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甜酸海鲜丸
♦ 海鲜丸 1包 ♦ 灯笼青椒 半粒切滚刀 ♦ 红辣椒 1条切滚刀 ♦ 蕃茄 1粒切丁 ♦ 洋葱头 1粒切1/4块 调味料： ♦ 蕃茄酱 6汤匙 ♦ 辣椒酱 1汤匙 ♦ 素蠔油 1汤匙 ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 糖 1/3搽匙 ♦ 白醋 1/3搽匙 ♦ 水 5汤匙 1。烧热锅放入油，将海鲜丸炸至金黄色，取上备用。 2。锅剩下少许油，将其它材料和所有调味料放入，煮沸，将已炸的海鲜丸放入，转大火快速炒至沾满酱汁，即可享用!
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三色薯蒸糕
♦ 三色番薯共500g ♦ 沙谷米约200g ♦ 新鲜椰丝半粒 ♦ 椰浆半粒 ♦ 幼糖约3汤匙（怕甜可以减至2汤匙） (1) 沙谷米泡软隔起。 (2) 番薯去皮切小块洗净放铁盘上隔水大火蒸大概15分钟（番薯有软即可）。 (3) 番薯和沙谷米用汤匙搅拌参在一起（不热时也可以用手），然后再加幼糖搅拌均匀。 (4) 慢慢加椰浆拌均（大概半碗的量，不要太水）。 (5) 再拿去大火蒸大约半小时，凉后切块拿出沾椰丝即可。 ♦ 必须冷藏，口感更佳。
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莲藕汤
♦ 莲藕丶红棗丶排骨丶杞子 1. 將排骨煮滚去血水丶冲洗干净丶所有材料加入營养锅按湯的鍵丶半小时后加上少许的盐丶味精即可享用丶非常简单丶大爱此锅!赞! 又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度，后来引入中国。 莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。 【功用】生品清热生津，凉血止血;熟用补益脾胃，益血生肌。
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番薯淮山甜汤
1）番薯、淮山各200g 2）龙眼干40g 3）姜6片 4）水1000ml 5）香兰叶5片洗净打个结 调味料： ♦ 黑糖适量 ♦ 盐1/3茶匙 “熄火再煮锅”内锅放入2汤匙白糖及姜片加热炒香，倒入 1） 、4）煮沸熄火移到外锅中，盖好外锅盖手柄往上移紧扣锅盖助于保温，扣好两边的扣环焖30分钟，放入 2）、5）、调味料继续焖10分钟即可 欲知更多请浏览：https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3
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麻油黄酒煮白鲳鱼
分享坐月子菜谱，这道菜是我家婆教授予我，也是我大儿子的最爱。还记得以前坐月子时，大儿子知道他的嬷嬷有煮这道菜，一定赶紧进来我房间等吃。 煮鱼加白酒可以去腥，但不及黄酒可以去腥而且提鲜。黄酒香气浓郁，醇厚可口，营养价值特高，热饮对畏寒、血瘀、风湿关节炎、腰酸背痛及手足麻木等尤佳。 ♦ 白鲳鱼（也可以选择其它鱼如石斑鱼，马友鱼等等） ♦ 生抽 ♦ 麻油 ♦ 姜丝 1. 鱼去除内脏洗净抹干水分，用盐腌5分钟，涂上一层薄薄的淀粉备用； 2. 热锅下麻油，先炸酥姜丝捞起待用，之后才放入鱼用小火煎至两面金黄， 捞起待用； 3. 用1小碗清水加入2汤匙黄酒、2勺淀粉、2汤匙生抽、少许盐和糖勾芡，用中火煮一分钟； 4. 加入之前煎好的鱼，小火煮两分钟至收汁； 5. 最后撒上香菜和姜丝酥，即可起锅。 ♥ 如果喜欢吃脆口的，就把芡汁煮至稠浓直接淋在鱼身上即可。
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法式蘑菇汤 Mushrooms Soup
每次煮蘑菇汤都很伤脑筋，因为我家的大小老板口味很刁，用了很多种不一样的菇煮出来的味道虽然不错，但是还是吃不到所要的口感，研究了很久，也再试一试用鸡腿菇。果然煮出来的蘑菇汤很棒，1家人大小都喝光光。小儿子还说就少了蒜茸包来配。呵呵^o^ ♦ 5人份 ♦ 鸡腿菇1包 ♦ 洋葱1粒 ♦ 鸡精粉1小块 ♦ 水 700毫升 ♦ 牛油2 tbsp ♦ 面粉 2大匙 ♦ 淡奶 适量 ♦ 百里香适量 ♦ 盐, 胡椒适量 1. 鸡腿菇切根, 洋葱切粒。 2. 以慢火煮溶牛油, 加入洋葱和菇炒片刻。 3. 然后下面粉拌匀, 再加入清水转中火。 4. 煮煲後转细火, 调味, 待蘑菇水稍凉, 以Tokebi料理棒打至幼 滑即可。 5. 最后加入淡奶，稍滚下就可以了，喜欢的话可以撒点百里香（thyme)。