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甜酸肉丸
甜酸肉非常开胃，顏色鲜艳，吃起来裡面的肉又很嫩，美味又下饭哦~~ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 肉碎300g 腌料： ♦ 麻油1小匙 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 盐巴少许 酱汁材料 ： ♦ 大葱1粒【切碎】 ♦ 番茄酱2大匙 ♦ 辣椒酱1大匙 ♦ 白砂糖1匙 ♦ 食水150ml ♦ 炸粉类 ♦ 玉米粉适量 1. 将醬肉碎加入腌料，腌制30分钟待用。 取出锅将腌制好的肉碎，搓成小球形，沾上玉米粉下锅油炸，然後盛起待用。 2. 将锅內多余的油分盛起，剩下1小匙。 加入大蔥碎炒翻，然後加入剩余的酱汁材料，大火煮滾。 3. 加入炸好的肉丸，大火焖煮至酱汁浓稠即可上座。
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枸杞子鸡汤
♦ 鸡1只 ♦ 枸杞子適量 ♦ 姜5一6片 ♦ 香菇10朵 ♦ 盐少许 1. 将所有材料入锅按“湯”键煲好后加入少许盐即可
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田鸡粥
1）田鸡3只洗净切块+蚝油、麻油、胡椒粉、蜀粉腌一腌 2）鸡肉150g切片+蚝油、胡椒粉、蜀粉腌一腌 3）姜6片 4）葱头酥适量 5）水1500ml 6）米200g洗净+盐、油各1茶匙搅匀放到冰箱的结冰处放隔夜（可省略） 7）皮蛋2个去壳切块（可以不加） 调味料： 生抽、蚝油、麻油各1汤匙、胡椒粉少许 a）“熄火再煮锅”内锅先放入一点油、3）加热爆香（不能干锅加热） + 5）、6）、1）大火煮沸，熄火，把内锅移到外锅中，盖好外锅盖，手柄往上移能紧扣盖子助于保温，扣好两边的扣环焖30分钟 b）把内锅放到炉上再度煮沸（只需几分钟就沸腾了） + 2）、7）、调味料搅匀熄火加盖焖5分钟即可，吃时撒些葱头酥 *无需加其他材料都够鲜美了
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鸡蛋马铃薯
♦ 马铃薯 3个 ♦ 鸡蛋 3个 ♦ 青葱 少许 ♦ 红辣椒 少许 ♦ 红萝卜 少许 ♦ 猪肉碎 少许 调味料 ： ♦ 美奶滋 2汤匙 ♦ 盐 少许 ♦ 胡椒粉 少许 1. 鸡蛋先蒸熟，鸡蛋白切细， 鸡蛋黄过筛， 马铃薯蒸熟。 2. 所有青菜先切碎， 下点油加入猪肉碎和青菜炒熟加少许盐调味。 3. 压烂的马铃薯和超过的材料加在一起， 加上盐胡椒美奶滋搅拌均匀。 4. 弄成四方形， 在表面撒上过筛后的蛋黄碎， 完成了。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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姜酒爆花肉
加入姜丝酒类大火爆炒，香味浓郁非常下饭。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 花肉350g ♦ 红辣椒1条切丝 ♦ 青葱1棵切段 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 绍兴酒1大匙 ♦ 素食蠔油1匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 食水5大匙 ♦ 姜片20片切丝 ♦ 麻油少许 1. 将花肉去皮切片，青葱白色根部分开放。 2. 取出鍋加入1大匙食油，爆香蒜蓉和姜絲。 3. 然後加入切好的肉片，麻油大火爆香。 4. 加入素食蚝油，青葱白色部分，辣椒絲大火爆炒。 5. 最後加入食水大火煮滚，加入盐巴和剩余的青葱炒翻即可上座。
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虾米腊肠豆角饭
材料 A ：- ♦ 4 杯 香米 （洗干净 ） ♦ 2 汤匙 蒜米碎 ♦ 4 汤匙 虾米 （洗干净，用水泡软） ♦ 1 饭碗 腊肠 （切丁，超香，去掉多余的脂肪 ） ♦ 1 汤碗 长豆 / 豆角 (切粒） ♦ 900 ML 清水 （ 这分量只供参考，不同的米种用的水分都不一样 ） 调味料 ：- ♦ 2-3 汤匙 蚝油 ♦ 1…
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猪脚醋
♦ 猪脚 1支（切块、串汤、洗干净） ♦ 黑醋 两支（1支750ml） ♦ 姜 200g（洗干净、用刀拍打一下） ♦ 椰糖 900g（甜度可自己调） ♦ 水 500ml 1. 全部东西放进（熄火要煮锅）内锅大火煮滚。 2. 关中小火煮30分钟，直接拿起放进（熄火再煮锅）外锅里盖好焖煮2-3个钟，即可享用～ 想知道更多；http://qr.net/pUje