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粉色喜粄
♦ 面粉 300g ♦ 糯米粉 250g ♦ 糖 160g ♦ 即溶酵母 7g （大概2tsp满） ♦ 班兰水400g ♦ 粟米油 35g ♦ 粉红喜粄我加入：红色素1/8tsp 1. 将面粉和糯米粉过筛放了盘内，加入糖，酵母和水一起搅拌成团即可。 2. 成团后，再加入粟米油，然后直接再次揉均。 3. 面团揉好后，不需要待发，直接分成小粒，手粘少许粟米油，拿出1粒45g的面团，然后在手掌用滚圆的方式，滚圆面团。 4. 最后放在纸或香蕉叶上，然后才用手掌慢慢压一压。 5. 放在蒸盘上，待发25-30分钟。 6. 发酵好的喜板，用手指按一按，有弹性，就可以开始煮开锅里的水，水滚后放进喜板。 7. 以中火蒸12分钟后，熄火，把锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖。 1. 水要慢慢加入面团里，以免太多水太粘。 2. 揉好的面团，可以在表面上涂一层薄薄的油，会美美哦。 3. 蒸好时，要先开一小缝，那喜板就不会皱皮了。 4. 打开盖时要小心，别让水份滴到喜粄，就能美美。
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南瓜喜粄
♦ 100g 南瓜 ♦ 125g 普通面粉（过筛） ♦ 125g 糯米粉（过筛） ♦ 75g 幼糖 ♦ 3g 酵母 ♦ 120ml 清水 ♦ 15g 玉米油 ♦ 少许 玉米油（粘手用） ♦ 软纸杯/香蕉叶 适量 1. 把南瓜削皮切片，大火蒸熟后留着水份，用叉压烂成泥待凉。 2. 除了玉米油把所有材料搓成团。（水我先放100ml搓揉，再慢慢加入20ml揉均） 3. 成团后，加入15g玉米油再次揉均。（会粘手的话可以用塑料刮刀代替） 4. 手沾少许玉米油把面团分成一粒58g，滚圆后稍微压一压，然后放上软纸杯/香蕉叶待发30分钟。（发酵成功的喜板用手指轻按会有弹性的） 5. 烧滚锅里的水后放入喜粄，以中火蒸12分钟后关火，把锅盖打开一些留小细缝，3分钟后才把喜板取出即可。 ♥ 喜粄过度发酵会皱皮，所以先发酵好的可以先蒸，不然就得全部一起蒸。
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叉烧鸡翅膀
简单的材料醃製，容易入味~ ♦ 鸡翅膀4只 ♦ 绍兴酒1匙 ♦ 白砂糖1匙 ♦ 甜酱油1匙 ♦ 胡椒粉1小匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 素食蚝油1大匙 1. 将鸡翅膀洗净，背后划两刀，以便容易入味。 2. 加入所有材料腌制鸡翅膀，4小时待用。 3. 从冰箱取出，退冷30分钟。 取出锡箔纸将鸡翅膀放在上面，连酱汁一起倒入。 4. 预热烤箱190度，将醃製好的鸡翅，送进烤箱烤20分鐘。 利用刷子沾上锡箔纸上的酱汁，刷在鸡翅膀表面。 在一次送进烤箱，烘烤25分钟或鸡翅膀至熟即可。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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咸蛋酥炸鸡翅膀
♦ 鸡翅膀5只 ♦ 咸蛋1粒 ♦ 薯粉2大匙 ♦ 食水2大匙 ♦ 麻油1小匙 1. 鸡翅膀洗净，沥干水放少许盐《用刀轻轻在鸡翅膀画上两刀，这样腌製起来比较入味》，待用。 2. 开始调製面湖，咸蛋1粒，食水2大匙，麻油和薯粉2大匙搅匀。 3. 倒入刚腌製好的鸡。 4. 取出锅待油热后下锅油炸，炸至金黄色即可。 5. 剩下的面湖不浪费，待鸡翅膀炸好盛起。将剩餘的面湖倒下油锅炸至松脆即可。 6. 松脆又附有咸蛋的味道，下饭一流哦~ ♥ 经过油炸的面湖炸起时需用吸油纸吸乾油分，这样才不会油腻。^^ 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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黑胡椒煎鸡翅
黑胡椒煎鸡翅比起烤箱的做法，容易快速的多。。 吃起来口感绝对不会输给，烤鸡翅。 无需烤箱，简单的煎鸡翅，漂亮上座。。 ♦ 鸡翅4只 ♦ 粗粒黑胡椒粉1小匙 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 盐巴少许 1. 将所以食材加入鸡翅，醃製4小时。 2. 从冰箱取出退冷，约30分鐘。 然后取出平底锅加入1小匙食油，油热加入醃製好的鸡翅。 3. 慢火，前后煎至金黄色，盛起然后利用吸油纸吸乾油分即可。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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冰糖苹果银耳红枣糖水
又再为大家介绍一款润肤美容糖水。 用苹果、红枣和银耳一起煲糖水，不仅营养丰富，味道甜美，还能润肤养颜，补血安神哦！ ♦ 苹果 ♦ 银耳 ♦ 大枣 ♦ 冰糖/红糖 1. 银耳提前4小时泡发，洗净后切除硬的部分（带有黄色的部分）。然后用剪刀剪碎或者用手撕成小朵，备用。 2. 苹果清净，去皮去芯切成丁（切小粒状）备用。 3. 锅内放清水，放入银耳和大枣，大火煮开后转小火煲大约30-45分钟。 4. 放入苹果丁再煲10分钟左右，后放入冰糖或者红糖再煮5分钟调味即可。 功效 ： ♥ 苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用，多吃苹果还可使皮肤免受外界的损伤。 ♥ 银耳中富含胶质，可以润泽肌肤，袪除面部色斑。 ♥ 红枣具有健脾益胃，补气养血安神等功效，还可以增强人体免疫力、抗癌等作用。
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海底椰蜜枣糖水
炎热的天气来碗冰凉的海底椰蜜枣糖水，既消暑又解热！ ♦ 海底椰 12粒 ♦ 蜜枣 6粒 ♦ 清水 2公升 ♦ 竹蔗糖 175克（可依个人喜好调整糖份） 1. 将海底椰去皮，然后切薄片备用。将2公升的水倒入锅里，加入蜜枣以大火煮至沸后转小火煮30分钟。 2. 把海底椰和竹蔗糖加入锅里，以小火煮1个小时即可食用。冷热皆易。 ♥ 煮海底椰的时间可依个人的喜好而调整，如要海底椰软些可加长熬煮的时间。 ♥ 放入冰箱后存放3-4天都不是问题。 ♥ 希望你们会喜欢这一款的糖水。
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滋润养颜的~雪耳糖水
♦ 二十粒鸟蛋 ♦ 龙眼 20g ♦ 雪耳 10g ♦ 红枣 10粒 ♦ 香叶 4条打结 ♦ 百合 50g ♦ 莲子 50g ♦ 冰糖适应 ，个人口味 1. 鸟蛋用水煮法，放入自来水和一小汤匙盐盖过蛋多一点，然后用小火滚开。10分钟过后关火，再过五分钟才拔壳备用。 2. 雪耳浸水15分钟，过后再用手拔开去掉中间心。 3. 莲子和百合浸烧水 10分钟，过后倒起冲下冷水。莲子要拔开，拿出中间心。 4. 把全部材料放进锅里倒入适量的水。 5. 按bean, 等它的热度上到100度时才加入适量的冰糖。 6. 煲到红灯跳时就可以按 on/off,给它自己在里面保温着，要吃的时候加入鸟蛋就可。