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开心 Honey 蛋糕
♦ 图中纸杯分量7粒 = 7 吋四方模 ♦ 玉米油 40g ♦ 蜂蜜 40g ♦ 全蛋 4粒 ♦ 细砂糖 40g ♦ 低筋面粉 100g ♦ 发粉 1/2 tsp 1. 玉米油和蜂蜜放在同一个容器中，以隔水加热或者微波炉加热，搅拌均匀备用 2. 全蛋加入细砂糖用搅拌器打发，速度由慢速而快，颜色会由深变浅，搅拌至乳白色，提起搅拌器地落下的蛋糊呈线条状，不会立即消失，最后慢速搅拌一分钟 3. 筛入低筋面粉和发粉，倒入做法1，用刮刀拌均至无颗粒面糊 4. 把面糊倒入杯中至8分满，放在室温下静置5分钟5. 5. 预热烤箱160~170度，烘烤20分钟或至熟 要注意： ♥ 全蛋打发是关键，一定要做到 ♥ 静置后的面糊，成品的组织比较细腻 ♥ 材料内有蜂蜜，.需注意烘烤的温度，不要太高温。
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芝麻雪花飘飘
♦ 薄饼皮30片 ♦ 蛋1粒 ♦ 牛油1匙 ♦ 糖粉适量 ♦ 芝麻 1。将鸡蛋和牛油打均匀。 2。取出一片薄饼皮，刷子沾上牛油蛋汁，刷在薄饼皮表面，撒入芝麻。 3。然后捲起来，剪斜角块。 4。热炸油，慢火炸至金黄熟透，盛起放入吸油纸，撒入糖粉拌均匀即可。sammay郡
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德国酥饼之✿小鸡鸡✿
倪儿版本的小鸡鸡登场咯 o(*^◯^*)o 今年少不了的年饼当然包括它，小鸡变烤鸡；烤鸡变肥鸡，萌萌哒~大人小孩都爱哦 ❤ ♦牛油 125g ♦糖粉 40g ♦低筋面粉 80g（与马铃薯粉一起过筛） ♦马铃薯粉 125g（Potato flour） 装饰： ♦眼睛– 黑芝麻 ♦鸡冠/嘴巴/手脚– 心形装饰糖 1. 将牛油与糖粉稍微打发，再加入其余粉类拌均即可开始做造型。 2. 先搓圆每粒10g的小面团，轻按压上鸡冠，然后依序按压上双手，双脚，再以黑芝麻黏上当作眼睛（可以用夹辅助调好位置），最后按压上鼻子就大功告成了 ^^ 3. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，待凉后密封收藏即可。（时间与温度都只供参考）
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抹茶凤梨酥
入口即化的✿抹茶凤梨酥✿~很喜欢它天然的颜色，用了金桶牛油香香哒 ❤ 份量~约3小罐 ♦ 牛油 250g（室温软化–我用金桶牛油） ♦ 糖粉 60g ♦ 蛋黄 2粒 ♦ 特幼面粉 370g（也可用低筋面粉） ♦ 奶粉 30g（我用Dutch Lady牌子） ♦ 蛋黄粉 30g（Custard Powder） ♦ 玉米粉 30g ♦ 抹茶粉 1/2大匙 馅料: ♦ 黄梨馅 适量（分成每粒6克备用） 1. 将所有的粉类一起过筛，黄梨馅分成小份搓成椭圆形备用。 2. 将牛油加入糖粉用搅拌机拌均，然后分两次加入蛋黄拌均，再加入所有的粉类拌成团，休面5分钟。 3. 把适量的面团装入有柄的挤花器挤出长面条（花纹向下），然后放上黄梨馅卷起，用刮刀切断，再放上另一粒黄梨馅卷起，排上烤盘。 4. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，取出待凉后密封保存即可。（时间与温度都只供参考） 倪儿小唠叨： ❤ 口感入口即化的的饼干会比较容易碎掉，所以入罐时要温柔点哦 XD
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咖啡豆饼干
A : ♦ 菜油 ( Margarine) 80 克 ♦ 牛油 ( butter ) 30 克 ♦ 糖粉 (过筛 ) 50克 B : ♦ 3 合 1 即溶咖啡粉 25 克 ♦ 可可粉 10 克 ♦ 低筋面粉 180 克 1) 把菜油和牛油搅打至软, 加入糖粉打至发白。 2) 将所有材料 (B) 过筛, 分次加入做法 (1), 揉均匀成面团。 3) 把面团分成一粒粒的小团, 搓成椭圆形后, 在中间划一刀, 就成了咖啡豆的形状了。…
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小甜饼
饼干脆脆表面像是在吃糖的小甜饼，孩子们都好喜欢呐 ^^ ♦ A~牛油 100克，幼糖 50克 ♦ B~香精 1/2茶匙 ♦ C~普通面粉 130克，印尼绿豆粉 1 1/2茶匙，苏打粉 1/4茶匙 装饰材料： ♦ 蛋白 半粒，柠檬汁 1/4茶匙，糖粉 110克，色素 各少许 1）将材料A打至松发，加入材料B拌匀，再加入材料C拌成软团。 2）将面团分成每粒3克，稍微按扁，间隔排上烤盘，以160度烤12分钟或至金黄色，取出后待凉。 3）将装饰材料的蛋白加入糖粉和柠檬汁拌匀，然后分别加入少许的色素拌均。（也可保留只用白色） 4）将糖霜装入挤花袋，挤在饼干，再洒上七彩装饰糖作装饰，待凝固密封收藏即可。
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威尼斯酥饼
很酥很香巧克力味的✿威尼斯酥饼✿~放入口很快就融化了 ^◇^ 原味~ 材料A： ♦ 牛油 250克 ♦ 糖粉 90克 ♦ 盐 1/8tsp（可以不放） 材料B： ♦ 普通面粉 150克 ♦ 玉米粉 100克 ♦ 粘米粉 50克 –全部一起过筛备用 1）把材料A 打至松发变乳白色，再加入材料B拌均。 2）装入挤花袋，挤上烤盘，以135-140度烤至30分钟即可。（时间与温度都只供参考） 小小补充： ★ 如要做成绿茶口味就加入5克左右绿茶粉；巧克力口味就加入35克可可粉（面粉那里减35克）；而咖啡口味就加入1tsp可可粉，咖啡香精随意。 ★ 这个食谱没放鸡蛋，也不添加发粉，所以饼干的纹路还是美美的没有糊掉，值得推荐。 ★ 面团太硬会导致很难挤花，所以搅拌时粉类得慢慢放，或留下一些；相反太软就加点粉。 ★ 这食谱也可加入一些坚果类，有手做造型即可。
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香脆黄金炸饼 （ 地瓜炸饼 ）
♦ 400 克 印尼橙色番薯泥（蒸熟后的重量） ♦ 400 克 木薯粉 ♦ 2 大匙 白糖 ♦ 1 小匙 盐 ♦ 1 小匙 味精 ♦ 适量 清水 （视情况而定） 1. 把木薯粉，白糖和盐慢慢拌入蒸熟压成泥的番薯搓揉,再慢慢加适量的水揉成不粘手的粉团，分割成两份。 2. 桌上撒上一层木薯粉，把粉团滚成长条，放在已铺锡纸的蒸盘上，大火蒸30分钟。 3. 取出，待凉，用保鲜膜抱紧，放进冰箱，隔天拿出来，用刨刀来刨出薄片（越薄越好）。 4. 把地瓜饼排放在太阳下晒干。 5. 用热油炸成脆饼，捞起，放在吸油纸上沥干油，待凉，收藏。 ♥ 如果选用本地橙色番薯，白糖的分量要加一倍。 ♥ 如果粉团太松散揉不成团，可以适量加水搓揉成团。相反如果粉团太湿，可以加木薯粉搓揉成团。 ♥ 蒸的过程粉团会发胀，所以每条排放一定要有距离。