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排骨蒸
♦ 排骨 ♦ 黑豆豉（浸过剁碎备用） ♦ 豆酱少许 ♦ 红辣椒茸 ♦ 蒜茸 ♦ 姜茸 ♦ 青葱粒 排骨掩过夜： ♦ 酱油少许 ♦ 麻油少许 ♦ 薯粉少许 调味料： ♦ 花雕酒 ♦ 水 ♦ 糖少许 1. 把掩过的排骨拿出来在加入以上的材料除了青葱之外，在加入少许糖、花雕酒和少许水搅拌好放入大盆中备用。 2. 煮滚一锅水把准备好的排骨放入锅中隔水用大火蒸15-18分钟之肉软嫩即可，最后才把青葱粒加入。 ♥ 排骨蒸的过程是看分量多少而定。
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葱油豆腐
♦ 嫩豆腐1盒 ♦ 葱花 ♦ 炸葱仔 ♦ 蒜米适量 调味料 ： ♦ 1 汤匙油 ♦ 2湯匙蚝油 ♦ 4汤匙水 ♦ 少许生抽 ♦ 芡水 ♦ 胡椒粉 1. 豆腐蒸5分钟后将水倒掉炸葱铺好丶先煮调味加芡水倒入最后热油爆香蒜米淋上即可。
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红豆燕麦糊
♦ 红豆1量杯 ♦ 即熟燕麦1量杯 1. 将红豆洗干净，浸泡3个小时，倒入【营养机】，加水至上下水位线之间，按‘Cereal’键至营养机提示响起。倒入燕麦按‘Cleaning’键至提示响起即可。
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Chicken Mushroom Soup
♦ 白蘑菇-1盒半(切小片) ♦ 鸡胸肉-400g(切小块) ♦ 洋葱 1粒(切碎) ♦ 牛油-200g ♦ 面粉-5汤匙 ♦ 牛奶-600ml ♦ whipping cream-400ml ♦ 清水-1.2ml ♦ 黑胡椒粉-少许 ♦ 盐-少许 1. 烧热锅，将牛油放入，当牛油开始融化了就加入洋葱碎和蘑菇，鸡块拌炒。 2. 加入面粉以小火拌炒，将面粉炒均匀。 3. 将清水慢慢加入，一边加入一边搅拌直到面粉糊完全溶化，然后加入鸡精块煮得浓稠。 4. 加入牛奶和whipping cream拌匀，再加入盐和黑胡椒调味，搅拌至均匀，以中小火加热即可。
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雪耳红枣炖雪梨
♦ 雪梨 1颗 ♦ 雪耳 1小片 ♦ 红枣 2颗（大颗的） ♦ 莲子 少许 ♦ 薏米 1茶匙 ♦ 枸杞 少许 ♦ 冰糖 …
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意大利烟肉蛋汁意粉
蛋汁沾满每一条意粉, 每一口都会有很香的蛋味. 而又完全不会觉得味道太腻.！ 材料 （二人份）： ♦ 意粉 200g ♦ 蛋黄 2只 ♦ Whipping Cream 50ml ♦ 巴马臣碎芝士 3汤匙 ♦ 洋葱（切粒） 半个 ♦ 烟肉（切粒） ♦ 4片 牛油 少量 ♦ 香芹 (Parsley） 伴碟用 调味： ♦ 盐 1/4茶匙 ♦ 黑胡椒 1/4茶匙 1. 大锅烧滚水，加入1汤匙盐， 意粉按包装指示分鐘少1分钟来煮， 捞起沥乾水份备用。 2. 煮意粉同时， 汤碗加入盐、黑胡椒、Whipping Cream及3汤匙芝士碎，成白汁拌匀备用。 3. 平底锅下牛油，中火炒香洋葱和烟肉，约4分钟。 4. 然后加入白汁和沥乾水份的意粉炒匀，约一分钟。 5. 熄火，加入蛋黄快速拌匀，以意粉及烟肉的余温热熟蛋黄即可。