Latest posts
-
马铃薯焖鸡
马铃薯是一种健康又美味的薯类，和鸡一起焖煮配搭，两者更是搭配更有营养，可以带出马铃薯和鸡肉的香味。 ♦ 鸡腿3只 ♦ 马铃薯3粒 ♦ 红辣椒【切丝】1条 醃料 ： ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 素食蠔油2大匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 胡椒粉1小匙 ♦ 甜酱油1匙 ♦ 盐巴少许 调色： ♦ 黑酱油少许 1. 将马铃薯去皮，切块。 鸡腿洗净剁小块，加入所有醃料，醃製10分钟。 2. 取出锅加入1大匙食油，加入切好的马铃薯煎香。 然后倒入醃制好的鸡块，大火炒乾水分。 3. 加入食水，黑酱油煮滚，慢火燜煮至马铃薯变软，汁变浓稠即可加入辣椒丝炒翻，和少许淡酱油调味，即可上座。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
-
帝皇纸包鸡
鸡腿 2只 帝皇纸包鸡药材配料 1包《 成份；当归，川芎，枸杞，参须等~》 蠔油 2匙 绍兴酒 1匙 淡酱油 1大匙 1. 将鸡腿洗净加入帝皇纸包鸡药材配料 1包《我只加了半包》， 蠔油 2匙，绍兴酒 1大匙，淡酱油 1大匙，腌製鸡腿。2. 帝皇纸包鸡药材配料附有锡箔纸和做蛋糕的油纸，油纸在上锡箔纸在下，把腌好的鸡腿包起来。 3. 这时候就要请出我们的好帮手’熄火再煮煲‘，把包好的药材鸡放在锅中隔水蒸煮半小时，熄火《不要把盖子打开》待2小时就入味了。 4. 2小时候，打开时热乎乎的还会冒烟呢~好厉害哦！ 想知道更多: http://goo.gl/A3Idzj new innity_adZone(“9565f1cd832c9675c76672081c819342”, “54721”, {“origin”: “MY”, “channel”: “CHINESE,ENTERTAINMENT,FOOD_DINING”});
-
蚝油炒鸡腿
简单利用随手可得的材料，只需醃製5分鐘。炒出来的鸡肉嫩滑，味道鲜甜，超下饭的简单菜餚。 ♦ 鸡全腿1只 ♦ 灯笼椒1粒 ♦ 素食蚝油1大匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 胡椒粉半小匙 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 姜片10片 ♦ 盐巴少许 ♦ 淡酱油少许 ♦ 食水5大匙 ♦ 黑酱油少许 1. 将鸡腿洗净剁块烫过烧水1-2分钟待用，灯笼椒切小块待用。 2. 將所有材料加入燙好的雞塊，【黑醬油和食水除外】用手抓伴，靜置5分鐘。 3. 取出锅加入1匙食油，油热，将醃制好的鸡腿下锅炒干水分。 4. 最后加入灯笼椒，黑酱油和食水，大火煮滚即可。 味道欠佳，可以加入少许淡酱油调味。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
-
咖哩鱼头
咖哩鱼头是马来西亚的咖哩海鲜食品，早於英国统治马来半岛时期已成為当地的特色美食。 ♦ 鱼头半隻 A : ♦ 辣椒干3条 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 香茅2支 ♦ 咖哩叶20片 ♦ redhot咖哩酱料半包100g ♦ 马铃薯3粒 B : ♦ 食水1000ml ♦ 盐巴少许 ♦ 番茄1粒 ♦ 淡奶50ml 1. 将鱼头洗净，马铃薯去皮切块，番茄切块，羊角豆洗净待用。 2. 取出锅加入2匙食油，油热，将材料A加入炒香，然后加入咖哩酱料炒均匀。 3. 加入食水和盐巴中火煮至马铃薯变软，然后加入鱼头，羊角豆和番茄中火煮滚至鱼头完全熟了。 4. 最後加入淡奶即可。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
-
客家酿料
♦ 鸡肉绞/猪肉绞/鱼绞 450g ♦ 辣椒 随你喜欢 ♦ 茄子 1条 ♦ 油炸豆腐 3片 ♦ 蒜蓉 少许 ♦ 蠔油 2大匙 ♦ 盐巴 少许 ♦ 熟油 1小匙 ♦ 黑酱油 适量 1. 取出平底锅，倒少许食油分别把’酿料‘和多餘的鸡肉绞搓成肉丸煎至金黄色待用。 2. 取出’熄火再煮锅；倒入1碗食水，加入1小匙熟油蒜蓉，蠔油，盐巴和黑酱油煮滚。 3. 倒入油炸豆腐小火煮5分鐘，然后再加入酿好的茄子和辣椒《辣椒我分开煮是因為怕辣小孩不能吃》，小火再煮10分鐘即可。 想知道更多：http://goo.gl/A3Idzj
-
叉烧鸡翅膀
简单的材料醃製，容易入味~ ♦ 鸡翅膀4只 ♦ 绍兴酒1匙 ♦ 白砂糖1匙 ♦ 甜酱油1匙 ♦ 胡椒粉1小匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 素食蚝油1大匙 1. 将鸡翅膀洗净，背后划两刀，以便容易入味。 2. 加入所有材料腌制鸡翅膀，4小时待用。 3. 从冰箱取出，退冷30分钟。 取出锡箔纸将鸡翅膀放在上面，连酱汁一起倒入。 4. 预热烤箱190度，将醃製好的鸡翅，送进烤箱烤20分鐘。 利用刷子沾上锡箔纸上的酱汁，刷在鸡翅膀表面。 在一次送进烤箱，烘烤25分钟或鸡翅膀至熟即可。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
-
简易面包蛋挞
外脆内软吸饱蛋汁的麵包，烘烤起来顏色鲜美，每一口都是蛋的味道^^ ♦ 面包4片 ♦ 蛋1粒 ♦ 炼乳2匙 ♦ 温水50ml 1. 白面包4片，把麵包4角去掉，4个角落剪口待用。 白面包4片，把麵包4角去掉，4个角落剪口待用。 2. 取出圆形烘摸把面包以图排列。 取出圆形烘摸把麵包以图排列。 3. 蛋1粒搅拌均匀，涂一层在麵包表面《麵包底部不需涂》。 蛋1粒搅拌均匀，涂一层在麵包表面《面包底部不需涂》。 4. 利用剩下的蛋汁加入炼乳食水搅拌均匀。 利用剩下的蛋汁加入炼乳食水搅拌均匀。 5. 加入调好的蛋汁，满一点也没关係，因為面包会将蛋汁吸收。 加入调好的蛋汁，满一点也没关係，因為面包会将蛋汁吸收。 6. 预热烤箱180度，然后调低130度，烘烤40分钟左右即可。 预热烤箱180度，然后调低130度，烘烤40分钟左右即可。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638
-
玫瑰德国酥饼
简单制作快速烘烤，赶快动手为您的餐桌增添浪漫的一刻。。 ♦ 牛油250g ♦ 糖粉60g ♦ 中筋面粉100g ♦ 马铃薯粉250g ♦ 核桃70g 1. 将奶油和糖粉搅拌均匀。 2. 再加入面粉和馬鈴薯粉。 3. 搅拌成面团。 4. 核桃預熱烤箱180度烤3分钟，取出待用。 5. 搓圆7粒小面团，取出小部份核桃放在中心，小面团按扁，顺序排成玫瑰型。 6. 预热烤箱155度烘烤25分鐘即可。《烤箱各异时间只供参考》。
-
姜葱炒肉片
只需花20分钟就可以嚐到香喷喷姜葱肉片~~ ♦ 猪肉【梅肉】 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 青葱2棵 ♦ 姜10片 ♦ 玉米粉1小匙 ♦ 素食蚝油1大匙 ♦ 胡椒粉少许 ♦ 盐巴少许 ♦ 食水3大匙 1. 预备食材，肉切片将胡椒粉，盐巴，玉米粉腌製。 2. 取出锅1匙食油爆香蒜蓉姜片。 3. 加入肉片炒干水分，然后加入蚝油，盐巴，食水炒翻。 4. 最後加入蔥条即可。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638