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松脆芝麻炸鸡翅
外皮松软，内裡多汁。。散发芝麻香味。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡中翅6只 ♦ 咖哩粉1匙 ♦ 白芝麻1匙 ♦ 盐半小匙 ♦ 蛋1粒 ♦ 天妇罗炸粉2匙 1. 将鸡中翅洗净，背部划两刀，加入醃料醃製30分钟。 2. 然後加入天婦罗炸粉。 3. 充分的搅拌均勻。 4. 取出锅加入适量的炸油，油热，加入醃製好的鸡中翅下锅油炸。 以中火油炸至金黄色，捞起。 然后再一次大火热油，把刚才捞起的鸡中翅下锅，油炸一次以便更松。 5. 盛起吸干油分，即可上座。
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ღOreo Sawdust Pudding Cake❤木糠布甸蛋糕ღ
推荐给家里没烘炉或像我一样懒惰烘的朋友 XD 不会太甜，口感像冰淇淋，一人一小块就可以很满足了 o(*^◯^*)o ♦ Oreo饼 180克（大约24片，内陷取出） ♦ 动物性鲜奶油 600ml ♦ 炼奶 150克 ♦ 香草精 1/2tsp 装饰： ♦ Kit Kat 适量- 围边用 1. 将6寸脱底圆模全铺上烘焙纸备用。把Oreo饼搅碎至幼备用。 2. 把鲜奶油倒入一个大碗内，然后把碗放在另一个装了冰块和水的大盆上，打发至湿性发泡。然后加入炼奶和香草精，继续打至硬性发泡。 3. 将打发的鲜奶油装入挤花袋内剪小洞备用。 4. 用铁汤匙在模型里铺一层饼碎，稍微压均匀，然后再挤上一层鲜奶油，用铁汤匙抹平，一直重复此动作至完成为止。（最后一层是Oreo饼碎） 5. 把蛋糕放入冰箱下层冷藏两个小时或至隔夜，然后取出脱模放上盘，用KitKat围边，绑上丝带再随意做装饰即可。
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黑糖黑芝麻干果千层糕
A : ♦ 5g 即溶酵母 ♦ 500g 包粉 ♦ 50g 糖 （我用幼黑糖） ♦ 5g 盐 ♦ 250-290ml 水（我用牛奶） ♦ 30g 玉米油 B ： ♦ 100g …
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烤香蕉蛋糕
♦ 鸡蛋 3颗 （中型） ♦ 幼糖 90g ♦ 熟香蕉 200g ♦ 低筋面粉 150g ♦ 发粉 1/2tsp ♦ 苏打粉 1/4tsp ♦ …
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罗汉果蜜枣桂圆燕菜
A ： ♦ 罗汉果 1粒（加入3000毫升清水煲约1小时，剩下2300毫升罗汉果水） ♦ 蜜枣 8-10粒 B ： ♦ 即溶遮里粉 1汤匙 ♦ 燕菜粉 3汤匙 ♦ 冰糖/片糖 100克 ♦ 干龙眼肉（桂圆） 80克 C ： ♦ 青、红樱桃 适量 1. 将煮好的罗汉果蜜枣水过滤后，和材料B中的燕菜粉、即溶遮里粉及片糖煮滚，加入干龙眼肉，改用小火煲5分钟。 2. 把龙眼肉盛起备用。 3. 将材料C和龙眼肉排在8寸圆模里，先倒入300毫升燕菜水在模里。待半凝固时分两次三次将燕菜水倒完。待凝结后放入冰箱冷藏。 ♥ 分多次倒入燕菜是为了不让龙眼肉全部沉淀在底部。 ♥ 加入即溶遮里粉做的燕菜口感会比较爽脆。
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斑斓豆奶
♦ 斑斓5叶 ♦ 黄豆1量杯 ♦ 清水1500毫升 1. 清洗干净斑斓叶然后打成一个结，放入【多功能营养锅】里，打开电源按‘Reboil’键，烹煮至指示灯闪烁，取出斑斓叶，斑斓水待凉，备用。 2. 洗净黄豆浸泡3个小时，倒入【营养机】加斑斓水（1）至上下水位线之间，按‘Soya’键至营养机提示响起即可饮用。
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蒸牛油斑马蛋糕
多数牛油蛋糕都是烘的比较美味，其实大热天，来个蒸的牛油蛋糕，口感鬆软不会太油腻。是一个不错的选择^^ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 中筋面粉250g ♦ 蛋4粒 ♦ 牛奶《fullcream》100ml ♦ 打泡粉《bakingpower》1小匙 ♦ 椰浆粉25g ♦ 白砂糖160g ♦ 牛油200g ♦ 可可粉2匙 1. 将奶油和细糖打至松软没糖粒~ 逐粒蛋加入搅拌均匀。 然后加入中筋面粉，椰浆粉， 打泡粉，牛奶搅拌搅匀。 搅匀后分成2碗，1碗加上可可色素。另1碗原装奶油色。 2. 取出模型《钢质為佳容易蒸透》将蛋糕纸剪小圆型铺在模型底部，然后逐层隔色铺上麵糊。 3. 然后加入水进过，大火隔水蒸20左右分鐘或至熟。时间是模型深浅调整。
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烧包
今天突然非常想做和想吃,就马上动手做了烧包。。真的好久好久没做了,还好没有失手,但包得有些难看了。。哈哈。。这烧包皮真的非常脆口,赞! 谢谢 Kathrine Kwa老师的食谱。。 馅料： ♦ 鸡肉200g（切碎） ♦ 大葱1粒（切碎）杂豆或青豆30g（冷冻的） 调味料： ♦ 盐1荼匙 ♦ 白糖2汤匙 ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 生抽1茶匙 ♦ 老抽1荼匙 ♦ 麻油1茶匙 ♦ 五香粉少许 芡汁： ♦ 粟米粉半汤匙加1汤匙水 ♥ 热3汤匙油，炒香大葱，加入鸡肉炒一会，再加入调味料炒至稍干。加入青豆及打芡，取出待冷。 皮用料A ： ♦ 200g面粉 ♦ 60g牛油 ♦ 2汤匙糖 ♦ 100ml清水 – 揉成面团 皮用料B ： ♦ 160g面粉 ♦ 100g白油 – 揉成团 1. 将A和B面团各分成20份，搓圆。用A包入B，擀成长形，卷起，重复这步骤一次，然后搓圆休息10分钟。 2. 再将面团擀成圆薄片，包入馅料以螺旋形折起，排放在烤盘上，涂上蛋液，放入预热烤箱以200度烤15分钟。 3. 取出再涂上蛋液，洒上少许芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可。