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  • 椰香紫米桂圆莲子糖水

    ♦    1量杯 紫米 ♦   1/3 量杯 糯米 ♦   1量杯 莲子(新鲜太空包装) ♦   少许 桂圆 ♦   4片 斑蓝叶 ♦   适量 冰糖 ♦   2000 ML 水 ♦   ¼ TSP 盐 ♦   3/4饭碗 浓椰浆 1.   把紫米和糯米洗净,用清水浸泡至5小时,沥干待用。 2.  把 2000 ML的水倒入煲里,按 RICE键,烧滚。 3.  倒入紫米,糯米和莲子,煮至所以的材料软为止。 4.  接着加入斑蓝叶,桂圆,冰糖,盐调味。 5.  最后拌入椰浆煮滚,就马上关电,把内锅取出,待凉,这样可避免多功能营养煲的保温功能继续煮到出椰油。  温馨提示 :- 1.…

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  • 酸辣卤猪蹄

      ♦  猪脚/手 ♦  蒜头2大粒(拍烂) ♦  辣椒干6条(剪半) ♦  姜片适量 调料: ♦  ABC黑酱油适量 ♦  黑酱油适量 ♦  生抽适量 ♦  黑醋适量 ♦  糖适量 ♦  薯粉1茶匙半加入点水勾芡用 1.  先煮滚热水把肉烫过后,捞起沥干水份。 2.  热锅加点油顺序炒香蒜、姜、辣椒干后,倒入肉炒匀倒入适量的水加入调料除了醋、糖和薯粉拌匀。 3.  把炒香好的肉倒入焖锅里盖好盖中火煮至滚后加入醋、糖和薯粉关小火焖至肉软即可。 ♦  Ps:  食谱里的调料只供参考,味道就随个人而意喔!

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  • 黑芝麻素菜包

    内馅 : ♦  紫色包菜   1/4个 (洗干净切丝) ♦  红萝卜  适量    (切丝) ♦  黄色灯笼椒  半个(切丝) ♦  青色灯笼椒  半个 (切丝) ♦  粉丝(冬粉)一小把(浸泡软后切半) ♦  冬菜  适量 (稍微浸泡后切小/我刚好买的细条状) ♦  黑木耳 适量  (浸泡软后去掉硬的部分然后切丝) ♦  干素肉 适量(浸软后配用/当然可以不用) ♦  水煮鸡蛋   3颗 (每个蛋切4块/当然如果素食者的你不能吃蛋这个可以免了) 调味料: 盐  适量 有机香菇精   适量 (也可以用素G粉) 胡椒粉  适量 香油 少许  (芝麻油) 水  适量 1.  先把冬菜炒出香味,再陆续放入其它材料(除了冬粉)和调味料的盐和香菇精放少许水焖煮它,当食材都软了入味了再加入冬粉稍微再焖煮汤汁都收干了才下胡椒粉翻炒直到香味出来为止最后放入少许香油翻炒两下熄火呈盘代凉配用。 包子皮: ♦  包粉 300g…

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  • 山楂荞麦米糊

    ♦   荞麦1量杯 ♦   60g绿豆 ♦   山楂2片 ♦   甘蔗糖适量 1.   绿豆浸泡6小时 2.  把全部材料(除了甘蔗糖)入多功能营养机,(加入水至上下水位) 3.   按(soya)打至提示响起,加入甘蔗糖搅拌即可

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  • 小红葱祛风汤

      ♦   小红葱     30-40颗 ♦   红枣         10颗 ♦   龙眼干     适量 ♦   枸杞子     适量 ♦   鸡腿         2个 ♦   盐             适量 1.   先煮一锅热水, 把鸡腿放进去川烫4-5分鐘后捞起洗净, 沥干备用 2.   将小红葱去外衣备用 3.   把所有的材料都放进营养锅内, 加入适量的水, 然后按SOUP的功能, 等到等闪烁就可以上桌了 (上桌前, 可以下少许盐去调味哦) 小红葱,又叫珠葱,我们这里一般叫葱头仔,它主要是供菜用的一种调味品,它葱味浓重,辛辣纯正,餐桌上销量很大很好的天然调味品。它本身,还含有抗生素,一般吃它可以提高免疫力,因此不管哪一种民族的烹饪,都喜欢拿它来做调味品。 小红葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱,营养功效更佳。 小红葱除了含有大量维生素和矿物质外,还含有挥发油,其中的主要成分为葱素,具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。 研究发现,人体内丙二醇增多会引起细胞损伤,导致衰老和疾病。小红葱能显著降低丙二醇的含量,增加抗衰酶活性,延缓组织和器官老化,特别是对血管内皮细胞的保护作用明显,能防止血栓形成和降低血脂,对预防冠心病、脑血栓等大有好处。

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  • 南瓜葡萄干干果面包

    ♦   金瓜  300g(蒸熟压烂) ♦   高筋麵粉  450g+低筋麵粉  50g(过筛) ♦   速发酵母  1茶匙 ♦   细砂糖  80g ♦   盐  1/4茶匙 ♦   鲜奶  250ml ♦   无盐奶油  30g ♦   葡萄乾~随意,核桃~随意~ 我用麵包机搅拌~步骤: 1.   麵包搅拌器的桶里放入先放金瓜, 牛奶,糖. 2.   放粉,挖个洞放酵母盖着,另一边挖个洞放盐。 3.   我的麵包机按51号快速搅拌6分鐘x3次~(第2次的51号开始前放入牛油) 4.   我的麵包机按13号(搅拌30分鐘,其中时间有鸣叫时,放入乾果和葡萄乾<<13号:包含第1次发酵,时间:1小时30分鐘左右~约至2倍大)~ 5.   桌上洒些高筋麵粉,,将一半麵团移到桌面,表面也洒些高筋麵粉,拿出排气,滚圆。~ 6.   完成的麵团间隔整齐放入烤盘中,喷些水放在烤箱中进行第2次发酵~~时间大约:1小时至2倍大。 7.   发酵好前8-10分鐘,将烤盘从烤箱中取出,烤箱打开预热至180度c…

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  • 煎韭菜虾米面粉糕

    ♦  大葱适量 ♦  面粉15汤匙 ♦  海盐3茶匙 ♦  温水适量 ♦  韭菜自己喜欢的份量 调料 : ♦  白糖 2茶匙 ♦  生抽一点 ♦  胡椒粉一点 ♦  麻油少量 ♦  蛋一个 1.  先把虾米爆香 ,备有。 2.  面粉和清水拌匀搅成面糊,面糊不能太濃哦。。不然面糕会硬。 3.  把材料韭菜和爆香虾米放入面糊拌匀。 4.  搽少许油入不沾锅内烧热。 5.  倒入少许面糊,煎至两面熟透即可。

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  • 腊肠蒸糯米饭

    大家晚上好!因为没有太多材料,所以只蒸个简易的糯米饭!愿大家幸福快乐、平安喜乐 ♦  糯米 1斤 (洗干净浸泡水中20分钟,沥水备用) ♦  葱头仔 15粒剁碎 ♦  腊肠 2条切圆片 装饰面: ♦  葱花 适量 调味料: ♦  盐 1搽匙 ♦  味精 半搽匙 ♦  胡椒粉 1/3搽匙 ♦  蚝油 2汤匙半 ♦  老抽 适量上色 ♦  清水 2碗+50ml(吃饭碗) 1.  热锅放油炒香葱头仔和腊肠,把糯米和调味料倒入一同拌炒! 2.  当中慢慢加入水拌炒,然后把所有水都倒完进去拌炒约10分钟! 3.  将炒好糯米倒入盘铺平,热滚锅里的水,大火蒸20分钟,打开盖做翻动糯米,再蒸20分钟至糯米熟透带软度即可! 4.  待晾后,将葱花撒上即可食用!sammay

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  • 金瓜雪莲子

    ♦   雪莲子(又名:马豆/埃及豆/kacang putih) 2量杯 ♦   金瓜 1量杯(切小块) ♦   坚果 1量杯 1.   将雪莲子浸泡隔夜。 2.   把雪莲子,金瓜,坚果类放入营养机。 3.   加入清水至上下水位之间。 4.   按soya键即可,beep声后乘热享用,可以各人口味加入有机蔗糖。 金瓜雪莲子羹是女士们润燥美白保湿神奇羹品。 雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳,其营养价值高,低脂肪食物,具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透,无色无味,是一种较好的营养食品。 南瓜能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用,其中的果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药,故有防癌防中毒的作用,并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。 日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

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  • 麦香杏鲍菇

    ♦   杏鲍菇切厚片 ♦   咖哩叶 ♦   小辣椒末 ♦   香茅末 ♦   麦片 ♦   牛油/菜油 调味料: ♦   盐,糖 1.   不沾锅烧热后,煸干杏鲍菇至微黄 2.   不沾锅里下牛油,小火爆香咖哩叶,小辣椒末和香茅末,接着下麦片炒香和调味料,最后下煸干的杏鲍菇拌匀即可。

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