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豆沙番薯芝麻枣
A （粉料）:- ♦ 150 克 橙薯泥 ♦ 100 克 糯米粉 ♦ 15 克 澄面粉 ♦ 1 大匙 白糖 ♦ 1 大匙 玉米油 ♦ 50 毫升 +- 热水 B（馅料 ）： ♦ 200 克 豆沙 装饰:- ♦ 少许 清水 ♦ 适量 芝麻 1.00 把芝麻洗净，沥干，待用。 2.00 把材料A混合拌均，揉至不粘手和光滑的粉团，把粉团分割成10份 ，每一份 45 克。 3.00 把材料 B的豆沙分成10 份，每一份20克。 4.00 把粉团搓圆按扁，包入豆沙馅，收口，按紧搓圆然后再搓成枣的形状，把全部材料做完为止。 5.00 把包馅的枣沾少许水，然后再滚上芝麻，然后用手搓紧，让芝麻牢牢的粘黏，以免炸的过程脱落。 6.00 烧热一锅温油，轻轻放入芝麻枣，用中火慢炸，过程要不停轻轻翻滚炸至芝麻枣表面的芝麻稍微上色，即可捞起沥油。 ♥ 如果粉料太湿，揉不成团，可以自行加少许糯米粉。 ♥ 当见到芝麻枣上色就要捞起，如果炸太久，芝麻枣会破裂，会漏馅哦。 ♥ 如果用对火，油温稳定，你可炸出空心又不油腻的豆沙番薯芝麻枣。 ♥ 这款的豆沙番薯芝麻枣口感比煎堆和番薯球的口感来得丰富。因为薯泥的份量比较多，拥有浓郁番薯的香味。
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妈子虾米韭菜煎饼
♦ 600 克 面粉 ♦ 800 毫升 清水 ♦ 2 个 鸡蛋 ♦ 180 克 韭菜 （ 切小段 ） ♦ 80 克 虾米（洗净，用水浸泡5分钟） ♦ 100 克 红辣椒 （切碎 ） ♦ 1 小匙 盐 ♦ 1/4 小匙 胡椒粉 ♦ 2 大匙 食油 1.00 把所有的材料搅拌均匀，盖起来，休息半小时，待用。 2.00 锅烧热，倒入一点油，倒入一份面糊摊开等半透明时翻面，再翻面煎一到有一些焦焦更好吃。 ♥ 煎面饼时要用锅铲一面煎一面按,才能煎出香香的煎饼。 ♥ 煎饼可配 kampung koh 辣椒酱吃，味道超好的。
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西瓜发糕
这食谱做出来的每一粒发糕都会笑开怀 ^^ 强推~不妨一试 ❤ ♦ 自发面粉 250g ♦ 发粉 1小匙 ♦ 幼糖 120g ♦ 水 230g ♦ 玉米油 50g ♦ 青，红和黄色素 各少许 ♦ 黑芝麻 适量（西瓜籽） ♦ 青色素 几滴（画线用–加点点水拌均备用） 1）将粉类，幼糖，水和玉米油用打蛋器拌匀。 2）分成4份，1份比较少量的面糊保留原色，1份加青色，另外2份比较多的面糊各自加入红色和黄色，再加入适量的黑芝麻（加多些会比较漂亮），分别装入挤花袋。 3）将红色和黄色面糊各挤入纸杯内约8分满，然后中央挤上少许白色面糊，再将青色面糊覆盖完挤至满，最后以筷子沾些青色素在表面画上线条。 4）水待沸腾后放入以大火蒸至20分钟即可。（期间不可开盖哦） 温馨提醒： ❤ 水的量一定要够，也要够沸腾，期间也别打开盖偷看哦 XD ❤ 我用以下的颜色，供大家作参考，切记用量少许就好，不然颜色出来会过于鲜艳 ^^ 红色素 = 烘培店玻璃罐普通的红色 黄色素 = Ameri Color牌子的Electric Yellow 青色素 = Ameri Color牌子的Leaf green
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水晶菜粿
皮料： ♦ 澄粉 200g ♦ 薯粉 150g ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 热水 500ml ♦ 油 1 大匙 内馅： ♦ 沙葛 ♦ 红罗卜 ♦ 香菇 ♦ 虾米 1） 将所有粉料同筛在深盆内，加入盐和油混合均匀，然后冲入热水。 搓成软团，休面10分钟。 2）分割成20粒同等小圆球状。 3）取一小圆球，杆成薄片，包入沙葛馅料，放在已涂上油的蒸盘里。 4）烧滾热水后，大火蒸8分钟即可。
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蒸金瓜糕
♦ 金瓜泥 300g ♦ 粘米粉 220g ♦ 木薯粉 40g ♦ 幼糖《细砂糖》 100g ♦ 食水270ml ♦ 椰丝/糖粉 适量 1. 将金瓜蒸熟压成泥。 2. 将所有材料《除了 椰丝/糖粉》混合起来搅拌成麵糊。 3. 取出较大的盘子或模型，将麵糊倒入。 4. 放上‘熄火再煮煲’锅面隔水大火蒸20-25分鐘或至熟即可。 5. 取出放凉，沾上椰丝/糖粉少许即可食用。 想知道更多：http://qr.net/lYhF
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QQ南瓜喜粄
♦ 糯米粉 100g ♦ 普通面粉 200g ♦ 糖 60g ♦ 即溶酵母 3g（一茶匙） ♦ 南瓜泥 120g ♦ 油 30g ♦ 水 120g（只加一半先，其余的后续慢慢加直到能成团即可） 手揉做法： 1. 将所有材料搅拌均匀即可，把形成面团后分割成每份50g。 2. 手抹点油，把面团搓圆，放在洗净及抹干的香蕉叶上，然后用手轻轻压一压。（直接放进蒸笼发酵） 3. 盖好发酵15-20分钟即可。 4. 水滚后大火蒸10分钟，熄火马上开盖移出来。 Tesco面包搅拌团做法: 1. 跟着一般放材料的次序，放好材料（水的量记得保留一半先，后续慢慢的倒至成团即可，不一定要用完然后才加油）按(8)号Dough打团，成团光滑了就可以按stop了。（我用了15分钟而已） 1. 我没有让喜板发酵至两倍大因为这样发酵过度蒸出来的喜板会皱皮。当然如果蒸过出来的喜板也一样会皱皮哦！ 2. 为什么我的会比较鼓鼓的因为我稍微压一压，没有压扁。 3. 我的蒸笼都用小毛巾包着预防水滴到，外表就不买了。 ♥ 水分视乎南瓜泥的含水量而定，切忌一次倒完水哦！南瓜泥冷却后才用，这样打出来的团不会粘手哦！
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炸香蕉糕(CEKODOK PISANG)
♦ 320 克 熟透香蕉 （ 压成泥） ♦ 50 – 55 克白糖 ♦ 1/4 小匙 盐 ♦ 60 克自发面粉 ♦ 30 克粘米粉 ♦ 30 克糯米粉 1. 把熟透香蕉压成泥，拌入白糖，盐，自发面粉，粘米粉和糯米粉，搅拌均匀，待用。 2. 烧热一锅油，勺入一小匙面糊，试油温，如果面糊马上浮起，证明油温对了，可以开始炸。 3. 用汤匙慢慢的一汤匙一汤匙的勺入油锅里，用中火慢不停翻动炸至上色。 4. 上锅后，放在吸油纸上吸干油分，即可享用。 ♥ 白糖的分量可以依香蕉的甜度加减，迎合自己的口味。 ♥ 在炸的过程，一定要不停的反动以免上色不均匀。 ♥ 我喜欢用不粘锅炸这香蕉糕，就算油温不对，也不会粘锅。 ♥ 这食谱的炸香蕉糕的口感是外脆内软。。用对油温的话不会吸很多油份。 ♥ 食谱来自 MIKI MAK。
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蕉叶辣虾米糯米烧饭卷（PULUT PANGGANG SERUNDING PEDAS )
糯米饭材料 ：- ♦ 300 克 糯米 ♦ 150 毫升 浓椰浆 ♦ 15 毫升 清水 ♦ 1/2 小匙 盐 辣虾米椰丝材料 ：- ♦ 3 大匙 食油 ♦ 5 大匙 虾米 (用水浸软，剁碎 ） ♦ 3 大匙 辣椒糊 ( CHILI BOH ) ♦ 3 粒 小红葱（切碎 ） ♦ 1/2 小匙 盐 ♦ 1 大匙 白糖…