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木耳焖炸肉
♦ 花肉 2kg ♦ 木耳 (自己喜好) ♦ 葱头仔 8-9粒 (剁碎) ♦ 蒜米 7-8片 (剁碎) 腌花肉料： ♦ 南乳 2块仔 ♦ 五香粉 少许 ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 老抽 1-2搽匙上色 ♦ 糖 少许 调味料： ♦ 蚝油 4-5汤匙 ♦ 生抽 3-4汤匙 ♦ 南乳…
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芋头糕
芋头糕是广东食品，有粘米粉、芋头、虾米。。。等材料做成。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 芋头切丁300g ♦ 虾米《泡软剁碎》40g ♦ 莞茜/葱《切粒》1棵 ♦ 小葱《切片》3粒 调味料 : ♦ 五香粉1小匙 ♦ 盐巴1小匙 ♦ 胡椒粉1小匙 粉料 : ♦ 粘米粉160g ♦ 木薯粉20g ♦ 食水550ml 1. 取出锅加入2大匙食油，爆香小葱片盛起待用。 2. 加入蝦米爆香，盛起一半在碗中待用。 3. 锅中剩下的虾米加入芋头丁，炒香大約5分钟。4. 顺序加入所有调味料炒翻，然后将粉料混合搅拌均匀，加入锅内大火煮至浓稠《在煮期间铲子要不停的搅拌哦，以免粘锅。》，然后熄火。 5. 取出一个8吋的盘子，盘子上抹一层植物油《方便蒸好的芋头糕取出》，然后将锅内煮好的芋头倒入蒸盘，用汤匙抹平。 6. 放进锅内隔水大火蒸煮20分鐘或至熟，拿起待凉。 7. 最后在芋头糕表面上，洒下油炸葱，虾米和莞茜，即可食用。 ♥ 如果1小匙盐不够咸的话，可以自己增加。 因為买不到葱，所以用莞茜来代替。。原来加入莞茜味道也不错哦！
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香滑杏鲍菇浓汤
半条鲜玉米（取玉米粒） 200g杏鲍茹（切粒） 半粒洋葱（切粒） 鸡高汤上下水位 肉碎2汤匙 香米半量杯 少许鸡精粉 1. 米洗净，杏鲍茹，洋葱切粒，将全部材料（除了鸡精粉）放人多功能营养机，加入鸡高汤至上下水位 2. 按（cereal）至提示响起，加入适量鸡精粉搅拌即可
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紫菜蚧条肉碎汤
♦ 紫菜 ♦ 炸蚧条12条 ♦ 肉碎400克 ♦ 红萝卜几片 ♦ 水1000ML ♦ 麻油丶胡椒粉少许丶葱花 1. 全部材料加入煮滚加入胡椒粉麻油最后加入葱花
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砂煲肉片番茄汤
♦ 番茄（洗净去皮，切小块备用） ♦ 粟米（切段） ♦ 红萝卜（切片） ♦ 菇 ♦ 腰梅肉（切薄片，加少许姜汁稍微腌备用） ♦ 薄姜片（适量） ♦ 小粟米（随意） 调味 : ♦ 盐少许 ♦ 绍兴酒少许 1. 洗净砂煲，放入适量油。 2. 热油后放入姜片爆香，加入肉片炒至熟透。 3. 加入菇，炒至香。 4. 加入红萝卜和番茄，炒至番茄出水发软。 5. 倒入适量清水，放入粟米，放上盖子煲煮至滚。 6. 转用慢火熬煮至番茄出味变浓汤。 7. 加入少许盐和绍兴酒调味。 8. 熄火即可上桌享用。
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福建油饭
♦ 糯米500g, 洗净泡一个小时，沥干 ♦ 虾米50g洗净略切+少许酱清腌一腌 ♦ 香菇10朵泡软，洗净切丝+少许蚝油，胡椒粉腌一腌 ♦ 五花肉300g洗净切丝+少许蚝油，胡椒粉腌一腌 ♦ 水400ml ♦ 罐头焖花生一罐 ♦ 小葱头10瓣切丝，炸成葱头酥 调味料： ♦ 蚝油一汤匙 ♦ 糖，胡椒粉各一茶匙 ♦ 五香粉1/2茶匙 ♦ 黑酱油适量 1. 热镬下油炒香虾米。 2. 下香菇炒香。 3. 下五花肉炒至半熟。 4. 下米炒均匀，下调味料除了黑酱油炒匀。 5. 下黑酱油炒匀（慢慢加，加到自己满意的颜色为此）。 6. 倒入水炒至粘稠（约5分钟）。 7. 倒入焖花生炒匀熄火，盛入蒸盘大火蒸20分钟左右至熟。 8. 吃时撒些葱头酥即可。 ♦ 糯米炒了再蒸才会颗颗分明有弹性不会糜烂。