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在饮食过度精緻化的今日，五穀杂粮成為注重养生的人之饮食新风潮。 举个简单的例子，一般我们都晓得，稻米含有相当丰富的维生素及矿物质，是供给人体所需的重要营养素，然而，我们现在吃下肚的白米， 却将稻米的外壳，含有最丰富的维生素B营养素给去掉了，所以，為了吸收更多营养素，现代人才会慢慢开始选择未做去皮处理的糙米或胚芽米，以摄取较丰富的营养素。 那麼，到底多吃五穀饭有什麼功效呢？為什麼这麼多人都说五穀米好？其实除了一般大家耳熟能详的增加人体代谢力、提高免疫力等，还有一项特别的功能喔！答案就是：「多吃五穀饭，才会头好壮壮！」因為五穀杂粮富含丰富的维生素B群、叶酸、菸硷酸等营养素，是提供脑神经细胞正常功能的营养素，尤其对用脑过度的现代人，是极其适合的一道料理，家长们可别错过这道健脑料理，赶快来看看微微蔡老师怎麼做的吧！ 五穀米2杯，裡头有：糙米、红糯米、黑糯米、小米、小麦、燕麦、蕎麦、薏仁，微微蔡老师说，糙米可约佔总材料量的一半，其他材料可依个人口味做搭配，也是约佔总材料量的一半。 1）洗好五穀米，不用浸泡。 2）在浅蒸盘里放入3杯水即可。 营养师怎麼说？ 营养师洪菁穗表示，五穀类富含碳水化合物、维生素E及维生素B群、叶酸、菸硷酸等。当身体吃进全穀类食物，其中的维生素B群会吸收后转化成葡萄糖充分利用，提供脑神经主要能量，进一步提升脑部思考及记忆力；而叶酸则有助脑神经发展，及记忆力提升，是维持脑细胞正常功能的必要营养素。 微微蔡老师小叮嚀 1）如果直接放压力锅下层煮只要8分鐘即可，利用上层蒸气，顺道把难煮的五穀米也煮好了，完成省事又省时间。 2）以夏天闷热的天气来看，可以选择糙米、麦片和绿豆仁的综合五穀饭，很非常清爽可口唷！   资料传载自网络

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【长生不老的秘诀】“要叫人不死、肠中须无屎” 医家自古就提倡“早吃好、中吃饱、晚吃少、晚餐不吃最為好”，并特别强调“人要长生、肠要常清”。 【现代医学告诉我们】人的肠道有8­10米长，并且千褶百皱，平均每隔3.5厘米就有一个弯折，人们即使每天都排泄，也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内，它们在细菌的作用下乾结、腐败、发酵。 日积月累，这些食物残渣最终形成厚达5­7毫米，重达5­6公斤的黑色、恶臭、有毒的物质，并像“銹”一样牢牢地粘连在肠壁上，其坚硬程度与轮胎相似，它们慢慢侵蚀著我们的身体，人们习惯称之為宿便。 这些宿便堆积在肠道内发酵、腐败，并不断產生各种毒素、毒气，被肠粘膜吸收到血液并输送到身体各个细胞，首先造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱，既而引发内分泌失调、新陈代谢紊乱，最后引发各种病症，促使人体衰老与死亡。 可以毫不夸张地说，肠道问题是人体万病之源。 科学研究结果还显示，人体的免疫系统逾50%是位於结肠。结肠一旦无法正常运作，体内的毒素就会经由其它管道（例如肾臟、皮肤及呼吸）而被排出体外，从而造成体臭、口臭、皮肤暗晦、皮肤过敏、发疹及色素斑等等问题。有些人以為肚腩的赘肉是由於发胖所致，其实，那是结肠内的毒素大量积结，因而造成腹部赘肉显视及体重增加。 体内毒素过量累积也会加重肾臟和肝臟的负担，进而损及其它重要器官。长期体内不间断的恶性循环，久而久之就会导致致癌物在体内累积，引发各种癌症。 “死亡结局始於结肠”，Dr. Bernard Jensen（1908 ­ 2001）的这句名言，正好说明了结肠清洁对人体健康的重要性。 总之，肠内的“宿便”是使结肠功能失调的罪魁；结肠功能失调是导致人体免疫系统不能正常运作的祸首； 人体免疫系统“失灵”、使人体不能有效防止各类“外敌”的“入侵”，是导致人体疾病和死亡的重要原因。我国古代中医裡有个“阴阳水清肠方”，就是专门用来清除宿便，防止结肠功能失调，可以让人“不死”的秘法。李时珍《本草纲目·水·生熟汤》：“以新汲水百沸汤合一盏和匀，故曰生熟。今人谓之阴阳水”。此句是指：从井里新提的生水和刚煮开的水各一碗混和均匀便是“阴阳水”。然现代社会水污染严重，谁敢冒著“污染水”中毒的风险去喝生水？ 【其具体方法】 一、阴阳水清肠方： 过夜之凉开水两公升+当时烧沸的热开水两公升+盐半两（摇匀即成）。 1.  為什麼要用过夜的凉开水呢？因水乃天地之灵物、生命之源泉，其天生就俱备吸收和贮存宇宙能量的能力。 2.  对於地球来说，太阳升起后為昼、為“阳”，太阳落山后為夜、為“阴”。烧开的水在凉后放一个晚上，会吸收夜间天地灵气而恢復其“阴性”的生命活力，可以调理人体的一切“阳性”疾病。 3.  而煮沸的热开水為“阳”水，可以调治身体一切的“阴性”疾病。 4.  此即《易经》所说“一阴一阳之谓道”也。盐则俱有洁净、杀菌、消毒、排毒等功能。 5.  用盐来融化坚硬之宿便、消灭肠内之细菌、净化腹中之毒素，用“阴阳水”来调理身体之阴阳、平衡肠胃之虚火、冲洗肠内之宿便。盖此理也！ 二、服用方法： 1.  早上5一7点鐘，在一个小时内将4到6瓶加盐的“阴阳水” 分二至三次大口饮完。 2.  间隔期间可自然站立，以两膝為中心使身体上下抖动。 3.  為什麼要5一7点鐘饮用“阴阳水”？盖此為卯时也。 4.  卯时人体气血行大肠经，此时大肠吸收功能最佳故也。 5.  為什麼要大口饮而不是小口喝？小口喝水因流速慢，水会被胃消化而成小便。 6.  大口喝水因流速快，水才会直接入肠清洗肠道、分解宿便。喝完后 身体上下抖动，是為增加大肠的蠕动而尽快排便。 三、开始连续三天，可基本排完宿便。 1.  隔十二天再排一次，以后一个月至少排一次。 2.  因十二天是人体与宇宙阳阴交换的一个小周期，二十四至三十天则是人体与宇宙节律对应的一个完整週期。 每个人的周期都不一样、但都在24天到30天之内，这与女性的生理週期完全一致！ 四：效果： 1、会排出黑色之宿便。 2、肚腩会变小、腰变细。 3、脸上之各种癍、痘会逐渐消失，晦暗无华之脸会变得光彩夺目。 4、有口臭、体臭者变好。 5、胃口变好、不再便秘。…

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