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海鲜蟹肉豆腐羹
大家好。。我又有好料分享了，愿你们用餐愉快＋家庭幸福快乐。香喷喷海鲜螃蟹羹～让人吃了回味无穷呢，你想不想也来一碗呢。。。嘻嘻。。 A ： ♦ 汤头～(鸡骨适量+猪骨适量+1500毫升的水煮滚慢火煮1个小时~) B ： ♦ 鸡胸肉100克放进汤里煮熟后切成丝状或是撕开条状 ♦ 黑木耳5朵浸软切丝 ♦ 豆腐1块切成丝状 ♦ 蟹柳4条洗净切丝 ♦ 螃蟹2只蒸熟取肉撕成丝状 C ： ♦ 一粒鸡蛋打散待用 D ：调味料 ♦ 老抽少许 ♦ 酱青少许 ♦ 麻油少许 ♦ 蚝油2汤匙 ♦ 绍兴酒2大匙 ♦ 风车粉适量如没有的话就用薯粉代替,.. 1. 煮滚汤料加入切丝的材料B搅拌均匀又再倒入调味料(先尝一尝味道,自己调至你所喜好再慢火煮滚把风车粉倒下搅拌均匀最后加入打散了的蛋液,快手再搅拌均匀即可,如喜欢添加浙醋的话更是美味。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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德国酥饼
♦ 牛油 250g ♦ 糖粉 80g ♦ 马铃薯粉 250g（与低筋面粉一起过筛备用） ♦ 低筋面粉 180g ♦ 奶粉 1 tbsp 装饰： ♦ 巧克力粒 适量 1）将牛油和糖粉打至松发，再加入其它的粉类拌均。 2）装入已放上花嘴的挤花袋内，在烘盘上挤出花形，然后在每粒饼上按入一粒巧克力粒。 3）放入已预热烤箱以150度烤20分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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绍兴酒蛋白蒸虾
♦ 虾 5只 ♦ 姜 5片（切丝） ♦ 绍兴酒 1/2杯 ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 蛋白 2粒 ♦ 青葱 1棵 1. 虾子的须足剪去，用牙签将肠泥挑出，用清水冲洗一下，然后用厨房纸巾抹干水份。把盐和胡椒粉均匀地抹在虾子身上。 2. 在蒸碟里撒上姜丝，然后将虾子排在姜丝上面，倒入绍兴酒，放置一旁大约15-20分钟。 3. 将蒸碟放入煮滚水的锅里，以大火蒸4分钟。开盖，倒入蛋白，继续蒸大约1-2分钟或蛋白凝固即可将虾取出。 4. 撒上青葱丝，淋上炸蒜油，乘热食用。 ♥ 食谱源自 紫羅蘭的爱心厨房 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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开心 鸡蛋糕
♦ 金桶牛油 @ 250gm ♦ 糖粉 @ 200gm ♦ B蛋 @ 5 粒 ♦ 特幼面粉 @ 230gm ♦ 发粉 @ 2 茶匙 ♦ FullCream 牛奶 @ 1汤匙 ♦ Nutella 巧克力 @ 1汤匙 1）所有粉类混合过筛。 2）把糖、牛油打至呈白松发。 3）一粒蛋打勻后再加入一粒，重复至完。 4）把过筛粉类搅拌最后慢慢加入牛奶拌匀，(不须要打发，拌匀无颗粒） 5）倒入8寸模里抺薄油（或油纸），倒入白面糊。 6）把一半白面糊拌入巧克力拌匀。2汤匙白面糊舀在模中间， 再把2汤匙Nutella 面糊舀在白面糊上，重复至完。 7）大力敲打把气泡出。 8）以160~170C 上下火烤50~55分钟或至熟即可，出炉后马上取出倒扣待凉。
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米禄曲奇 Milo Cookies
♦ 牛油 120g ♦ 低筋粉 130g ♦ 可可粉 5g ♦ milo粉 20g ♦ 糖粉 80g ♦ 蛋黄一个 ♦ 玉米淀粉 20g 1. 牛油软化 ,加入糖粉搅拌均匀。 2. 加入蛋黄拌匀。 3. 将所有粉类过筛，加入第二步中。 4. 用刮刀揉成面团。 5. 分成每个8g，搓圆排入烤盘。烤箱预热150度，中层约15分钟。 ♥ 玉米淀粉是corn starch白色粉末,不是玉米粉(corn flour)黄色粉末,不要用错粉呀！^_^是一個很酥的餅,入囗既溶,簡單易做。 想知道更多 ：http://qr.net/wszE
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心太软
让我停不了口的美味甜点~ ❤ 份量：5粒 ♦ 黑巧克力 70g ♦ 无盐奶油 55g ♦ 蛋黄 1粒 ♦ 全蛋 1粒 ♦ 糖粉 10 g ♦ 牛奶 15ml（或用朗姆酒/水） ♦ 低筋面粉 30g 1. 将巧克力和奶油隔水融化拌匀待凉。 2. 把蛋黄，全蛋和糖粉用打蛋器打至粗泡。 3. 把巧克力液慢慢倒入蛋液，边倒边搅，再加入牛奶拌匀。 4. 把低筋面粉筛入拌匀，然后倒入纸杯中约4分满，放入已预热烤箱以220度烤8-10分钟。（温度与时间都只供参考） 5. 出炉后撕去纸杯模，表面再撒上糖粉既可。 ♥ 用烤蛋糕的纸杯，可以省去要抹油的步骤。 ♥ 配上冰淇淋一起吃味道更赞哦 ^^
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杏仁奶油饼
双重口感外型又讨喜的ღ杏仁奶油饼ღ~ 饼干面团~ ♦ 无盐牛油 50g（室温软化） ♦ 糖粉 50g ♦ 盐 1/8tsp ♦ 鲜奶 10g ♦ 低筋面粉 90g（与可可粉一起过筛） ♦ 可可粉 10g 杏仁奶油~ ♦ 无盐牛油 30g（室温软化） ♦ 糖粉 30g ♦ 蛋液 25g（全蛋） ♦ 香草精 1/2tsp ♦ 杏仁粉 45g 装饰~ ♥杏仁 24颗 1. 将牛油，糖粉和盐用手动搅拌器拌均，拌入鲜奶，再加入粉类用刮刀拌成团，放进冰箱冷藏约1小时后取出。 2. 把面团放进塑胶袋里，杆成约0.6公分厚，并用4公分（圆形）和3公分（心形）大的饼干切模切出形状，再把面皮间隔排上铺了烘培纸的烤盘上。 3. 杏仁奶油~在另一个碗把无盐牛油拌入糖粉，少量多次拌入蛋液后，再加入香草精和杏仁粉拌均即可。 4. 将杏仁奶油（做法3）装入挤花袋，再挤在面皮中央，接着放上整颗杏仁。 5. 放入已预热烤箱以160度烤约15分钟即可。（时间与温度都只供参考）