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QQ南瓜喜粄
♦ 糯米粉 100g ♦ 普通面粉 200g ♦ 糖 60g ♦ 即溶酵母 3g（一茶匙） ♦ 南瓜泥 120g ♦ 油 30g ♦ 水 120g（只加一半先，其余的后续慢慢加直到能成团即可） 手揉做法： 1. 将所有材料搅拌均匀即可，把形成面团后分割成每份50g。 2. 手抹点油，把面团搓圆，放在洗净及抹干的香蕉叶上，然后用手轻轻压一压。（直接放进蒸笼发酵） 3. 盖好发酵15-20分钟即可。 4. 水滚后大火蒸10分钟，熄火马上开盖移出来。 Tesco面包搅拌团做法: 1. 跟着一般放材料的次序，放好材料（水的量记得保留一半先，后续慢慢的倒至成团即可，不一定要用完然后才加油）按(8)号Dough打团，成团光滑了就可以按stop了。（我用了15分钟而已） 1. 我没有让喜板发酵至两倍大因为这样发酵过度蒸出来的喜板会皱皮。当然如果蒸过出来的喜板也一样会皱皮哦！ 2. 为什么我的会比较鼓鼓的因为我稍微压一压，没有压扁。 3. 我的蒸笼都用小毛巾包着预防水滴到，外表就不买了。 ♥ 水分视乎南瓜泥的含水量而定，切忌一次倒完水哦！南瓜泥冷却后才用，这样打出来的团不会粘手哦！
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炸香蕉糕(CEKODOK PISANG)
♦ 320 克 熟透香蕉 （ 压成泥） ♦ 50 – 55 克白糖 ♦ 1/4 小匙 盐 ♦ 60 克自发面粉 ♦ 30 克粘米粉 ♦ 30 克糯米粉 1. 把熟透香蕉压成泥，拌入白糖，盐，自发面粉，粘米粉和糯米粉，搅拌均匀，待用。 2. 烧热一锅油，勺入一小匙面糊，试油温，如果面糊马上浮起，证明油温对了，可以开始炸。 3. 用汤匙慢慢的一汤匙一汤匙的勺入油锅里，用中火慢不停翻动炸至上色。 4. 上锅后，放在吸油纸上吸干油分，即可享用。 ♥ 白糖的分量可以依香蕉的甜度加减，迎合自己的口味。 ♥ 在炸的过程，一定要不停的反动以免上色不均匀。 ♥ 我喜欢用不粘锅炸这香蕉糕，就算油温不对，也不会粘锅。 ♥ 这食谱的炸香蕉糕的口感是外脆内软。。用对油温的话不会吸很多油份。 ♥ 食谱来自 MIKI MAK。
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蕉叶辣虾米糯米烧饭卷（PULUT PANGGANG SERUNDING PEDAS )
糯米饭材料 ：- ♦ 300 克 糯米 ♦ 150 毫升 浓椰浆 ♦ 15 毫升 清水 ♦ 1/2 小匙 盐 辣虾米椰丝材料 ：- ♦ 3 大匙 食油 ♦ 5 大匙 虾米 (用水浸软，剁碎 ） ♦ 3 大匙 辣椒糊 ( CHILI BOH ) ♦ 3 粒 小红葱（切碎 ） ♦ 1/2 小匙 盐 ♦ 1 大匙 白糖…
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椰香番薯发糕（无发粉）
A : ♦ 面粉、温水（以不烫手为准）各3汤匙 ♦ 酵母粉1.5茶匙 ♦ 白糖1茶匙 B : ♦ 橙色番薯150g去皮切片蒸熟 ♦ 黑糖150g ♦ 浓椰浆150ml ♦ 鸡蛋1个 ♦ 盐1/2茶匙 C : ♦ 面粉200g 1）混合材料A搅匀静置10分钟（发酵）。 2）将 1）、材料 B放入搅拌机中搅烂搅匀，倒入材料C中搅匀加盖静置1小时。 3）将面糊倒入铺了烘焙纸的5.5寸蒸盘（倒满），用根牙签粘油在糕面上划十字，水滚放入大火蒸30分钟至熟（用竹签插入糕体拔出没粘糕糊即熟了）盖回蒸锅盖留个小缝隙（用只筷子顶住锅盖）让发糕慢慢降温糕体才不会塌，约10 分钟才取出即可。
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CUCUR BADAK UBI OREN（辣虾米叁巴橙薯炸糕）
♦ 300 克 蒸熟番薯泥 ( 印尼橙色番薯） ♦ 150 克 中筋面粉 （ 普通面粉 ） ♦ 2 小匙 盐 馅料：- ♦ 3 大匙 食油 ♦ 2 大匙 蒜米碎 ♦ 120 克 虾米 （泡水，沥干,剁碎） ♦ 2 大匙 辣椒泥 （ CILI BOH ) ♦ 1/2 粒 新鲜白椰丝 ♦ 100 毫升清水 ♦ 1 大匙 白糖 ♦ 1 小匙 盐 1.…
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发糕
份量~5粒（视纸杯大小而定） ♦ 自发面粉 250g ♦ 发粉 1小匙 ♦ 幼糖 120g ♦ 水 230g ♦ 玉米油 50g ♦ 色素 少许 1）将材料全用打蛋器拌均，依喜好加入色素，再分别装入挤花袋。 2）挤入纸杯约9分满，以大火蒸至20分钟即可。 ♥ 小小心得：水要滚后才放下去蒸，期间也不能开盖偷看
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南瓜椰丝糕
♦ 南瓜 200g （蒸熟备用） ♦ 粘米粉 20g ♦ 糖粉 60g ♦ 木薯粉 80g ♦ 新鲜椰浆 200ml ♦ 盐 少许 ♦ 椰丝 （加点盐微波1分钟待凉备用） 1）将蒸熟南瓜，椰浆和少许盐放入blender里打滑之后倒入一个容器，加入所有粉类搅拌均匀至无颗粒即可。 2）模型搽了油放入锅中蒸5分钟，之后把面糊倒入模型里蒸25分钟或至熟。 3）蒸好的南瓜糕待凉后才脱模，撒上椰丝即可。 注： ♥ 我用vitamix blender，南瓜打出来已经很幼滑了，所以我没有过筛，如果你的blender打不幼滑的话，可以打好后过筛才加入粉类。
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炸虾饼
炸虾饼是一款口感香脆的美味小吃。表面色泽金黄，外脆里软，而且香鲜可口，香气四溢。一口咬下，爽口彈牙，又沒有油膩感，吃的时候还可以蘸上辣椒酱，味道香辣可口！ A 面糊料 : ♦ 300 GM 面粉 ♦ 1TBSP 粘米粉 ♦ 1 PC 蛋 ♦ 1TSP 盐 ♦ 1TSP 糖 ♦ 1TSP 胡椒粉 ♦ 1TSP 小苏打粉 ♦ 300 ML 水 B : ♦ 韭菜 ♦ 豆芽 ♦ 红辣椒丝 ♦ 大葱粒 ♦ 小虾 （ 装饰用 ） 1. 把材料A搅拌成面糊，加入材料B拌匀。然面糊休息30分钟。 2. 烧热油锅的油，放入杓子烧热。 3. 把一些面糊勺到烧热的杓子里，上面放一只虾，炸到脱离杓子及成金黄色。