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当归排骨香
当归香味浓郁，昧鲜醇香，嫩滑爽口。从小就爱上当归了，所以一直很喜欢把它用在烹饪菜肴这样一来又可以补虚呢。。 当归为良好的补血药，能养血以安神，故适用于血虚引起的各种证候，当归用于治血虚心悸，健忘失眠，头晕目眩，肠燥便秘，心神不宁。 ♦ 2支排骨约500克斩件 ♦ 蒜瓣 5瓣 ♦ 当归6片（甜的）洗净备用 调味料 : ♦ 生抽～ABC酱油 2大匙 ♦ 麻油 少许 ♦ 北海道鲍鱼酱1小匙 ♦ 麦芽糖 1汤匙 ♦ 胡椒粉 半小匙 ♦ 绍酒 3大匙 ♦ 水 大约150毫升 ♥ 全都依个人喜好做调整 1. 将排骨先用沸水烫过，捞起，沥干水份备用。 2. 锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣、当归以中火爆炒片刻至香味溢出。 3. 接着加入适量的清水和调味料煮沸再转小火盖上盖子焖煮直排骨松软即可上桌享用。。 记得当在焖煮时，间中要翻一翻排骨，这样煮出来的色均才会均匀漂亮。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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蓝带鸡排
♦ 去皮去骨鸡胸肉 1个 ♦ 1/4茶匙 盐 ♦ 1/8茶匙 黑胡椒 ♦ 2片Cheese ♦ 2片火腿 ♦ 2杯面包屑 ♦ 半杯面粉 ♦ 半杯木薯粉 ♦ 鸡蛋1个 ♦ 西兰花 1个 ♦ 番茄 1个 ♦ 玉米 1条 酱汁 （搅拌均匀就可以了） ♦ 美奶滋 1汤匙 ♦ 西兰花 少许切碎 ♦ 少许盐和胡椒 1. 鸡肉尽量切薄且大片。 2. 鸡肉两面撒上盐和胡椒。 3. 将1片Cheese和1片火腿摆在鸡肉中心. 卷起来, 你可以用牙签固定。 4. 先沾面粉, 之后沾上鸡蛋液, 再沾上面包屑。 5. 下油锅炸至金黄色, 取出牙签,…
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肉丸子
是一道很做法简单，肉软，又香，是孩子们喜欢又好下饭的一道菜肴 ♦ 肉碎 ♦ 萝卜碎 ♦ 洋葱碎 ♦ 胡椒粉 ♦ 生抽 ♦ 五香粉 ♦ 木薯粉 1. 肉碎，萝卜碎，洋葱碎，加入适量的生抽，胡椒粉少许，五香粉少许，木薯粉，混合搅拌均匀。然后搓成球形，再用手按一按，让丸子更扎实，完成全部后，放进冰箱几个小时后就可以煮了。 煮法 : 可以炸，可以煮成汁。 炸法 : 1. 粘上面粉，热锅热油，中小火慢慢的炸，炸至金黄就可以上锅了。 煮成汁的做法 : 1. 就是热锅热油许，蒜拍扁炒至金黄，倒入水，加些生抽，晒油少许，胡椒粉少许然后把肉丸慢慢的放进锅里，蓋锅中火焖三到五分钟，然后翻一翻肉丸，再煮一煮，然后上锅前大个芡，就可以了。。。
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客家酿豆腐
馅料 : ♦ 五花肉（去皮、洗净、剁碎） 1条 ♦ 梅头肉（洗净、剁碎） 1条 ♦ 梅香咸鱼（洗净、煎香、弄碎） 1小块 ♦ 蒜蓉 适量 ♦ 小红葱碎 适量 腌料：馅料 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 蚝油 1汤匙 ♦ 麻油 少许 ♦ 糖 1茶匙 ♦ 酱油 1茶匙 ♦ 五香粉 适量 ♦ 粟米粉 少许 配料 : 以个人喜好的材料来酿制 ♦ 豆腐 ♦ 豆腐卜 ♦ 苦瓜 ♦ 茄子 ♦ 红辣椒 ♦ 羊角豆 酱汁 : 份量大概，要试味…