拌匀。 2.  放进油鑊内泡油,捞起待用。 3.  用牛油爆香红葱头,下盐,不停兜炒至香气四溢,注入全脂奶及椰汁,加少许盐味。 4.  将大虾回鑊,兜匀,然后慢慢加入麵糊(不要一次性加入)炒至酱汁沾在虾身上后即可上碟。想知道更多 :http://qr.net/wszE

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  • 当年她嫌男友当个小厨师穷,抛弃他嫁给有钱人,十年后她离婚时在高级大饭店再遇见当初那个穷光蛋,他的身份竟变成….

    走出户政事务所,他请她到一家新开的酒店吃最后一顿团圆饭。 是的,他们离婚了。 当她站在酒店门口,看见「爱莉尔大酒店」那几个大字时,心裡咯噔一下,惊讶不已。他问她是不是觉得这家店不好,她摇了摇头走进酒店。他将菜谱递给她,她让他点。他随便点了几道菜,没有一道是她喜欢的。 她问一旁候著的服务员有什麼招牌菜。服务员翻开菜单,指了指一份看起来并不起眼的「咖哩牛肉炒米粉」说:「这是我们的招牌菜,50块钱,您可以试试。」 听完服务员报的菜单,他笑了,问服务员是不是在开玩笑,才50块钱,怎可能是招牌菜? 服务员肯定地回答这就是酒店的招牌菜。她点了两份,让他不解。他问她為什麼点两份,她说:「跟了你十年,直到现在,你仍不知道我喜欢什麼。你总用钱去衡量一个人,衡量一件事物——我就喜欢这道菜,没有為什麼。」 当菜上齐时,她最先品嚐的是那道「咖哩牛肉炒米粉」,吃著,吃著,忽然流下眼泪。他给她递了一张纸巾,她接过纸巾跑到洗手间哭得稀里哗啦。饭后,他叫服务员过来买单,服务员说免单。他很惊讶,问服务员為什麼。 服务员说酒店新开业,凡是开业前三天在酒店消费两份「咖哩牛肉炒米粉」的女顾客都可以免单。 走出酒店时,她与他道了别,没有拥抱,没有祝福,有的只是他一个转身后冷冷的背影。她哭了,转身又走回酒店。她来到酒店服务台,擦了擦眼泪,挤出一丝勉强的笑容问服务员这家酒店老闆是谁,服务员有些意外,从来没有人问过这样的问题。 她接著问:「是不是姓廖,叫廖亮?」服务员又摇了摇头。她很失落,转身正準备走。这时一位西装革履的男士走了过来,是酒店经理。 十年了,她几乎认不出眼前的他就是廖亮,而他却一眼认出了她。 他笑著与她打招呼,说:「艾莉,好久不见,你还那麼漂亮。」她激动得哭了:「嗯,你变了,都快认不出你了。」在廖亮偌大的办公室,她与廖亮一同回忆了十年前那段遗失的美好。 原来,十年前他们就认识。那会儿,他们都很年轻,才25岁。他在一家酒店后厨做伙计,她在一家美甲店帮人美甲。在那个单纯天真的年龄,他信誓旦旦地在她面前许下诺言,说十年后要开一家自己的大饭店,就用她的名字做店名,她乐了,说单用名字土,得改改,就叫「爱莉尔大酒店」,加个「尔」字显得洋气。 回忆过往的点点滴滴,他的眼睛也湿润了,他说:「我记得,那会儿你特别爱吃咖哩牛肉炒米粉,每次点一份都不够,还要加一份。现在还喜欢吃吗?」她笑了:「吃,一直都喜欢,只是现在吃不到以前的味道。」 说到这儿,她的脸微微泛红,有些尷尬地问:「这些你都记得,你…结婚了吗?」十年前,他们曾有过一段锥心蚀骨的爱情。然而,在爱情与麵包面前,最后她选择了麵包,嫁给了一个有钱人,也就是刚与她一同走出户政事务所的那个人。 那时,他很伤心,但他并不恨她,他只是恨自己,恨自己无能。正是因為她的离开,让他明白许多,让他更加努力。 十年来,他从一个伙计,慢慢爬上主厨的位置,然后自己创业,开了一家小饭店,一点点爬到现在这个位置。他点了点头说:「结了,你呢?」她难过地说:「离了。」 接着,她又问:“这 个酒店的名字是你取的吗?她知道吗?会 不会介意?”他微微一笑,说:“嗯,这是我和她一起创 办的,名字是我取的——说来话巧,她与 你同名,也叫莉,我很爱她,她也觉得这 个名字好,洋气她知道我们的故事,她 不介意,因为她爱我,胜过我爱她!”听完他的一席话,她的脸一下就红了。。。。 文章来源 :网络

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  • 产后绝对不能犯的19个错误!妈妈们犯了几条?

    产后绝对不能犯的19个错误!妈妈们犯了几条?

    生完宝宝真的可以放鬆了吗?NONONO!生之前赶紧看看,下列这些产后注意事项或禁忌你搞清楚了吗?千万别犯因为不知道而对自己身体造成不可挽回伤害的傻事哦。 1、不去做产后体检 如果不去做检查,就不能及时发现异常并及早进行处理,容易延误治疗或遗留病症。因此,产后6-8周应到医院进行一次全面的产后检查,以便了解全身和盆腔器官是否恢复到孕前状态,了解哺乳情况。如有特殊不适,更应提前去医院进行检查。 2、经常吃巧克力 巧克力中所含的可可硷会进入母乳,并通过哺乳进入宝贝的体内,损害宝贝的神经系统和心脏,导致消化不良、睡眠不稳、哭闹不停等。另外,常吃巧克力会影响产妇的食欲,造成身体所需的营养供给不足。这样,不仅影响产妇的身体康复,还会影响宝贝的生长发育。 3、专吃母鸡不吃公鸡 分娩后体内的雌、孕激素水平降低,有利于乳汁形成。但母鸡的卵巢和蛋衣中却含有一定量雌激素,会减弱催乳素的功效,从而影响乳汁分泌。而公鸡的睾丸中含有雄激素,可以对抗雌激素。如果把大公鸡清炖并连同睾丸一起吃,无疑会促使乳汁分泌。而且,公鸡的脂肪较少,产妇吃了不容易发胖,有助于哺乳期保持较好的身材,也不容易引起宝贝发生腹泻。 4、每天大量吃鸡蛋 儘管鸡蛋富含优质蛋白质,营养价值很高,很适合产妇食用,但并不是吃得越多越好。鸡蛋吃多了人体并不能完全吸收,反会增加肠胃的负担,影响其他各种食物的摄取,造成营养摄取不均衡,不仅不利于产妇的身体康复,而且也不利于乳汁分泌。一般来讲,月子裡每天吃3-4个鸡蛋较为适宜。 5、喝麦乳精滋补 虽然麦乳精营养丰富,味道可口,能够滋补身体,但产妇在哺乳期间常喝麦乳精是不科学的。因为麦乳精中的麦芽会抑制乳腺分泌。哺乳期产妇经常喝麦乳精,就会使乳汁的分泌量明显减少,所以中医历来把麦芽作为回乳的用药。 6、经常喝茶水 茶叶中含有的鞣酸会影响肠道对铁的吸收,容易引起产后贫血。而且,茶水中还含有咖啡因,产妇饮用茶水后不仅难以入睡,影响体力恢复,咖啡因还可通过乳汁进入宝贝的身体内,导致发生肠痉挛或突然无故地啼哭。所以,产后不宜因用茶水。 7、只喝汤不吃肉 产后适当多喝一些鸡汤、鱼汤、排骨汤、豆腐汤等,确实可促进乳汁分泌。但同时也要吃肉,因为很多营养都在肉里,并不完全在汤里。如果只喝汤而不注意吃肉,就会影响身体对营养的摄取。 8、长时间喝红糖水 有些产妇在月子一个劲地喝红糖水,认为能够活血化淤和补血,促进产后恶露排出。确实是产后的补益佳品,但也并不是喝得越久越好。因为,在产后10天左右恶露开始逐渐减少,子宫收缩基本恢复正常。如果喝红糖水时间过长,就会使恶露的血量增多,造成继续失血,引起贫血。通常,产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。 9、把菜做得很淡 有些产妇以为在产后最初几天裡吃盐会伤胃,不利于身体恢复,她们总是吃很淡的饭菜,甚至一点盐也不放,其实这样做只会适得其反。因为,产妇在月子裡出汗较多,乳腺分泌也很旺盛,体内容易发生缺水。如果不吃盐只会加重身体脱水,不利于体力儘快恢复。因此,应该在菜里适量加盐。 10、每天不限量地喝汤 汤饮味道鲜美,如鲤鱼汤、蛋花汤等,不仅容易消化吸收,还可促进乳汁分泌。因此,每个产妇在月子裡都少不了喝汤。但喝汤也是有学问的,不可为了增加乳汁分泌就无限制地喝,否则容易引起乳房胀痛,处理不恰当就会引起乳腺炎。 11、一出月子就久站、久蹲 有些产妇以为,只要出了月子就表明身体恢复得差不多了。于是,一出了月子就不在意久站、久蹲或剧烈运动了。其实,盆腔里的生殖器官在这时并没完全复位,功能也没有完全恢复。如果不注意防护,仍然会影响生殖器官复位。 12、料理一定要加酒 酒的作用是活血,对于刚刚分娩后的产妇烹调时加些料酒可以帮助排出恶露。但如果恶露已经排乾淨,仍然用酒烹调食物就不适宜了,特别是在夏天。因为酒有可能导致子宫收缩不良,恶露淋沥不尽。 13、洗髮后马上扎辫子 有的产妇洗澡后,头髮还没有干时就把湿发扎成了辫子,并且马上去睡觉。这样,很容易使湿邪侵袭体内,日后引起头痛、颈痛。 14、长久看书或上网 产后过早或长时间看书、上网,会使产妇特别是孕期合併妊娠高血压者眼睛劳累,日后再长久看书或上网容易发生眼痛。所以,在产褥早期不宜多看书或上网,待身体康复后量力而行。 15、吃辛辣食物 月子裡胃口不佳时,有些产妇会吃一些辛辣食物来开胃,可辛辣食物有害于产妇的健康。因为,刚分娩后的产妇体内有热,容易出现口舌生疮、大便秘结等不适,甚至引起痔疮。而且,产妇体内的热会通过乳汁影响宝贝,使宝贝患病。因此,产后1个月内不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。 16、夏天洗澡贪凉 有些在夏天坐月子的产妇,为了身体舒爽会用不太热的水冲凉。这种一时贪凉的举止,往往会带来许多后患。产后触冷会使气血凝滞,以致于恶露不能顺畅排出,导致日后身痛或月经不调。洗澡的水应该与体温接近,大约37℃左右为宜。 17、过早穿塑身内衣 穿著紧身的塑身内衣会影响身体的卫生,不利于产后恢复,特别是剖腹产者。专家建议最好在产后1个月开始穿著,不过,哺乳的产妇还是应坚持使用哺乳文胸。 18、过量摄取营养 过量摄取营养会使产妇的身体肥胖起来,不仅使体形难以恢复,影响心理健康,还会导致体内糖和脂肪代谢失调,增大糖尿病、冠心病等疾病的发生率。另外,过量摄取营养也容易使宝贝吸收过量,引起宝贝肥胖。 19、过早做剧烈运动 产后及早运动,对促进体力恢复和器官复位有很好的促进作用,但一定要根据自身情况适量运动。有些产妇急于恢复身材,月子裡便开始进行大运动量或较剧烈的锻鍊。这样,会影响尚未康复的器官恢复,还会影响剖腹产刀口或侧切伤口的癒合。 资料转载自网络

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  • 银耳桂圆红枣炖苹果

    银耳桂圆红枣炖苹果

      ♦   红苹果1颗(去皮切块,也可以做成苹果盅) ♦   红枣7-8粒(洗干净,切半) ♦   银耳适量(泡软,撕碎) ♦   冰糖适量 ♦   热水800ml ♦   桂圆适量(下锅前洗干净) 1.   苹果(切上面一点做盖子,挖肉,做成盅)浸泡一下盐 水,肉剁稍微碎一点,放回苹果盅里!或者切片切块也行! 2.   热开水,红枣,桂圆一起下锅,开启(炖Stew)键,红灯亮起进入自动烹调! 3.   煮15分钟左右,就加入苹果块/苹果盅和银耳,把锅里的水加入苹果盅里面,盖上苹果盖子,就可以了! 4.   自动继续炖着。温度升到93度,就自动停止加热!这时候就加入适量的冰糖,让苹果盅继续炖!水份不会干掉!直到约40分钟,(炖Stew)开始闪烁,就表示完成啦!可以即可享用! ps:去皮口感更加哦!不过,我喜欢带皮的苹果,有口感! ps:喜欢喝多一点炖汤,水份可以增加哦! ps:最好是连渣一起吃完哦!更加达到滋润的效果! 营养功效: 1、苹果有生津、润肺、除烦解暑、开胃醒酒和止泻的功效。 2、银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺、长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 3、桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 4、红枣能增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神。

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  • 波菜米糊&皮蛋玉米糊

    波菜米糊&皮蛋玉米糊

    汤头材料: ♦   1条玉米 ♦   1粒沙葛 ♦   半块鸡胸肉 ♦   6只鸡脚 ♦   3块猪肉骨 1.   沙葛去皮切小片,玉米切圈。 2.   猪肉骨,鸡胸肉和鸡脚放入滚烫的热水川烫1分钟,捞起清洗干净。 3.   将所有的材料放入【多功能营养锅】内锅,注入8分满清水,盖上锅盖,按‘Soup’键,至指示灯闪烁即可。 4.   冷却后的汤头分别装进干净的纸袋收入冰箱冷藏结冰,一个星期食完为佳。 米糊材料: ♦   白米1量杯半 ♦   500毫升汤头 ♦   新鲜玉米粒半量杯 ♦   适量皮蛋 ♦   适量波菜。 调味料: ♦   生抽,炸蒜头。 1.   皮蛋去皮切小块。波菜取叶剁碎备用。 2.   洗净白米,白米和玉米放入【营养机】里,加入汤头和注入清水至上下水位线之间,按‘Soya’键,待机讯号响起。 3.…

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  • 韩式麵酱素鱼香茄子

    韩式麵酱素鱼香茄子

      (份量随喜) ♦   大茄子 ♦   素肉碎 ♦   青豆粒 ♦   大红椒 ♦   大头菜 ♦   薑碎 ♦   葱花(后下) 调味料: ♦   韩国辣麵酱(如不吃辣可改韩国麵酱) ♦   鼓油 ♦   米酒 ♦   油 ♦   盐 ♦   水 1.   茄子切小块后用小许盐水浸泡15分鐘后揸乾水份,放入不黏锅用慢火乾煎至小金黄备用。 2.   大火下小许油爆香大红椒离火备用。 3.   大火下油爆香薑,辣麵酱,青豆,素肉碎,大头菜粒后下小许米酒,后放入茄子炒均匀后放入小许水,炆焗至茄子水份收乾后加入大红椒,葱花即完成。   欲知更多请 http://lydialotus.Blogspot.com

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  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    ♦  嫩豆腐/豆腐1包/200g(切方块) ♦  猪肉/牛肉100g(剁碎) ♦  青葱粒适量 ♦  清水适量 ♦  花椒粉半茶匙 A : ♦  豆豉1汤匙(剁碎) ♦  辣豆瓣酱1汤匙 ♦  辣椒粉2汤匙 ♦  姜末1汤匙 调味料: ♦  白糖适量 ♦  酱油适量 ♦  盐适量 勾芡水: ♦  太白粉/木薯粉2汤匙 ♦  清水4汤匙 ♥  一起拌匀备用! 1. 切好方块的豆腐,放入已经加了少许盐的沸水,汆烫一下,捞起放入凉水浸泡一下! 2. 热锅,加入3汤匙油,把猪肉碎下锅炒散,炒香! 3. 再加入材料A,稍微炒一下,再加入清水! 4. 水滚后加入豆腐和调味料,稍微煮至水份比较少,就可以加入青葱粒和勾芡水,花椒粉,煮浓稠一点,即可盛盘! 主厨碎碎念: ♥  要肉碎更加滑嫩可以先用木薯粉,酱油少许腌制半小时! ♥  豆腐汆烫后,更加结实,也可以去除豆腥味! ♥  味道可以试试看,如果豆豉比较咸,酱油和盐可以不加! ♥  不喜欢吃辣,可以用普通豆瓣酱,花椒粉也可以不加! 想知道更多:https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen

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  • 海鲜酱墨鱼

    海鲜酱墨鱼

    ♦  墨鱼 1条 ♦  辣椒干 ♦  蒜米 ♦  小葱 ♦  姜 调味料 : ♦  海鲜酱 2汤匙 ♦  蚝油 1汤匙 ♦  辣椒酱 1汤匙 ♦  少许糖 1.  墨鱼切花后汆烫一下。 2.  少许油爆香蒜米, 小葱和薑, 加入墨鱼, 调味料拌炒至墨鱼熟透就可以了。 想知道更多 :http://qr.net/HoJt

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  • 烤肉干

    烤肉干

    ♦  猪绞肉 600g ♦  鱼露 2 Tbsp ♦  绍兴酒/花雕酒 1 1/2 Tbsp ♦  酱油 1 1/2 Tbsp ♦  黑酱油  1 Tbsp ♦  糖 2 Tbsp ♦  辣椒粉,也可以加点点的胡椒粉(做香辣口味的才需要加辣椒粉) 1)首先把所有的调味料和绞肉拌匀,要成起胶状。 2)然后准备一个干净的塑胶袋剪开,也可以用保鲜纸。 3)在塑胶袋上面放上大约一杯的绞肉,盖上塑料袋,先用手慢慢的推开,然后再用擀面杖轻轻擀平厚度要平均,烤出来的口感才会比较好。 4)然后烤箱预热大约 150度,把塑料袋拿开,把锡箔纸搬到一个烤盘上,入烤箱烤12分钟。 5)12分钟后拿出来,这个时候会有很多肉汁,把汁倒掉,整片肉干翻面入烤箱 150度,烤10-15分钟,一直到肉饼烤干,在肉饼的表面刷上一层蜂蜜,再烤2-3分钟左右即可出炉。烤好的时候,应该看起来是这样碳烤的效果,颜色漂亮就好了。 6)冷却切片。

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