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玉米烧排骨
♦ 排骨 500g ♦ 玉米 1条切薄块 ♦ 红萝卜 1条切块 ♦ 干辣椒 3条 ♦ 八角 2粒 ♦ 蒜米 2瓣拍打 调味料: ♦ 米酒 1汤匙 ♦ 蚝油 3汤匙 ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 老抽 少许上色 ♦ 糖 1茶匙 ♦ 薯粉 1茶匙 ♦ 水 100ml 1. 排骨洗干净,过热水倒出水份,备用!…
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炸地瓜球
夜市小吃炸地瓜球，简易製作小巧一粒，美味可口。 ♦ 地瓜泥《木薯压成泥》200g ♦ 糯米粉50g ♦ 地瓜粉《木薯粉》15g ♦ 细砂糖35g 1. 将地瓜蒸软压成泥200g加入糯米粉50g 地瓜粉《木薯粉》15g 细砂糖搅拌光滑 2. 取出少部份搓成圆形。 3. 取出锅油要浸过地瓜球，小火油炸至金黄色即可~ 4. 盛起吸乾油分即可上座。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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蚝油酱烧茄子
要保持茄子的顏色鲜艷，利用高温烹煮【油炸】，顏色就会变得鲜艷亮丽。 ♦ 中型茄子2条 ♦ 蒜蓉1小匙 ♦ 素食蚝油1匙 ♦ 红辣椒【切粒】1条 ♦ 葱【切粒】1棵 ♦ 食水5大匙 以下两者混合用作勾芡 : ♦ 玉米粉半匙 ♦ 食水1大匙 1. 将茄子洗净切条，待用。 2. 取出锅加入适量的炸油，油热。把切好的茄子下大火锅油炸约1-2分鐘。盛起待用。 3. 将锅内多餘的油分盛起剩下约1匙，将蒜蓉，素食蠔油，红辣椒下锅爆香，加入食水煮滚，然后茄子下锅大火炒翻，再加入芡水快速炒翻即可。 4. 盛起是洒上葱花即可。 5. 若味道欠佳，可以加少许淡酱油调味。 很多人会问相同的问题~ 经过油炸的茄子会吸入多餘的油分吗？ 只要在适量的油温下锅，茄子是不会吸入多餘的油分的哦^^ 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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香煎肉饼
今天為大家带来这道简单经济菜餚★香煎肉饼★。。配上热乎乎的潮州粥，简单的肉饼，就成了白粥的美味佳餚。。 ♦ 肉碎250g ♦ 红萝卜半条《刨丝》 ♦ 青葱1颗【切粒】 ♦ 蛋1粒 ♦ 盐巴少许 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 胡椒粉1小匙 ♦ 粟粉1匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 酱汁1匙 1. 将所有食材混合再大碗中，利用筷子快速的打散，使所有食材充分的搅拌均匀。 2. 取出平底锅，加入适量的食油。油热，将混合好的适量倒入锅内《可以选择少量的加入》，慢火前后煎至金黄色即可。 3. TIPS 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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烧鸡腿
简单的醃製，在烘烤过程中，不但保有肉质中所饱含的丰富汁液，外观更呈现诱人的色泽，并散发出淡淡的黑椒香气。。 ♦ 鸡全腿2只 ♦ 淡酱油1大匙 ♦ 素食蠔油1大匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 粗粒黑胡椒粉1匙 ♦ 植物油1匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 伴碟 ♦ 青葱1棵 1. 将鸡腿洗净，挖出鸡腿边的内臟。 加入所以醃料醃製4小时以上【我醃製了隔天】 2. 从冰箱取出退冷。 取出烤盘铺上锡箔纸，将鸡腿放在面上【碗裡的汁留著待用】。 预热烤箱190度，将鸡全腿送进烤箱，上下火烤至50分钟或至熟即可。 3. 【烘烤期间20分钟后刷上碗裡的酱汁，然后再烘烤20分鐘取出，将碗裡剩餘的酱汁倒入鸡腿裡面。再烘烤至熟。】 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/36208549725
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酸辣甘榜鱼
♦ 甘榜鱼4条 ♦ 羊角豆10条 ♦ 黄梨1块 ♦ 番茄1粒 ♦ redhot asam pedas 1包 调味料 ： ♦ 糖2汤匙 ♦ 生抽1汤匙 ♦ 水适量 1. 羊角豆用水烫过，捞起备用。 2. 热油锅爆香redhot asam pedas酱料，然后放入适量的水。 3. 把甘榜鱼放入酱料里焖煮。 4. 倒入番茄黄梨煮一会即可享用。 想知道更多 ：http://goo.gl/8hPFId
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巧克力酱蛋糕
♦ CHOCOLATE CAKE ♦ 1 包 CHOCOLATE SPONGE CAKE MIXED ♦ 1 大匙 CHOCOLATE POWDER ♦ CHOCOLATE GANACHE ♦ 250 克 WHIPPING CREAM ♦ 50 克 UNSALTED BUTTER ♦ 250 克 CHOCOLATE COIN 装饰 ： ♦ 适量 TOPPING CREAM ( 打发） ♦ 适量 TOMATO CHERRIES ♦ 适量 CHOCOLATE RICE 1.00 依照蛋糕粉包装上的指示，把10粒A蛋,蛋糕粉和巧克力粉慢速搅拌后，拌入清水或牛奶， 拌至无粒状。 2.00 最后拌入融化牛油拌均，即可倒入10“ 已铺纸的烤盘里烤熟，取出，倒扣，待凉。…