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电饭煲兰花戚风蛋糕
(A) ♦ 蛋黄5粒 ♦ 糖45g ♦ 兰花水50ml(15朵兰花加50ml滚水泡出颜色) ♦ 油40g ♦ 自发粉80g (B) ♦ 蛋白5粒 ♦ 糖40g ♦ tartan粉1/4茶匙(我没放) 1. 蛋黄和糖搅拌均匀然后加入其他材料拌均。 2. 材料B蛋白打到有鱼眼泡分3次加入糖和tartar粉打至硬性发泡。 3. 分3次把蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀。 4. 把面糊倒入电饭煲轻轻敲几下震出大气泡。 5. 按下煮饭键即可(我一共按了3次)。 *我喜欢葡萄干所以也有加些进去哦!
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开心 酒香肉骨茶生筋
♦ 猪生筋 @ 600g （砍小块） ♦ 开心 酒醉飘香 @ 2 份 ♦ 麻油 @ 1 茶匙 ♦ 冰糖 @ 2 小粒 ♦ 盐 @ 少许 ♦ A1 肉骨茶汤料 @ 1 包 ♦ 蒜米 @ 3 粒 ♦ 生抽 @ 适量 ♦ 水 @ 1 L 1）把生筋过沸水 5-10分钟， 2）水滚后，把A1 肉骨茶汤料 / 蒜米小火焖煮1小时半， 3）把 生筋…
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Watermelon Huat Kueh (Natural Color)
A: ♦ 55g 细糖 ♦ 100ml 牛奶／豆奶 ♦ 20g 植物油 ♦ 80g 低粉 ♦ 25g 全麦面粉 ♦ 20g 沾米粉 ♦ 1.5 tsp 发粉 B: ♦ 2 tsp 红曲粉 ♦ 0.5-1 tbsp 烤香黑芝麻 C: ♦ 1 tsp 绿茶粉 1. 把A 所有材料混合拌匀即可。 2. 取 １－１．５ 大匙放入小碗，备用。 3. 剩余的面糊加入B拌匀。 4. 红曲面糊倒入纸杯7分满，再加入0.5大匙的原味面糊。 5. 剩余的原味面糊再加入C 拌匀后，再倒入纸杯，铺满整个杯子。 6. 全部倒完后，在面糊上画X。 7。电蒸锅蒸12-15分钟（过程不可开盖）。 http://llcbakeriesrecipe.blogspot.my/
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海参冬菇焖猪手
在热闹的佳节餐桌上添加这道《海参冬菇焖猪手》，真的是快乐融融一家爱喔！ ♦ 猪手1/2支 ♦ 冬菇10粒（泡软） ♦ 海参3条（泡发至软） ♦ 蒜头1大粒（拍烂） ♦ 姜1大块（拍烂） 调料（a）: ♦ 胡椒粉适量 ♦ 盐少许 ♦ 薯粉1茶匙半+水适量（我用泡软东菇的水） 调料（b）: ♦ 蚝油2汤匙 ♦ 花雕酒2汤匙 ♦ 黑酱油1茶匙 ♦ ABC甜酱油2茶匙 1. 将泡软后的冬菇加入调料a煮至软化浓芡备用。 2. 热油锅爆香蒜和姜，加入肉炒香倒入料（1）和调料（b）炒匀。 3. 盖好以中小火焖煮至滚后，加入海参拌匀盖好小火焖煮至肉软熟透入味即可。
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开心 酒香清甜菜园鸡
♦ 菜园鸡腿 @ 2 只 （砍小块） ♦ 开心 酒醉飘香 @ 1份 ♦ 麻油 @ 1 茶匙 ♦ 冰糖 @ 1 小粒 ♦ 盐 @ 少许 1）把所有材料搅拌均匀。 2）水滚后，大火蒸15-20分钟 至熟。 3）鸡汁捞饭已经很下饭了。。 ^^ 开心 酒醉飘香 ^^ 开心 独门秘方。 不要小看这碗东东哦！酒香 当归香 姜香 可以煮很多好料哦！ 一流非常好吃^^ ♦ 绍兴酒 @ 3 汤匙 ♦ 白米酒 @ 3 汤匙 ♦ 糯米甜酒/黄酒 @ 8…
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开心 黄金卷
♦ 肉碎 @ 200g ♦ 虾肉 @ 100g ♦ 鱼肉 @ 300g ♦ 春卷皮（中）@ 1 包 （50片装） ♦ 马蹄 @ 5 粒 （拍打， 切小丁） ♦ 红萝卜 @ 半条（ 切小丁） ♦ 青葱 @ 少许 ♦ 包菜 @ 3 – 4 片 （ 切小丁） ♦ 蒜米 @ 2 瓣 （拍打， 切小丁） ♦ 葱头子 @ 2 瓣 （拍打，…
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椰奶车打蛋糕卷
♦ 3 A 蛋黄低粉 55g有机椰奶粉 15g ♦ 牛奶 50ml + 2片 cheddar slice cheese , 煮融化 ♦ 粟米油 40ml ♦ 3 A 蛋白 ♦ 细糖 45g Optional: ♦ Red yeast powder 1 tsp 夹馅: (mix well) ♦ icing sugar 50克 ♦ Milo powder 20g ♦ water 10ml 1. 蛋黄搅拌均匀，加入油和牛奶车打拌匀。 2. 再加入低粉&椰奶粉拌匀。备用。 3. 蛋白分三次加入糖打至反扣时不流动/湿性发泡 (拉起時向下彎一小沟)。 4.…
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开心 芥兰炒虾仁
♦ 芥兰菜 @ 600g ♦ 虾仁 @ 200g （洗净） ♦ 蒜米碎 @ 少许 ♦ 水 @ 适量 ♦ 盐 @ 少许 ♦ 油 @ 少许 1）水滚放点油大火 川烫 芥兰菜 7分熟 （2-3分钟）， 捞起沥干水。 2） 热锅倒油， 爆香蒜米 盐，把虾仁芥兰菜大火爆炒。（2-3分钟） 3） 就可以上碟了。。