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♦  蛋黄 3粒（A蛋） ♦  玉米油 30g ♦  鲜奶 40g ♦  香草精 1/2tsp ♦  低筋面粉 60g（过筛） ♦  蛋白 3粒 ♦  塔塔粉 1/4tsp ♦  幼糖 50g 1. 蛋黄加入玉米油，鲜奶和香草精拌匀，再加入低筋面粉拌匀后盖好备用。 2. 蛋白加入塔塔粉，用快速打至起泡，然后分三次加入幼糖打至湿性发泡。（提起有弯钩） 3. 在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜用橡皮刮刀拌匀。 4. 再加入其余的蛋白霜，混合拌抣成面糊。 5. 将面糊倒入模型，放进已预热烤箱，以170度烤40分钟或至熟。（温度与时间只供参考） 6. 出炉倒扣，待凉后横切三片备用。 准备： ♦  适量的草莓切片 ♦  打起植物性鲜奶油 200g 蛋糕组合~ 1）把一片蛋糕放上转盘，抹上鲜奶油，排上草莓片，再盖上第二片蛋糕，重复动作至盖上第三片蛋糕。 2）蛋糕周围全抹上薄薄一层鲜奶油后先冷藏。 3）剩下的鲜奶油分别以色素份量的多少来拌出4种由深到浅的颜色。 4）先拿最深色的鲜奶油装入已放入小圆孔花嘴的挤花袋里，在蛋糕最底部挤出小圆点，然后用小汤匙轻按后往右边轻推去，然后再挤出小圆点再用小汤匙推去右边，重复此动作至一圈，最后以圆点来收尾。 5）接下来以颜色的顺序，由深到浅来装入新的挤花袋，由下往上同个地方开始挤出与结束，重复此动作直到完成所有的颜色。 6）表面由外往内也以同样的做法来完成，再随意装饰即可。 ♥ 我由始至终都用同一个花嘴，挤完一圈后换挤花袋和颜色，再稍微挤出上一个颜色就开始再用了，大家也可以像这图案，直接剪开挤花袋就开始用

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