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糯米鸡
开场白： 从小就喜欢吃糯米鸡，软绵滑嫩的口感，真的很好吃，在家也可以简单做糯米鸡，赶快学起来，家人就有口福了~ ♦ 糯米鸡（10个1） ♦ 糯米500g（浸泡½小时） ♦ 去骨鸡腿肉3只（切块） ♦ 香菇8朵（泡软，切对半） ♦ 腊肠2条（去衣，切片） ♦ 水煮蛋2粒（煮好，待凉切4瓣） ♦ 蒜蓉2汤匙 ♦ 葱蓉2汤匙 腌料 ： ♦ 黑酱油1汤匙 ♦ 酱青1汤匙 ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 胡椒粉½茶匙 ♦ 木薯粉1茶匙 调味料 ： ♦ 黑酱油2茶匙 ♦ 酱青2茶匙 ♦ 胡椒粉½茶匙 清水½小碗 淋饭料 ： ♦ 黑酱油1茶匙 ♦ 酱青/生抽1汤匙 ♦ 清水½小碗 1. 鸡块和香菇，用腌料腌制½小时备用~ 2. 泡好的糯米，沥干水份~ 3. 热锅，加入3汤匙油，把蒜蓉和葱蓉下锅炒香，再加入糯米调味料一起下锅炒干~ 4. 炒好后的糯米，用（万能锅★糙米键）煲好，等15分钟，再关掉电源~糯米饭~500g糯米+800ml的清水一起煲~…
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香喷喷咖喱鸡
♦ Al 咖喱鸡料一包 ♦ 菜园鸡一只切块 ♦ 马玲薯六粒切块 ♦ 香叶四条打结 ♦ 咖喱叶适量 ♦ 八角四粒 ♦ 桂皮一条 ♦ 大葱两粒 调味品 ： ♦ 鸡咖喱粉一汤匙 ♦ 盐少许 ♦ 炼奶一汤匙(泡咖啡牛奶） 1. 把全部材料放入熄火再煮锅里，加入八分满烧水，大火滚开。 2. 十分钟后，加入调味品。再给它滚开二十分钟，之后放入熄火再煮锅里保温着。 3. 两个小时后，就可受用美味又香喷喷咖喱鸡，一家大小的最爱。
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玉子海鲜酿豆卜
♦ 玉子豆腐1条 ♦ 豆卜8粒 材料A： ♦ 大虾2只（去壳，剁成泥） ♦ 花肉/里脊肉20g（去皮，剁碎） ♦ 青葱末适量 ♦ 红辣椒（去籽，切丁） ♦ 香菇2朵（泡软，切丁） ♦ 红萝卜1小段（去皮，剁碎） 腌料： ♦ 麻油1茶匙 ♦ 酱青1.1/2汤匙 ♦ 木薯粉1汤匙 ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 胡椒粉1/2茶匙 炸粉糊： ♦ 面粉4汤匙 ♦ 清水适量 ♥ 拌均匀，至浓稠 泰式辣椒酱料： ♦ 泰式辣椒酱2汤匙 ♦ 白糖适量 ♦ 酸柑6粒（挤汁） ♥ 热锅煮至浓稠，就可以盛起备用！ 1. 玉子豆腐压烂，加入材料A和腌料一起腌制1小时备用！ 2. 豆卜冲洗，挤干水份，用剪刀在豆卜剪十字口，把豆卜反面！ 3. 酿入馅料，完成全部！ 4. 热锅，加入适量的油份，把酿好的豆卜，用汤匙淋上炸粉糊在馅料上！ 5. 再把豆卜整粒放进炸粉糊里，泡一下，就下锅油炸！ 6.…
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南乳红烧肉
♦ 三层肉一条 卤料： ♦ 南乳汁，2大匙 ♦ 酱油，2大匙 ♦ 蚝油，2大匙 ♦ 冰糖，适量 ♦ 五香粉，1小匙 ♦ 滚水，刚好淹没肉 1. 将三层肉清理干净，煮沸水加入肉和滷料，小火慢卤30分钟即可。 ♥ 用沸水卤肉类，可以让肉不油腻。
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Bacon起司面包卷
♦ 长条Smoked Bacon 2条 ♦ 面包 2片（去皮，杆扁） ♦ Cheese片 2片 1）拿一片面包上面放上cheese片，卷起来后，再用长条bacon片把它卷起，用牙签固定着即可。 2）热不沾锅，不需放油，将面包卷放入，中火煎至bacon金黄色即可。 注： ♥ 配上自己喜欢的配菜就是丰盛的早餐或下午茶啦~
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紫菜五香春卷
A : ♦ 猪肉碎 500g ♦ 鱼胶肉 500g B : ♦ 冬菇 40g ♦ 红萝卜 1条 ♦ 青葱 2颗 ♦ 马蹄 15粒 ♥ 全切碎 C : ♦ 鸡蛋 2粒 ♦ 苏打饼碎 5片 ♦ 盐 , 五香粉 , 胡椒粉 , 麻油各适量 ♦ 葱头仔 3汤匙爆香 ♦ 粟米粉 2汤匙 ♦ 面粉 2汤匙 铺料: ♦ 腐竹皮2包 , 紫菜1包 ,…
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多汁白萝卜肉丸
♦ 白萝卜500克 ♦ 猪肉150克（最好肥瘦相间） ♦ 面包糠适量 ♦ 鸡蛋2个 ♦ 胡椒粉少许 ♦ 盐适量 1、将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝； 2、将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可； 3、将猪肉剁成肉馅放入盆中，再放入处理好的萝卜丝、打入1个鸡蛋、放少许盐、胡椒粉、 4、用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软；把肉圆沾点鸡蛋液再沾面包糠。 5、锅中放入多一点的油烧至6成热，放入肉丸子，然后中小火炸成金黄色（火不能开的过大，这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟），捞起滴干油配搭黄瓜，番茄或任何酱料。
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奶油鸡
♦ 大鸡腿-3只(切小块) ♦ 辣椒仔-6条(切粒) ♦ 蒜茸-1汤匙 ♦ 咖哩叶-6支 ♦ 牛油-20g 调味料 : ♦ 淡奶-300ml ♦ 盐-半茶匙 ♦ 糖-1汤匙 腌料 : ♦ 蠔油-1汤半 ♦ 盐-1茶匙 ♦ 酱油-半汤匙 ♦ 麻油-少许 ♦ 鸡蛋-1粒 粉料 : ♦ 薯粉-6汤匙 1) 将鸡块加入腌料腌2小时。 2) 将腌好的鸡腿块粘上薯粉。 3) 热油，以中火将鸡块炸至金黄色备用。 4) 热锅，加入牛油煮溶后；加入咖喱叶，蒜米碎和小辣椒以小火慢慢r将咖喱叶炒香至咖喱稍变成深绿色。 5) 加入调味料，以小火慢慢的将淡奶煮至稍微浓稠（边搅边煮），当淡奶慢慢的变的稍浓时，倒入炸好的鸡腿块，以快速的翻炒均匀，即可。