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黄梨饼
♦ 牛油 150克 ♦ 糖粉 35克 ♦ 蛋黄 1粒 ♦ 特幼面粉 200克 ♦ 奶粉 20克 ♦ 蛋黄粉 10克 (custard powder) 表面： ♦ 一粒蛋黄加少许蛋白打散，过滤，轻轻抹在黄梨卷上再送进烤箱。 黄梨馅： ♦ 娘娘用现成馅，黄梨馅依自己喜欢大小粒来决定多少克。我用馅儿8克，大概做了55粒黄梨卷。 1. 特幼面粉，奶粉和蛋黄粉混合过筛备用。 2. 牛油和糖粉打至奶油状加入蛋黄打至均匀。 3. 加入混合好的粉类 4. 面团是软绵绵带粘稠的，放入冰箱冷藏30分钟后再操作。 5. 把面团放入模型中，挤出5cm的长条，把馅料放在一端卷起，排放在烤盘上。 6. 表面抹蛋黄，以150度烤25分钟或至金黄色。（温度和时间只供参考）* 做好的黄梨卷在两，三天后吃更香！ ♥ 黄梨卷 改良版，整篇食谱来自Jaclyn San
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香脆炸芽菇
♦ 先把芽菇削皮放入水中做清洗 ♦ 准备刨刀，将每粒芽菇削成薄片 ♦ 预热锅中的油，使用筷子试锅中里的油，起小泡泡就可以放入一片一片的芽菇去炸至金黄色取上，放进吸油纸，带晾放入罐子 重点： 1. 喜欢吃咸的朋友可以撒上盐做调味。 2. 如果可以，直接把芽菇削进锅里炸。
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家乡炸鸡
♦ 鸡翅和鸡腿 1kg ♦ 炸鸡粉 200g 腌鸡料： ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 姜汁 1汤匙 ♦ 炸鸡粉 3汤匙 ♦ 糖 1搽匙 1）将鸡翅和鸡腿洗干净，肉身刮两刀，放便入味！ 2）将腌料放入搅拌均匀，包好放入冰箱约3小时！ 3）热锅油，将鸡翅和鸡腿直接粘上炸鸡粉至均匀，用手压下让粉粘入，开中火炸至呈金黄色和熟透，即可！ ♥ 炸鸡粉已有咸度，不必再加入盐腌制！如果重口味者可做加盐！ ♥ 炸鸡粉不必加入水，直接粘上即可！
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Cappuccino Cookie Cake
♦ A蛋 2粒 ♦ 糖粉 120g ♦ 牛油 50g ♦ 即溶Cappuccino+水 200ml ♦ 自发面粉 200g ♦ 发粉 1茶匙 (1tsp) ♦ 鲜奶 90ml 装饰： ♦ 巧克力粒 1。牛油放入碗中隔热水煮融化，备用！ 2。即溶Cappuccino粉和水做混合，备用！ 3。面粉和发粉做混合，备用！ 4。将已融化牛油和已混合的Cappuccino水做混合搅拌！ 5。鸡蛋和糖粉一起打发起泡！将做法第4加入，最小速度的搅拌器搅均匀！ 6。自发面粉分两次筛入，一样最小速度搅拌均匀！ 7。最后将鲜奶倒入搅拌均匀！ 8。预热烤箱，倒入6″活模型，轻敲打出泡泡，将巧克力粒铺在面糊表面。 9。用170度烤40分钟，烤至表面呈金黄色和使用牙签试插入没有粘就可取出待晾脱模切出。
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老黄瓜下火汤
♦ 老黄瓜 1条 ♦ 汤骨 Rm6 ♦ 红棗 1碗(吃饭碗) ♦ 水 3大碗 1. 将老黄瓜洗干净,用刀子轻刮表皮,切开取出种子,切块! 2. 汤骨和红棗洗干净,备用! 3. 将全部放入[熄火再煮锅]里,开大火煮沸15分钟,熄火!直接放入保温锅,盖上双层保温盖!大约1小时半,放入少许盐!即可!
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白萝卜瘦肉汤
♦ 白萝卜 1条 ♦ 瘦肉 1块 Rm5 ♦ 红枣 1碗 (吃饭碗) ♦ 水 2-3大碗 1. 白萝卜削皮洗干净切刀形！ 2. 瘦肉洗干净切厚片！ 3. 红枣洗干净用剪刀剪一下中间，容易出味！ 4. 将所有材料放入[熄火再煮锅]里，开大火煮沸大约15分钟，熄火！直接放入保温锅，盖上双层保温盖，大约2小时即可！
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免烤蓝莓冻芝士蛋糕
送上无鱼胶粉的「免烤蓝莓冻芝士蛋糕」，愿大家甜蜜蜜(☆_☆) A : ♦ 溶化牛油 35g ♦ Oreo饼干(里面的Jam取出) / 消化饼 85g B ： ♦ PHILADELPHIA Cream Cheese 250g (Tatura Cream Cheese也可以，只是口感分别) ♦ 幼糖 45g ♦ 蓝莓果酱 50g C : ♦ Anchor Whipping Cream 200ml 用具 ： ♦ 6＂活模铺入油纸(底和旁边都要) 1. 消化饼打碎和溶化牛油混合均匀，铺入6＂活模里，用汤匙铺平放入冰箱冷半小时。 2. 将Cream Cheese放入盘中，用打蛋器打散，糖分3次加入打均匀，然后加入蓝莓果酱打均匀。 3. Whipping Cream放另一个盘，用打蛋器打至6分(有出现纹路就可以停止打蛋器)。 4. 已打好的Whipping Cream分3次加入Cream Cheese糊里，用刮刀拌均匀。 5. 冰箱取出已冷的消化饼模，倒入已拌均匀的Cheese糊，铺平放入冰箱冰4个小时即可。 6. 要食用时淋上蓝莓果酱味道更佳。 想知道更多…
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腊肠蒸糯米饭
大家晚上好！因为没有太多材料，所以只蒸个简易的糯米饭！愿大家幸福快乐、平安喜乐 ♦ 糯米 1斤 (洗干净浸泡水中20分钟,沥水备用) ♦ 葱头仔 15粒剁碎 ♦ 腊肠 2条切圆片 装饰面： ♦ 葱花 适量 调味料： ♦ 盐 1搽匙 ♦ 味精 半搽匙 ♦ 胡椒粉 1/3搽匙 ♦ 蚝油 2汤匙半 ♦ 老抽 适量上色 ♦ 清水 2碗+50ml(吃饭碗) 1. 热锅放油炒香葱头仔和腊肠，把糯米和调味料倒入一同拌炒! 2. 当中慢慢加入水拌炒，然后把所有水都倒完进去拌炒约10分钟! 3. 将炒好糯米倒入盘铺平，热滚锅里的水，大火蒸20分钟，打开盖做翻动糯米，再蒸20分钟至糯米熟透带软度即可! 4. 待晾后，将葱花撒上即可食用!sammay
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甜酸海鲜丸
♦ 海鲜丸 1包 ♦ 灯笼青椒 半粒切滚刀 ♦ 红辣椒 1条切滚刀 ♦ 蕃茄 1粒切丁 ♦ 洋葱头 1粒切1/4块 调味料： ♦ 蕃茄酱 6汤匙 ♦ 辣椒酱 1汤匙 ♦ 素蠔油 1汤匙 ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 糖 1/3搽匙 ♦ 白醋 1/3搽匙 ♦ 水 5汤匙 1。烧热锅放入油，将海鲜丸炸至金黄色，取上备用。 2。锅剩下少许油，将其它材料和所有调味料放入，煮沸，将已炸的海鲜丸放入，转大火快速炒至沾满酱汁，即可享用!
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木耳焖炸肉
♦ 花肉 2kg ♦ 木耳 (自己喜好) ♦ 葱头仔 8-9粒 (剁碎) ♦ 蒜米 7-8片 (剁碎) 腌花肉料： ♦ 南乳 2块仔 ♦ 五香粉 少许 ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 老抽 1-2搽匙上色 ♦ 糖 少许 调味料： ♦ 蚝油 4-5汤匙 ♦ 生抽 3-4汤匙 ♦ 南乳…