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奶油芝士相思蛋糕
模具~7寸方型模（全铺纸备用） A~ 蛋黄糊部分： ♦ 牛油 60 克 ♦ 牛奶 60 克 ♦ 奶油芝士 80-100克 ( Cream Cheese) ♦ 盐 1/4 茶匙或少许 ♦ 蛋黃 5粒 ♦ 全蛋 1 粒 ♦ 低筋面粉 70克（过筛） B~ 蛋白霜部分： ♦ 蛋白 5粒 ♦ 幼糖 80克 ♦ 塔塔粉 1/4茶匙或少许 1. 先把牛油和奶油芝士从冰箱取出室温软化。将牛油，奶油芝士，盐和牛奶隔水煮溶后离火。 2. 加入蛋黄和全蛋快速搅拌均匀，再加入低筋面粉拌均备用。 3. 将蛋白加入幼糖和塔塔粉打至硬性。 4. 取一半的蛋白霜加到蛋黄糊里稍微混合均匀，然后倒回剩余蛋白霜里，用翻拌的方式充分混合均匀。 5. 将面糊倒入模里，以蒸烘法下火160度烤25分钟，然后转上下火150度烤50分钟或至熟。（时间与温度都只供参考） 6. 蛋糕烤好出炉离模倒扣，待完全冷却后放入冰箱冷藏至少2小时才享用更美味。 小贴士： ♥ 如果烤箱火候均匀，可以直接用上下火一个温度烤至熟。 ♥ 蛋糕体待完全冷却才切会比较整齐美美的
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他坐牢15年，妻子不曾探望过他，以为妻离子散！出狱后他发现家裡竟然变成。。。
十五年前，马强错手杀人被判了十五年牢狱，这十五年来，父母没来看一眼，新婚的妻子也不见踪影，马强知道，父母怨自己毁了幸福的家，所以不来看他，那新婚的妻子也一定是离开了家，说不定已经嫁人了。 他站在监狱门外惆悵许久，才拎着简单的背包一步一步离开这裡，他来到十五年前居住的地方，没想到对方告诉他，十五年前这栋房子的主人卖了房子不知道去了哪裡。 这栋房子本来是马强买的，如今，人去楼空，他站在楼下一时茫然无措，这要去哪裡找父母呢？ 忽然，他想到父母会不会回老家了呢？想到这裡，他赶紧找以往的朋友想借点钱回家，没想到以往的朋友全部都换了联繫方式，马强无奈，就想先找份工作赚点钱再回老家，可是，一天下来，人家知道他坐过牢都不愿意用他，最后没办法，他只好去工地扛砖头，半个月过后，他拿到微薄的工资买了回老家的票。 巴士到了村头，马强下车后，怔怔望着十五年不见的家乡，有种近乡情怯的畏惧，过了许久，他才快速的向家门口走去。 他走到家门口没敢进去，只在门口转悠，这时，一少年背著书包过来，看了他几眼，问他是谁，為何要在自己家门口转悠。 马强一愣，怔怔的瞧着少年，揣在兜里的手都在微微颤抖，半天才问这裡是不是马天才的家。 少年点头，防备的盯着他，就在这时，铁门打开，一四十多岁的女人从裡面出来，看见少年，笑着招手：‘儿子，在和谁说话呢，妈妈和你说过多少次了，不要和陌生人说话。’ 马强听着这声音，猛的转头看去，居然是他新婚的妻子韩秀，早已没了年轻时的美丽，多了憔悴和沧桑，头髮里还有一些白髮，马强忍着激动，低低的叫了一声：‘秀！‘ 韩秀看向马强，过了许久才疾步上前一把抓住马强的手，还没等说话眼泪却流下来，那少年望着马强疑惑不已。 马强见到了新婚妻子，也见到父母，更是知道，那个少年居然是他的儿子，他从没想过会是这样的情形，老妈瘫痪在床，吃喝不能自理，全靠新婚妻子照顾，而父亲在十五年前他刚入狱时发生车祸过世。 原来，十五年前，当他父母知道马强杀人做牢，老妈当场晕倒，脑血栓导致半身不遂，十五年来，韩秀不离不弃，更是卖掉房子给老人家看病，最后没办法的情况下回到老家，她一边照顾老人，一边挺著大肚子干活。 马强入狱后，韩秀才知道自己怀孕了，不过，那个时候公公车祸去世，婆婆住院治疗，她根本就没时间去看望马强，随后很多事情堆在一起，把她也累倒了，住院后才知道自己怀孕，那个时候孕吐很厉害，天天折腾的很难受，再后来，没钱的情况下她带着婆婆回到老家农村，再后来，孩子出生，她一边照顾孩子一边照顾老人还要干活，已经顾不上身在监狱的马强。 十五年，她坚持下来，虽然有时候累的半夜偷偷哭，可看到很争气的儿子，她又充满希望，充满欢喜。 如今，马强回来，她更是高兴，还有些愧疚，觉得十五年没去看他，不知道丈夫会不会生气。 而马强呢，却感动的热泪盈眶，抱着妻子嚎啕大哭，男人不轻易流泪，可是，看到妻子為自己的老母為自己的家奉献了青春，无限期的等自己归来，他只觉得胸口痛的厉害，搂着妻子一直没鬆开。 而他的儿子只是站在旁边静静看着，既不叫他爸爸，也不说话，脸上平静，不像少年该有的表情。 马强知道自己不能过於急躁，要慢慢和儿子培养感情，他心裡暗自发誓，如今自己回来了说什麼都不能让老婆再受苦受累。 从第二天开始，马强包了家裡所有活，一天三餐，家裡和地里的活，还有照顾瘫痪的老母亲，每天忙的脚不沾地，可他却很开心，心裡很充实，尤其是妻子看他的温柔眼神，更是让他心裡暖暖的，干劲十足，承包村裡两百亩地种植水果，他没钱就打欠条，待赚了钱再还。 儿子虽然还没叫他爸爸，可关係却缓和很多，有时候，儿子还主动和他说话，虽然，话不多，却让马强高兴半天，乐的嘴都合不拢。 三年过后，马强在村裡盖了小洋房，还雇了工人打理水果园，他天天家裡、水果园忙乎，到了晚上，他就陪着妻子漫步在乡村的小街道。 三年来，他用自己的行动打动儿子，儿子已经叫他爸爸，放学后，也会和他一起去果园忙乎，这样的日子是马强从来不敢想的，他知道，这一切，都是妻子给他的！ 假如三年前他回来看不到妻子，看不到老母亲，看不到儿子，他就不会活出个人样！ 所以，在他心裡，除了自己老妈，他最爱最疼的女人就是妻子，每天晚上亲自给妻子洗脚，洗袜子，三年来，他一直坚持这麼做，他觉得，自己做的这些都弥补不了妻子对这个家，十五年的付出！ 文章来源 ：http://beauties.life/?p=167951
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瑞士卷
蛋黄糊 ： ♦ 蛋黄 3个 ♦ 糖 20克 ♦ 玉米油 20克 ♦ 牛奶 45克 ♦ 低筋面粉 60克 蛋白霜 ： ♦ 蛋白 3个 ♦ 幼糖 30克 陷： ♦ Topping Cream 80g（打发备用） 1）蛋黄和糖拌匀至糖溶化，加入玉米油牛奶，筛入低筋面粉拌匀。 2）蛋白分次加入糖打至干性发泡。 3）彩绘方面自己调, 材料蛋黄糊一大匙，蛋白打好的2大匙，拌均调色。画图案在油纸，油纸翻后（可以看见前面的印图），把已调好色的面糊挤在油纸后面，挤好后，进烤箱烘1分钟。烤好后，拿出来备用。 4）将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里轻轻翻拌均匀后，再倒回蛋白霜里拌匀。然后把面糊倒入已经烤好的图案油纸，铺平。 5) 放入预热的烤箱 ,165度 20 分钟 6）出炉倒扣，撕开油纸，待温后，，在要卷起的一方横划三刀（不要切断）。然后涂上Topping cream，撒上巧克力米，即可利用刚才撕开的油纸把蛋糕卷起。 7）放入冰箱冷藏。 *** 烤箱热度不一，需自行调整自己的烤箱。
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炒粿条
♦ 粿条 ♦ 黄面 ♦ 鱼饼 ♦ 蒜茸 ♦ 鸡胸肉掩过 ♦ 虾仁 ♦ 鸡蛋煎好切丝 ♦ 芽菜 调味料： ♦ 橄欖油 ♦ 水 ♦ 胡椒粉 ♦ 鱼露 ♦ 蚝油 ♦ 酱油 ♦ 黑酱油 鸡胸肉掩料： ♦ 酱油 ♦ 麻油 ♦ 薯粉 ♦ 胡椒粉 1. 烧热锅子倒入橄欖油，把蒜、鸡胸肉、虾仁、鱼饼、爆香之熟，然后加入粿条和黄面拌炒，然后加入所有的调味料和水拌炒之均匀，最后才加入芽菜用大火拌炒即可。上桌前洒上蛋丝即可。
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上汤伊面
上汤 ： ♦ 鱼骨 ♦ 马来鸡半只去皮烫过备用 ♦ 沙葛一粒去皮切块备用 ♦ 江鱼仔 ♥ 把所有的上汤材料加水用中小火煮两之三小时即可。汤煮好才加入少许盐来调味。 ♦ 菜心 ♦ 鲜贝 ♦ 虾 ♦ 肉碎掩过（酱油、麻油、胡椒粉、薯粉） ♦ 肉片掩过（酱油、麻油、胡椒粉、薯粉） ♦ 鸡蛋 ♦ 伊面 1. 把要吃的材料用上汤烫熟备用，要吃时把伊面烫好加入其它烫好的材料加汤即可。
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炸虾饼
炸虾饼是一款口感香脆的美味小吃。表面色泽金黄，外脆里软，而且香鲜可口，香气四溢。一口咬下，爽口彈牙，又沒有油膩感，吃的时候还可以蘸上辣椒酱，味道香辣可口！ A 面糊料 : ♦ 300 GM 面粉 ♦ 1TBSP 粘米粉 ♦ 1 PC 蛋 ♦ 1TSP 盐 ♦ 1TSP 糖 ♦ 1TSP 胡椒粉 ♦ 1TSP 小苏打粉 ♦ 300 ML 水 B : ♦ 韭菜 ♦ 豆芽 ♦ 红辣椒丝 ♦ 大葱粒 ♦ 小虾 （ 装饰用 ） 1. 把材料A搅拌成面糊，加入材料B拌匀。然面糊休息30分钟。 2. 烧热油锅的油，放入杓子烧热。 3. 把一些面糊勺到烧热的杓子里，上面放一只虾，炸到脱离杓子及成金黄色。
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香辣芒果沙拉（Mango Kerabu Salad）
食谱来自大马美食～like – like ～ ♦ 青芒果 2粒 ♦ 红葱头(去膜，切成薄片) 50克 ♦ 小辣椒 5条 ♦ 虾米 50克 调味料 ： ♦ 幼糖 ½ 汤匙 ♦ 鱼露 ½ 汤匙 ♦ 青檬(榨汁) 4粒 点缀 : ♦ 2 汤匙烘烤江鱼仔 1. 将青芒果去皮后，切半将两旁的果肉取出。 2. 再把芒果肉切成薄片。 3. 将芒果片切成丝条状， 备用。 4. 用冷水泡虾米10分钟，取出剁碎，备用。 5. 将小辣椒切成薄片，备用。 6. 將調味料的材料加入一碗中搅匀。 7. 将芒果、葱头、虾米和辣椒仔放入一大碗中搅匀。 8. 加入调味料搅匀后，依各人喜好冷藏于冰箱2个小时，再取出撒上江鱼仔，即可享用。
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阿叁魔鬼鱼
Asam辣椒 : ♦ 辣椒干浸泡软 ♦ 红辣椒 ♦ 黄姜 ♦ 香茅 ♦ 蓝姜 ♦ 石古仔 ♦ 大葱 ♦ 蒜头 ♦ 马来栈一小匙 阿叁魔鬼鱼 : ♦ 魔鬼鱼 ♦ 羊角豆 ♦ Asam 片洗净泡水备用 ♦ 番茄 ♦ laksa叶 ♦ 枫柑叶 ♦ 香茅 ♦ 大葱 调味： ♦ Asam糕泡水备用 ♦ 糖 ♦ 盐 ♦ 酱油 ♦ 水 ♦ 油 Asam辣椒 : 1.…
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奥利奥雪媚娘
份量：15个（每份皮30g） 雪媚娘皮~ ♦ 三象牌糯米粉 150g ♦ 玉米粉 30g ♦ 糖粉 50g ♦ 玉米油 40g ♦ 清水 175g 奶油馅~ ♦ 动物性淡奶油 500g （UHT） ♦ 糖粉 40g ♦ 奥利奥饼干碎 适量 防粘手粉~ ♦ 糯米粉 100g 1. 烧开一锅热水，把糯米粉，玉米粉和糖粉全倒入一个大碗内，把玉米油倒进混匀，再把水倒进混匀即可。 2. 水沸腾后就把面糊放入以大火蒸至20分钟左右（时间只供参考，蒸至面糊变半透明状态即可） 将面团以刮刀取出再以保鲜膜密封，然后放一旁冷却备用。将糯米粉（手粉）开小火炒至微黄即表示熟透了，取出备用。 3. 将淡奶油称好连同打蛋盆一起冷藏最少30分钟。（更利于打发） 4. 准备一张硅胶垫，带上手套（可以减少使用手粉，太多会影响口感），将面团分成每份30g。 5. 在硅胶垫和面团都抹上一点手粉，右手把擀面杖往身体这边滚到底，左手一边轻轻的拉扯面团，然后把皮逆时针转动一下，不断重复此动作，面皮就能慢慢的擀开了，擀到能看见一点下面的硅胶垫图案即可，不要擀得太薄，否则包馅后会很软塌下来，也会很容被弄破。 6. 每擀好一张面皮之后在表面抹上一点手粉防粘，然后叠在一起，放在保鲜膜上面，再包好防干，淡奶油会溶化得比较快，所以把所有面皮都擀好待会就可以直接包了。 7. 将淡奶油取出加入糖粉打发， 然后加入饼干碎轻轻翻拌均匀即可。 8. 把奥利奥奶油馅放在雪媚娘皮中间，对角线先折起来，再把其余的折起包好馅料，再放入纸杯内即可。 ♥ 小小建议：包好没立刻吃的话可以用保鲜膜包好再冷藏，建议当天吃完口感最佳。 ♥ 大家可以先看Tinrry的视频再做，事半功倍 ^^～https://www.youtube.com/watch?v=oujn6Rf9mIw