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开心 玉米香辣炸饼
早上炸好~到下午还是脆脆哦！ 非常好吃的脆饼靠记忆做（Form 1 时看电视学的 印尼脆饼） ♦ 玉米粒 @ 2 杯 ♦ 小辣椒 @ 1-2 条（ 拍打切小粒） ♦ 香茅 @ 2 条 （拍打切碎） ♦ 咖哩叶 @ 2-3 条（切碎） ♦ 葱头仔 @ 2 小粒（切碎） ♦ 青葱 @ 3-4条 （切粒） ♦ 玉米粉 @ 2 汤匙 ♦ 粘米粉@ 3 汤匙 ♦ 厨师脆粉 @ 2 汤匙 ♦ 面粉 @ 4…
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水果沙拉
^^ 大家早， 开心早餐 ^^ 有炸鱼扒，香肠，还有水果沙拉。 喜欢就视吃好了， 不然肥死！哈哈哈！ ♦ 水果 @ 切小块 随意 （有怎么就放怎么呗） ♦ 美乃滋 @ 2-3汤匙 （看水果量） ♦ 牛奶 @ 1 汤匙 ♦ 腰豆 @ 少许 （可放也可不放） ♦ 搅拌放冰箱， 冷藏更好吃 ^^
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传统月饼
月饼皮 ： ♦ 普通面粉125g ♦ 糖浆85g ♦ 花生油25g ♦ 碱水1/2tsp 馅料 ： ♦ 白莲蓉420g ♦ 瓜子仁20g ♦ 蛋黄5个 1. 将月饼皮的材料全部拌均，盖好，待1/2小时。 2. 蛋黄加数滴麻油，再拿去蒸约7分钟。 3. 先把瓜子仁加入白莲蓉里，再搓均匀。 4. 包入蛋黄，再搓成圆球形，备用。 5. 把月饼皮料秤好。 6. 手粘上少许的面粉，取一份皮料，搓圆，压成薄片。 7. 再取一份白莲蓉馅，把薄片盖上白莲蓉，包起来。 8. 封口，手心粘上少许面粉搓成圆球形。 9. 月饼模里晒一些面粉，再把多余的粉敲出来。 10. 把月饼放入模里，按实。再把月饼脱模。 11. 把月饼排放在烤盘上（烤盘不需放纸，也不需要涂油），将月饼放入预热的烤箱里。以150℃烤15分钟。 12. 把月饼取出后，用扫子扫去多余的粉。 13. 月饼凉了才涂上蛋黄液。 14. 继续烤大约10分钟或至金黄色即可。 15. 把烤好的月饼取出，待凉再收好。
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豆腐羹
A : ♦ 鸡壳-2个尽量(先出水) ♦ 干贝-5粒 ♦ 清水-2 liter B : ♦ 水豆腐-2盒(切粒) ♦ 蟹柳-10条(切丝) ♦ 香菇-8粒(切片) ♦ 白玉菇-1盒 C : ♦ 勾芡粉水- 1/2碗 ♦ 鸡蛋-2粒(打散) ♦ 青葱-适量 调味 : ♦ 酱油-适量 ♦ 盐-适量 ♦ 胡椒粉 少许 1. 将鸡壳，干贝煲，1小时半。 2. 倒材料2，以小火煲半小时。 3. 加入所有调味料, 再倒入鸡蛋，拌入勾芡粉水, 一小煮直浓。 4. 撒上葱花。(加入少许醋更好吃)。
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上海月饼
翡翠莲蓉 : ♦ 湘莲子 600g（洗净） ♦ 水 1500ml ♦ 1大匙碱水 ♦ pandan汁 150ml ♦ 油 400ml ♦ 糖 450g ♦ 新鲜椰浆 120g ♦ 麦芽糖 320g 饼皮材料： ♦ （A）：糖粉80g，牛奶3大匙，牛油250g ♦ （B）：低筋面粉360g，奶粉2大匙，蛋黄粉4小匙，玉米粉2小匙 翡翠莲蓉 : 1. 将莲子和水一起煮滚，关小火，加入碱水，煮至莲子皮容易用手搓脱。 2. 把火熄了，热水倒掉，洗净。 3. 将莲子浸泡大约1/2小时，去除碱水味。 4. 再将莲子煮至软，趁热放入搅拌机里打成泥状。 5. 莲子泥，麦芽糖，椰浆和糖放入锅里，以慢火搅煮至均匀，徐徐加入pandan汁，搅均。 6. 不停地搅拌，将馅料煮至浓。 7. 慢慢倒入油并持续搅煮至可以离锅。 8. 把煮好的翡翠莲蓉盛起，待冷。 9. 把冷却的翡翠莲蓉加入适量的瓜子仁，搓均匀。分成每份50g，包入蛋黄再揉成圆球状，备用。 饼皮材料： 1. 粉类混合，过筛，备用。 2. 牛油，糖粉和牛奶打至松发，加入粉类拌均。…
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穷家孩子要当自强！读书不一定可以赚大钱，但，是改善家境的锁匙。父母以死相逼，农村穷兄妹含泪跪别上大学
父母以死相逼 农村穷兄妹含泪跪别上大学。。。 山西某偏僻农村的李雪和哥哥李超，含泪跪在父母身前，嘱咐父母一定要照顾好自己。翻摄中新网 中国一对穷困兄妹因捨不得丢下病重的父母到外地上大学，开学后迟迟未回校园，待在家照顾他们一切生活起居。看到两兄妹不愿回学校，父母拒绝吃下送到嘴边的饭菜，以死相逼兄妹俩回校园。临行前，李雪和哥哥李超含泪跪在父母身边，嘱咐他们一定要照顾好自己身体。 参考消息网报导，9月5日开学日，山西省长治市武乡县一户破旧不堪的住处外，患有严重肝病的李志明和腰椎疾病的妻子，强撑着身体的疼痛，出门送别两个孩子远赴校园。临行前，李雪和哥哥李超含泪跪在父母身前，嘱咐父母一定要照顾好自己。 李雪和哥哥前年6月同时参加高考，两人分别考上了不同大学，一家同时出了两个大学生，全村人都很高兴。好景不常，一个月后，李雪父亲身体出现毛病，检查发现患有严重肝病，密集的肝血管瘤佈满肝部。母亲一直身体不好，年迈的阿嬤患有严重的关节病，父亲又得病，全家顿时陷入困境。 面对突如其来的变故，哥哥李超放弃大学梦，选择留在家中照顾全家人的生活。全家人东拼西凑，凑足了钱把妹妹李雪送入了重庆市的西南大学。 去年6月，哥哥李超再次参加高考，凭着平时边种地边学习，以高分考上了浙江海洋学院。面对李超的二次高中，爸爸妈妈四处借钱，一定要孩子去完成大学梦。在爱心企业的援助之下，兄妹俩的学费终於有了著落。 就在此时，厄运再一次降临於这个家庭，母亲被查出患了腰椎疾病。家庭种种变故并未将这个家庭击垮，坚强的父母咬紧牙关，将两个孩子送往了他们梦寐以求的大学之路。 上学期间，兄妹俩学习都特别刻苦。李雪在学校担任学习委员兼学生会成员，课餘时间兼职3份工，而且為省1元人民币（约5元台币）车费，每次都要徒步走半小时。她说：「课餘时间都去做家教了，晚上回到寝室学习至凌晨1点，早上5点半就起来学习，今年我的成绩是我们专业第一。」哥哥李超同样也兼职3份工作。 前天是开学的日子，两兄妹迟迟未动身前往校园。有爱心企业的捐助和自己兼职所得，牵绊他们的不是学费，而是病情加重的父母。暑假回来之后，兄妹俩每日起早贪黑，去做农活、到酒店打工、山上挖药材，抓住自己在家里的日子為父母减轻负担，每天悉心照顾病痛的父母和年迈的阿嬤。 看到两兄妹因担心家里而未动身上学，父母面对送到嘴边的饭拒绝下咽，并表示：「我们家的贫穷不仅是因為病，更重要是没有文化，如果因為照顾我们而耽误了学业，我们家庭永远也不会有出头之日。我们寧愿现在就死去，那样你们就可以一心求学，也会有更好的未来。」 看着态度坚决的父母，两兄妹流泪收拾行李。临行前，兄妹俩把家裡所有能盛水的桶都加的满满的，把烧火做饭的柴火都截成小段，尽自己最大努力為家裡减轻负担。然后，两人分别坐车，回到各自的大学去。為家里脱贫，让家人过上好日子，是他们尽心学业的最大动力。（大陆中心／综合外电报导） 李家兄妹从早工作到晚，就是為了要减轻家中负担。翻摄中新网 李家兄妹从早工作到晚，就是為了要减轻家中负担。翻摄中新网 李家兄妹不捨家裡长辈。翻摄中新网 李家一家合照。翻摄中新网
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瑞典肉丸
♦ 猪肉碎 400克 ♦ 洋葱 半粒 （切丁） ♦ 蒜蓉 2茶匙 ♦ 面包糠 100g ♦ 鸡蛋 2 粒 ♦ 洋芫茜香草碎 3汤匙 调味料： ♦ 盐 1/2 茶匙 ♦ 黑椒粉 适量 ♦ 玉米粉 2汤匙 汁料： ♦ Maggie 上汤酱 2 汤匙 ♦ 清水 300 ml ♦ 淡奶 100ml ♦ 面粉 2汤匙 ♦ 牛油 2汤匙 ♦ 盐 1/2 茶匙 ♦…
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叉烧酱焖鸡扒肉
♦ 鸡扒肉两片 ♦ 蒜米（4-5瓣，拍碎） 腌料： ♦ 黑酱油1汤匙 ♦ 叉烧酱1汤匙 ♦ 胡椒粉少许 ♦ 盐少许 汁料： ♦ 叉烧酱3汤匙 ♦ 耗油1汤匙 ♦ 麦芽糖一汤匙 ♦ 黑酱油1汤匙 ♦ 水2饭碗 ♦ 盐适量 1. 把鸡洗干净，抹干水份，然后把鸡肉前后都涂上腌料，腌至少1小时。（腌隔夜为佳） 2. 烧热锅，爆香蒜瓣，加入所有汁料煮滚，把鸡放入，小火焖至鸡熟和汁浓稠即可。（间中需不停翻转鸡肉）。
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家乡自制酿豆腐
♦ 马胶鱼 2只 取肉 400gm ♦ 茄子 ♦ 红辣椒 ♦ 腐竹皮 ♦ 角豆 或依各人喜欢的材料 调味料： ♦ 绿豆粉 8 gm ♦ 木薯粉 1小匙 ♦ 盐 适量 ♦ 味精 适量 ♦ 冰水大概 3汤匙及一些冰碎(这一边最好自己调，重要是不要放太多冰水先，因为冰碎，会溶了変水，所以不夠时，还可自加冰水。) 用一个大盆，将已刮好的魚肉倒进，再加调味料及冰水和冰碎，将它拌均，然后用手拿起魚团，大力的在盆里面摔打，如果摔打时，觉得鱼团比较硬，可再加少许冰水，然后又再继续摔打，重复又再重复，至到鱼团起胶，如果摔打越久，鱼㬵就会更Q，这时，就可拿鱼胶酿入，茄子、红辣椒、腐竹皮(腐竹皮还没酿之前，要先洒一点水，给它软化先)。 最后，就将这些酿好的东西，用热油，煎熟。