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核桃曲奇
无蛋核桃曲奇，入口即溶。。是简单的家庭小点 ♦ 分量约15粒曲奇左右 ♦ 中筋面粉90g ♦ 发粉【baking power】半小匙 ♦ 牛油60g ♦ 核桃【打碎】80g ♦ 白砂糖40g ♦ vanilla香精 ♦ 装饰使用半小匙 ♦ 心型糖片适量 1. 预备食材。 2. 將所有材料加入。 3. 最後加入打碎的核桃，搅拌均勻。 4. 搅拌均勻就好，不要過度的搅拌。 5. 取出面团，每粒大約10g，搓圆按扁。 6. 加上少许糖心在表面上即可。 预热烤箱160度，烘烤20分钟即可。 造型视个人的喜欢而定。。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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双色德国酥饼
♥ 食谱来自Min’s Blog ♦ 250g 牛油 ♦ 80g 糖粉 ♦ 250g 马铃薯粉 ♦ 100g 特幼面粉 ♦ 1 茶匙 可可粉 ♦ 罂粟子 少许 1. 把牛油和过筛的糖粉搅拌均匀。 2. 加入过筛后的马铃薯粉和面粉拌匀成面团。 3. 面团我分三份， 一份原味，一份加入可可粉，一份加入罂粟子拌匀成团。 4. 取少许原味面团， 和少许可可面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。 5. 罂粟子面团一样揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。 6. 放进预热170’C 的烤箱烤15-20 分钟。（请自己调整烤箱的温度哦）。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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海鲜蟹肉豆腐羹
大家好。。我又有好料分享了，愿你们用餐愉快＋家庭幸福快乐。香喷喷海鲜螃蟹羹～让人吃了回味无穷呢，你想不想也来一碗呢。。。嘻嘻。。 A ： ♦ 汤头～(鸡骨适量+猪骨适量+1500毫升的水煮滚慢火煮1个小时~) B ： ♦ 鸡胸肉100克放进汤里煮熟后切成丝状或是撕开条状 ♦ 黑木耳5朵浸软切丝 ♦ 豆腐1块切成丝状 ♦ 蟹柳4条洗净切丝 ♦ 螃蟹2只蒸熟取肉撕成丝状 C ： ♦ 一粒鸡蛋打散待用 D ：调味料 ♦ 老抽少许 ♦ 酱青少许 ♦ 麻油少许 ♦ 蚝油2汤匙 ♦ 绍兴酒2大匙 ♦ 风车粉适量如没有的话就用薯粉代替,.. 1. 煮滚汤料加入切丝的材料B搅拌均匀又再倒入调味料(先尝一尝味道,自己调至你所喜好再慢火煮滚把风车粉倒下搅拌均匀最后加入打散了的蛋液,快手再搅拌均匀即可,如喜欢添加浙醋的话更是美味。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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德国酥饼
♦ 牛油 250g ♦ 糖粉 80g ♦ 马铃薯粉 250g（与低筋面粉一起过筛备用） ♦ 低筋面粉 180g ♦ 奶粉 1 tbsp 装饰： ♦ 巧克力粒 适量 1）将牛油和糖粉打至松发，再加入其它的粉类拌均。 2）装入已放上花嘴的挤花袋内，在烘盘上挤出花形，然后在每粒饼上按入一粒巧克力粒。 3）放入已预热烤箱以150度烤20分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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蒸鸡蛋糕
♦ 120克幼砂糖 ♦ 120克面粉/ 低筋面粉 ♦ 4粒鸡蛋 ♦ 1/8茶匙盐 1. 将鸡蛋打至有泡泡后，分三次加入幼砂糖，以高速打至奶白，至拿起留下痕迹不宜消失即可。打蛋时尽量让空气注入。 2. 在筛过面粉和盐（分三次加入），用橡皮刀慢慢的拌均，拌面糊要轻手，不好把泡泡弄走哦！拌面粉时要以上下拌均，不可以乱乱搅拌。 3. 倒入九分慢的容器或纸杯里。 4. 多功能内锅加入两碗水，放一个蒸架，然后放入锅里，盖锅，打开电源，按“Boiling”温度升到70度，打开锅盖，用干净的布抹干锅盖。就准备好的面糊杯放入。 5. 盖锅，大约15分钟，就可以按“off”，关掉电源，取出蛋糕。 现在人说起做蛋糕，一定要有烤炉，其实我们奶奶年代，哪里听过什么烤炉呢？没有烤箱一样做蛋糕，这是和多人小时候的记忆。小时候，初一十五，大日子要拜拜，桌上都会有鸡蛋糕和发糕，这些都不是用烤露烤出来或者焗出来的，都是用蒸的方法做出来。最传统的蒸鸡蛋糕，材料非常简单，只有4种材料：蛋、糖、盐和面粉而已，不需要什么发粉和苏打粉，但是做出来的口感却是比现在用烤炉做的更松软的哦！ 蒸蛋糕的秘诀是在于打蛋时，必须要尽量让大量空气注入里边，还有，千万要记得，搅拌面糊时手要轻，不要用牛力打，不然气泡消沉了蛋糕就，就白费心机，想松发都几难咯。要吃蒸蛋糕要趁热吃，这样才吃出蛋糕的香味，冷了要吃是记得要蒸热才享用，否则吃不到蛋糕的香味。以前老人家蒸的鸡蛋糕都是圆圆的，还有上面一定还会盖了些红色的点点来做点缀，这是求个好兆头。因为拜拜都用上蛋糕，应该是大日子，要有红的才够旺吧。
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茶叶蛋
♦ 茶叶蛋料 1包（我用的是余仁生牌子） ♦ 鸡蛋 30粒 ♦ 酱油 大概4汤匙 ♦ 黑酱油 1汤匙半 ♦ 盐 少许 1. 鸡蛋放进（熄火再煮再煮锅）內锅里放水和少许盐煮滚后关火，立刻放入（熄火再煮再煮锅）的外锅关好保温10分钟，15分钟后鸡蛋拿起洗干净，将鸡蛋敲裂少许痕～（锅里的水不要了） 2. 把已敲裂痕的鸡蛋和其它材料放进（熄火再煮再煮锅）內锅里再加入新的干净水，大火煮滚后关小火煮20分钟，然后大火煮到全大滚后关火立刻拿超放进（熄火再煮再煮锅）的外锅里关好，3个钟后开盖就可以吃了～（3个钟后还是一样很热的哦！）
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绍兴酒蛋白蒸虾
♦ 虾 5只 ♦ 姜 5片（切丝） ♦ 绍兴酒 1/2杯 ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 蛋白 2粒 ♦ 青葱 1棵 1. 虾子的须足剪去，用牙签将肠泥挑出，用清水冲洗一下，然后用厨房纸巾抹干水份。把盐和胡椒粉均匀地抹在虾子身上。 2. 在蒸碟里撒上姜丝，然后将虾子排在姜丝上面，倒入绍兴酒，放置一旁大约15-20分钟。 3. 将蒸碟放入煮滚水的锅里，以大火蒸4分钟。开盖，倒入蛋白，继续蒸大约1-2分钟或蛋白凝固即可将虾取出。 4. 撒上青葱丝，淋上炸蒜油，乘热食用。 ♥ 食谱源自 紫羅蘭的爱心厨房 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt