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德国酥饼
♦ 牛油 250g ♦ 糖粉 100g ♦ 马铃薯粉 220g ♦ 低筋面粉 190g ♦ 奶粉 2 大匙 ♦ 黄色:Egg YolkYellow色素 ♦ 褐色:Chocolate Paste ♦ 眼睛，嘴巴装饰:巧克力米，黑芝麻和心形彩色糖片 1. 牛油和糖粉一起打发至乳白色。 2. 把粉类过筛然后拌拌匀，揉成面团。 3. 拌好后的面团取出一小部分面团，加入蛋黄色色素，揉成黄色面团再取部分小团加入Chocolate Paste成褐色团。 4. 将原色面团分成做为身体，黄色色面团做为头部，褐色/原色可以做头的团团发。（我的一只小绵羊净重10g-12g，乐羊羊头净重12g） 5. 将身体部分的面团平均分成8小粒，搓圆，粘在一起。取一粒黄色的面团做为头部。（面团粘上后稍微压紧，这样才不会分开了）取一点原色面/褐色团，搓成5粒小小粒的面团做成团团发。 6. 粘上巧克力米，黑芝麻和彩色糖片作为布置（做为眼睛，嘴巴和蝴蝶结等）。 7. 造型后放在靠盘（还没烤的盖上湿布预防过干哦）放入预热烤箱以190度，烘烤18-20分钟。（温度和时间是依照自己的烤箱为准，我的老爷烤箱需要的温度和时间比较高哦！也要看你做的饼干大小而定） 备注: ♥ 我是用打蛋器把糖和牛油打发才放入面包机用8号加入其它材料搅拌匀，约10分钟即可（搅拌当中用刮刀帮忙刮边边的粉） ♥ 团和团之间要互相压紧这样才不容易松脱（我还在羊的底部用牙签互相刮以便团能牢牢粘紧） ♥ 温度一定要低一点（不要！不要跟我的老爷烤箱温度，不然全部变黑绵羊）时间拉长来烤，绵羊才会雪白哦！（我的就是忘记了，所以。。。乌糟糟了！）
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巧克力牛油圈饼
♦ 牛油 80g （室温软化） ♦ 糖粉 50g ♦ 蛋白 20g ♦ 低筋面粉 100g（与可可粉一起过筛备用） ♦ 可可粉 15g 表面： ♦ 开心果 适量（捣碎） ♦ 巧克力 100g 1. 用手动搅拌器把牛油加入糖粉搅拌一下，再分两次加入蛋白拌均. 2. 加入粉类用刮刀拌均，然后装入已放上星形花嘴的挤花袋内. 3. 在烤盘上挤出圆圈形状的面糊，放入已预热烤箱以170度烤10-12分钟，取出待凉.（时间与温度都只供参考） 4. 巧克力隔水煮溶，将半边饼干沾上巧克力酱后再撒上些开心果即可. ♥ 我用小号的星形花嘴会比较难挤出，大家可以用大号的花嘴；也可以搓圆成1粒10g，表面沾巧克力酱；或搓圆稍微按扁再沾一半的巧克力酱，自由发挥 ^^
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核桃曲奇
无蛋核桃曲奇，入口即溶。。是简单的家庭小点 ♦ 分量约15粒曲奇左右 ♦ 中筋面粉90g ♦ 发粉【baking power】半小匙 ♦ 牛油60g ♦ 核桃【打碎】80g ♦ 白砂糖40g ♦ vanilla香精 ♦ 装饰使用半小匙 ♦ 心型糖片适量 1. 预备食材。 2. 將所有材料加入。 3. 最後加入打碎的核桃，搅拌均勻。 4. 搅拌均勻就好，不要過度的搅拌。 5. 取出面团，每粒大約10g，搓圆按扁。 6. 加上少许糖心在表面上即可。 预热烤箱160度，烘烤20分钟即可。 造型视个人的喜欢而定。。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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双色德国酥饼
♥ 食谱来自Min’s Blog ♦ 250g 牛油 ♦ 80g 糖粉 ♦ 250g 马铃薯粉 ♦ 100g 特幼面粉 ♦ 1 茶匙 可可粉 ♦ 罂粟子 少许 1. 把牛油和过筛的糖粉搅拌均匀。 2. 加入过筛后的马铃薯粉和面粉拌匀成面团。 3. 面团我分三份， 一份原味，一份加入可可粉，一份加入罂粟子拌匀成团。 4. 取少许原味面团， 和少许可可面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。 5. 罂粟子面团一样揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。 6. 放进预热170’C 的烤箱烤15-20 分钟。（请自己调整烤箱的温度哦）。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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开心 鸡蛋糕
♦ 金桶牛油 @ 250gm ♦ 糖粉 @ 200gm ♦ B蛋 @ 5 粒 ♦ 特幼面粉 @ 230gm ♦ 发粉 @ 2 茶匙 ♦ FullCream 牛奶 @ 1汤匙 ♦ Nutella 巧克力 @ 1汤匙 1）所有粉类混合过筛。 2）把糖、牛油打至呈白松发。 3）一粒蛋打勻后再加入一粒，重复至完。 4）把过筛粉类搅拌最后慢慢加入牛奶拌匀，(不须要打发，拌匀无颗粒） 5）倒入8寸模里抺薄油（或油纸），倒入白面糊。 6）把一半白面糊拌入巧克力拌匀。2汤匙白面糊舀在模中间， 再把2汤匙Nutella 面糊舀在白面糊上，重复至完。 7）大力敲打把气泡出。 8）以160~170C 上下火烤50~55分钟或至熟即可，出炉后马上取出倒扣待凉。
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米禄曲奇 Milo Cookies
♦ 牛油 120g ♦ 低筋粉 130g ♦ 可可粉 5g ♦ milo粉 20g ♦ 糖粉 80g ♦ 蛋黄一个 ♦ 玉米淀粉 20g 1. 牛油软化 ,加入糖粉搅拌均匀。 2. 加入蛋黄拌匀。 3. 将所有粉类过筛，加入第二步中。 4. 用刮刀揉成面团。 5. 分成每个8g，搓圆排入烤盘。烤箱预热150度，中层约15分钟。 ♥ 玉米淀粉是corn starch白色粉末,不是玉米粉(corn flour)黄色粉末,不要用错粉呀！^_^是一個很酥的餅,入囗既溶,簡單易做。 想知道更多 ：http://qr.net/wszE
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巧克力层次芝士蛋糕
事项准备： **7寸活动蛋糕模具，傍边和底下都铺上蛋糕纸。 **蒸锅 Chocolate Layer 材料： A）100gm 牛油，110gm 幼糖 B）2 粒 蛋，90ml 淡奶 C) 125g 低筋面粉, 25g 可可粉, 3/4 tsp 发粉, 1/4 tsp 苏打粉(soda) 1. 将A打松，慢慢加入B 慢速拌均。 2. 拌入粉类(C)混均，分成2等份，待用 Cheese Layer 材料: 250g Cream Cheese , 50g 幼糖 , 1 1/2粒 蛋 (我用2粒蛋） 3. 250g Cream Cheese ,+50g 幼糖打松 4. 加入蛋拌均。分成两等份。待用 5.…
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心太软
让我停不了口的美味甜点~ ❤ 份量：5粒 ♦ 黑巧克力 70g ♦ 无盐奶油 55g ♦ 蛋黄 1粒 ♦ 全蛋 1粒 ♦ 糖粉 10 g ♦ 牛奶 15ml（或用朗姆酒/水） ♦ 低筋面粉 30g 1. 将巧克力和奶油隔水融化拌匀待凉。 2. 把蛋黄，全蛋和糖粉用打蛋器打至粗泡。 3. 把巧克力液慢慢倒入蛋液，边倒边搅，再加入牛奶拌匀。 4. 把低筋面粉筛入拌匀，然后倒入纸杯中约4分满，放入已预热烤箱以220度烤8-10分钟。（温度与时间都只供参考） 5. 出炉后撕去纸杯模，表面再撒上糖粉既可。 ♥ 用烤蛋糕的纸杯，可以省去要抹油的步骤。 ♥ 配上冰淇淋一起吃味道更赞哦 ^^
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杏仁奶油饼
双重口感外型又讨喜的ღ杏仁奶油饼ღ~ 饼干面团~ ♦ 无盐牛油 50g（室温软化） ♦ 糖粉 50g ♦ 盐 1/8tsp ♦ 鲜奶 10g ♦ 低筋面粉 90g（与可可粉一起过筛） ♦ 可可粉 10g 杏仁奶油~ ♦ 无盐牛油 30g（室温软化） ♦ 糖粉 30g ♦ 蛋液 25g（全蛋） ♦ 香草精 1/2tsp ♦ 杏仁粉 45g 装饰~ ♥杏仁 24颗 1. 将牛油，糖粉和盐用手动搅拌器拌均，拌入鲜奶，再加入粉类用刮刀拌成团，放进冰箱冷藏约1小时后取出。 2. 把面团放进塑胶袋里，杆成约0.6公分厚，并用4公分（圆形）和3公分（心形）大的饼干切模切出形状，再把面皮间隔排上铺了烘培纸的烤盘上。 3. 杏仁奶油~在另一个碗把无盐牛油拌入糖粉，少量多次拌入蛋液后，再加入香草精和杏仁粉拌均即可。 4. 将杏仁奶油（做法3）装入挤花袋，再挤在面皮中央，接着放上整颗杏仁。 5. 放入已预热烤箱以160度烤约15分钟即可。（时间与温度都只供参考）