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巧克力月饼
很香的ღ巧克力月饼ღ~内馅用了Tiramisu+上烘香杏仁粒，大爱~ ʚ❤ɞ 模具：125g-皮40g，馅料85g 饼皮: ♦ 普通面粉 220g ♦ 可可粉 30g ♦ 苏打粉 1/2茶匙 ♦ 糖浆 150g ♦ 牛油 （butter） 80g ♦ 硷水 1/2茶匙 ♦ 巧克力浓酱 （chocolate paste） 1茶匙 陷料: ♦ 提拉米苏馅+适量的烤香杏仁粒（我以120度10分钟烤香备用-温度只供参考） 搽料: ♦ 蛋黄 1粒（我打散后过滤才用） 1. 把馅料加入适量的杏仁粒分成每份85g，然后搓圆备用。 2. 把饼皮材料的面粉，可可粉和苏打粉筛入大碗内。 3. 把糖浆和牛油放入锅里，以小火煮至牛油溶解后熄火待凉，再加入硷水及巧克力浓酱拌均。 4. 将（3）倒入（2），搅拌成团后量出每份40g（量出后我用保鲜膜稍微盖着防吹到风），然后压扁包入馅料搓圆，重复至做完，再用月饼模印出花纹，排放在抹了油的烤盘上。 5. 放入已预热烤箱，以170度烤15分钟后取出待凉，搽上些蛋黄液再继续烤10-15分钟。烤好待凉密封收好，过2-3天回油后（变松软）才享用。
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卡通冰皮月饼
模型: 75g~ 皮35g，馅40g ♦ 澄面粉 35g ♦ 低筋面粉 35g ♦ 香港糕粉 130g ♦ 糖粉 150g（过筛） ♦ 白油 50g ♦ 冷水 150g ♦ 馅料：口味依个人喜好+适量的瓜子仁（瓜子仁以120度10分钟烘香备用-温度只供参考） 1）澄面粉和低筋面粉稍微拌均后盖好（防水滴到）以小火蒸5分钟，待凉后过筛。 2）将所有材料拌均，搓成不粘手面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。 3）把馅料加入适量的瓜子仁分成每份40g，然后搓圆备用。 4）皮料取出分成每份35g，手心沾上少许糕粉后把馅料包入，再用月饼模印出花纹，密封冷藏2个小时以上即可享用。 ♥ 加入了澄面粉和低筋面粉口感会比较软和有弹性，冷藏可耐6天左右。 ♥ 因为要快，所以叮当和kitty我用了少许色素，mickey用chocolate paste，咖啡猫就保留原味。
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排骨蒸萝卜
♦ 排骨 1支 ♦ 萝卜 300g ♦ 薑丝 少许 ♦ 耗油 2匙 ♦ 盐巴 少许 ♦ 淡酱油《生抽》 2匙 1. 将排骨洗净加入薑丝，蠔油，盐巴，淡酱油腌製10分鐘。 2. 萝卜削皮洗净切厚片，摆在碟子上，再将腌製好的排骨放在萝卜上。 3. 这时候就要请出好帮手‘熄火再煮煲’，把排好的菜餚大火隔水蒸20分鐘。 4. 把‘熄火再煮煲’锁上待2小时排骨就软软了。 5. 哇~看到吗~好多汁哦！排骨和萝卜的精华都在裡面了 想知道更多：http://goo.gl/A3Idzj
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电饭煲兰花戚风蛋糕
(A) ♦ 蛋黄5粒 ♦ 糖45g ♦ 兰花水50ml(15朵兰花加50ml滚水泡出颜色) ♦ 油40g ♦ 自发粉80g (B) ♦ 蛋白5粒 ♦ 糖40g ♦ tartan粉1/4茶匙(我没放) 1. 蛋黄和糖搅拌均匀然后加入其他材料拌均。 2. 材料B蛋白打到有鱼眼泡分3次加入糖和tartar粉打至硬性发泡。 3. 分3次把蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀。 4. 把面糊倒入电饭煲轻轻敲几下震出大气泡。 5. 按下煮饭键即可(我一共按了3次)。 *我喜欢葡萄干所以也有加些进去哦!