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  • 腰果十谷奶米糊

    ♦   腰果 ♦   十谷米 ♦   麦片 ♦   黄糖/蔗糖 1)将所有材料加入营养机里。所有材料不超过2量杯。 2)加入清水至上下水位之间。 3)按 米糊键即可。 十谷米其实是由十种五谷掺杂而成,它不一定只能是某十种,它们可以是红豆、绿豆、花生,黑米糙米芝麻之类等等,总之,吃得杂一些,营养丰富,寒温热凉也可以平衡。 相传因为和尚们化缘的情况不一样,化来的五米各不相同,所以到了最后,往往很多种米各剩一点,迫不得已为了解饱,全部化来的米都放到锅里煮,就形成了今天的十谷米粥,十谷米糊,但营养价值很高。现在市面上有很多不同牌子,现成掺好的十谷米。 至于腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,则可降低血中胆固醇,促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。 腰果的禁忌:腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。

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  • 姜葱鸭

    ♦   鸭肉1/4 ♦   姜丝 ♦   洋葱 ♦   青葱適量 ♦   蒜蓉1匙 调味: ♦   盐少许 ♦   味精半茶匙 ♦   蚝油1小匙 ♦   胡椒粉少许 ♦   麻油1小匙 ♦   水1湯匙 ♦   黑酱油1小匙 ♦   芡粉少许 1.  按Rice键上升至100后下少许油炒姜丝有点変色后加入蒜蓉丶洋葱丶炒香后加入鸭肉炒一下下蓋上蓋子 2.  大约1分钟再搅拌下加入1匙水丶再蓋上蓋子再1分钟丶将全部调味加上后倒入芡粉搅拌即可

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  • 腰果十谷奶米糊

    ♦   腰果 ♦   十谷米 ♦   麦片 ♦   黄糖/蔗糖 1)将所有材料加入营养机里。所有材料不超过2量杯。 2)加入清水至上下水位之间。 3)按 米糊键即可。 十谷米其实是由十种五谷掺杂而成,它不一定只能是某十种,它们可以是红豆、绿豆、花生,黑米糙米芝麻之类等等,总之,吃得杂一些,营养丰富,寒温热凉也可以平衡。 相传因为和尚们化缘的情况不一样,化来的五米各不相同,所以到了最后,往往很多种米各剩一点,迫不得已为了解饱,全部化来的米都放到锅里煮,就形成了今天的十谷米粥,十谷米糊,但营养价值很高。现在市面上有很多不同牌子,现成掺好的十谷米。 至于腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,则可降低血中胆固醇,促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。 腰果的禁忌:腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。

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  • 香菇肉粹

    ♦  肉粹(胡椒粉,酱清,麻油)掩一掩 ♦  香菇八朵切片 ♦  蒜末少许 ♦  姜蓉少许 ♦  小葱少许 ♦  半小碗水 ♦  耗油少许 ♦  黑酱油少许 ♦  酱清少许 ♦  花雕酒少许 1.  少许油把蒜末,姜蓉和小葱爆香。 2.  加入肉粹爆香(*如果要吃辣,可以在这时候加入小辣椒粒一起爆香*)。 3.  这时可以加入香菇炒香后。 4.  加入调味料耗油,黑酱油,酱清,半小碗水炒均匀之滚。 5.  加入花雕酒拌均匀就可以享用了。  

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  • 免烤柠檬酱芝士蛋糕

    A : ♦  oreo饼干粹 100g ♦  牛油 50g B : ♦  cream cheese 250g ♦  原味yogurt 140g ♦  whipping cream 150g ♦  幼糖 80g ♦  柠檬汁45g C : ♦  鱼胶粉 15g(加入4汤匙水,隔水搅拌均匀) 柠檬酱 : A : ♦  鸡蛋两粒 ♦  幼糖 60g ♦  柠檬汁 65g ♦  柠檬皮屑 半粒 B : ♦  牛油 45g 1.  把(A)的牛油隔水煮溶,然后和oreo饼干粹混合拌均匀。放入模型内,压实。放入冰箱。 2.  将cream…

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  • 免烤柠檬酱芝士蛋糕

    A : ♦  oreo饼干粹 100g ♦  牛油 50g B : ♦  cream cheese 250g ♦  原味yogurt 140g ♦  whipping cream 150g ♦  幼糖 80g ♦  柠檬汁45g C : ♦  鱼胶粉 15g(加入4汤匙水,隔水搅拌均匀) 柠檬酱 : A : ♦  鸡蛋两粒 ♦  幼糖 60g ♦  柠檬汁 65g ♦  柠檬皮屑 半粒 B : ♦  牛油 45g 1.  把(A)的牛油隔水煮溶,然后和oreo饼干粹混合拌均匀。放入模型内,压实。放入冰箱。 2.  将cream…

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  • 开胃手撕茄子

    ♦   紫色茄子 3条 ♦   芫茜 2颗 ♦   红辣椒 4颗 ♦   嫩姜 3寸 ♦   陈年醋 酱汁:(全适量自行拿捏) ♦   素蚝油 ♦   素鲍鱼汁 ♦   生抽 ♦   老抽 ♦   麻油 ♦   桔子汁 ♦   美级鲜酱油 ♦   清水 ♦   玉米粉 勾芡用 1. 将茄子洗净开半切成2段后泡在已加入盐巴和陈年醋的水里10分钟,记住皮向上。 2. 起锅烧开水,放入茄子以大火蒸约10分钟左右离锅待凉,把茄子撕成细条备用。 3. 把已洗净的芫茜,去籽红辣椒及嫩姜全剁成细末备用。 4.…

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  • 咸鱼蒸花肉

    ♦   花肉 500g切薄块 ♦   咸鱼 1块 ♦   姜 1块切丝 调味料: ♦   生抽少许 ♦   老抽少许 ♦   糖少许 ♦   薯粉少许 ♦   油少许 1.  热锅下油爆香姜丝后,咸鱼煎至金黄色,取出骨,备用! 2.  将调味料和咸鱼放入花肉搅拌均匀,姜丝铺面! 3.「熄火再煮锅」放入清水煲滚后,放入蒸架,将咸鱼花肉放入!熄火! 4.  直接放入保温锅,盖上双层保温盖,大约蒸30分钟即可!

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  • 南瓜玉米排骨汤

    ♦   南瓜 250g ♦   玉米 1根 ♦   番茄 2粒 ♦   马铃薯 2粒 ♦   红萝卜 2根 ♦   排骨 300g ♦   猪肉丸 1包 ♦   清水 2000ml 1.  将所有材料洗净切块;排骨用热水汆烫去血水。 2.  启动【Milestone多功能营养锅】的【Soup 煲汤】功能将清水煮滚后, 将全部材料(除了猪肉丸)放进锅内煲。 3.  大约1小时后,加入洗净的猪肉丸。待按键灯闪烁,关掉电源。 加适量的盐调味即可。 南瓜要买老南瓜,才够粉。煲出来的汤,香味浓郁顺滑。这个汤就算不下盐调味,就已非常清甜好喝

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  • 姜葱花南煲

      ♦  花肉切薄片(胡椒粉,粟粉,酱清腌一腌) ♦  大葱切块 ♦  青葱切段 ♦  姜片少许 ♦  蒜片少许 ♦  辣椒少许 调味料 : ♦  黑酱油一小匙 ♦  酱清半汤匙 ♦  蚝油一小匙 ♦  花雕酒一汤匙(最后) ♦  糖一小匙 ♦  温水半小碗 1.  少许油把姜片,蒜片和青葱尾段爆香后加入干辣椒爆均匀。 2.  这时加入花肉片拌炒均匀,加入调味料(除了花雕酒)炒均匀后。 3.  倒入砂煲焖之滚后加入花雕酒焖两分钟勾芡就可享用了。

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