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爪哇叁岜鸡
A：- ♦ 半只 鸡 （切块 ） ♦ 少许 盐 ♦ 少许 黄姜粉 B：- ♦ 5 大匙 食油 ♦ 3 瓣 蒜米（剁碎） ♦ 4 粒 小红葱 （剁碎 ） ♦ 4 大匙 辣椒糊 （CILI BOH ) ♦ 150 克 带籽亚叁膏 ♦ 1/2 杯 清水 ♦ 2 大匙 番茄酱 ♦ 1 大匙 白糖 ♦ 适量 盐 ♦ 少许…
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NASI BRIYANI FAIZA 比亚尼饭
A :- ♦ 1 公斤 印度长米（ basmathi rice) ♦ 1/4 罐 淡奶 B :- ♦ 6 大匙 酥油（Ghee ） ♦ 6 颗 小红葱（ 切薄片 ） ♦ 3 瓣 蒜米（切薄片） ♦ 1 条 肉桂皮（cinnamon ） ♦ 4 颗…
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东海岸椰丝鱼肉卜
A （皮料）： ♦ 250 克普通面粉 ( all purpose flour ) ♦ 50 克 粘米粉 ( rice flour ) ♦ 50 克 粟米粉 （corn flour ) ♦ 30 克 牛油 （butter ） ♦ 70 克 菜油 （margarine ） ♦ 1/2 小匙 盐 (salt ) ♦ 120-130 毫升 冰水 ( ice water ) B (馅料） :- ♦…
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咖喱角 Curry Puff
皮料 ： ♦ 250 克 普通面粉 ♦ 50 克 粘米粉 ♦ 50 克 玉米粉 ♦ 50 克 溶化牛油 ♦ 50 克 溶化菜油 ♦ 1/2 小匙 盐 ♦ 130 克+- 冰水 馅料 ： ♦ 5 大匙 食油 ♦ 50 克 大葱碎 ♦ 1 支 香茅 ♦ 2支 咖喱叶 ♦ 250 克 马铃薯（切小颗粒，蒸或水煮约10分钟） ♦ 1/2 条 红萝卜…
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妈子姜丝油浸马友鱼
A ： ♦ 1 条 马友鱼 ♦ 1/2 小匙 盐 B ： ♦ 三大匙 食油 ♦ 少许 姜丝 C（酱汁）： ♦ 5 大匙 鱼露 （ 刀票牌子） ♦ 2 大匙 白糖 ♦ 3 大匙 清水 ♦ 2 大匙 生抽 （文冬牌子） ♦ 1/2 小匙胡椒粉 1.00 把盐涂在马友鱼上，放入油锅里半煎炸至熟，取出。 2.00 把锅洗干净，放三大匙爆香姜丝至脆，捞起，待用。 3.00 接着倒入材料C，煮滚后，淋在鱼上，姜丝装饰，即可享用。 ♥ 酱汁的咸度可依自己的口味和调味料的品牌咸度来调配。 ♥ 如果鱼太小条，酱汁分量可以减半。
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忧遁草蛋花汤
A ： ♦ 2 大匙 食油 ♦ 三大匙 江鱼干 ♦ 3 瓣 蒜米 （ 原瓣） ♦ 1 汤碗 清水 B ： ♦ 1 饭碗 忧遁草 ♦ 1/2 小匙 盐 ♦ 2 个 鸡蛋 （ 稍微打散） 1. 烧热锅，用食油爆香蒜米和江鱼干，拌入清水煮滚，把汤料捞起和去掉。 2. 拌入忧遁草煮一会，拌入盐调味，最后倒入鸡蛋搅拌，熄火，上碗。 ♥ 孕妇，体弱，血压低的人士不适合吃用。
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蜂蜜柠檬崩大碗薄荷冷饮
A ： ♦ 20 克 崩大碗叶 （去梗） ♦ 4 克 薄荷叶 ♦ 200 毫升 凉开水 B ： ♦ 4 大匙 蜂蜜 ♦ 2 大匙 柠檬汁 ♦ 1 排 冰块 1. 将崩大碗叶，薄荷叶和凉开水放进果汁机一起搅。倒出，去掉泡泡。 2. 拌入蜂蜜，柠檬汁和冰块拌均，即可饮用。 3. 以上的分量可做出两杯。 ♥ 在搅拌的过程不要一直搅，应该搅一下停一下，不要让里面的材料热起来，不然搅出来的果汁会马上氧化变黑。最好在10分钟里喝完。
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鳄梨果奶昔
♦ 2 粒 鳄梨果 ♦ 两排 冰块 ♦ 500 毫升 包装牛奶 ♦ 3 大匙 甜奶 1. 把鳄梨果，切开，去籽，挖出果肉，待用。 2. 把鳄梨果肉，冰块，牛奶，甜奶放进果汁机或调理机打至幼滑，即可。 ♥ 如果不喜欢太浓稠的奶昔可以加多一些冰块或冰水。
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柠檬蜂蜜青苹果优遁草
A ：- ♦ 2 个 青苹果 （俏皮，切块） ♦ 40 克 优遁草叶 ♦ 400 毫升 凉开水 B ：- ♦ 适量 蜂蜜 ♦ 1/2 个 柠檬汁 C ：- ♦ 适量 冰块 （ 不建议） 1. 将青苹果，优遁草和凉开水放进果汁机一起搅。倒出，拌入蜂蜜和柠檬汁连渣一起饮用。 2. 建议最好在10分钟內喝完，因为苹果和优遁草的叶绿素会氧化。 3. 胃不好也可用红苹果来代替青苹果。我把苹果皮削掉，因为担心有浓药。 ♥ 不建议孕妇，血压低和凉体质的人饮用。 ♥ 如果拿来当热天气的饮料，可拌入冰块一起饮用。
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辣木叶煎蛋
♦ 1 小匙 食油 ♦ 4 颗 鸡蛋 ♦ 1/2 饭碗 新鲜辣木叶（取叶） ♦ 1/4 小匙 盐 1.00 把所有的材料拌入碗里，拌均，待用。 2.00 烧热不粘锅，放入少许油，把材料倒入，慢火煎熟两边。