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南瓜菜包
皮料： ♦ 白包粉 450克 ♦ 南瓜泥 238克 ♦ 牛奶 80ml ♦ 即溶酵母 6克 ♦ 糖 30克 ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 牛油 1 汤匙 馅料： ♦ 沙葛 1 粒 ♦ 红罗卜 1条 ♦ 虾米 2汤匙 ♦ 蒜蓉 1 汤匙 ♦ 青葱 1把 调味料： ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 糖 1 茶匙 1. 首先把皮料放入SKG 面包机…
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酒烧排肉王
大家好，我又来引诱你们的味蕾了，记得吃午餐哟，孩子吵着要吃鸡排，没办法，没有鸡排就拿了猪排来替代。。没想到用了这调味料煮这道菜，味道更棒呢，爱人也爱上了呢。。哈哈。你们喜欢吗。。？ ♦ 切块的猪肋骨（排骨）大约300克 ♦ 桂皮1棵洗净待用 ♦ 蒜瓣3瓣洗净切片待用 腌料 : ♦ 姜汁1汤匙 ♦ 黑白胡椒粉适量 ♦ 蚝油1小匙 ♦ 老抽适量 ♦ 腐乳适量 调味料： ♦ 蚝油1大匙半 ♦ HP 酱1大匙 ♦ 酱油／生抽2大匙半 ♦ 黑酱油／黑生抽适量 ♦ 冰糖／适量的糖（甜度可自行做调整） ♦ 麻油少许 ♦ 花雕酒2大匙 ♦ 将全部调味料先拌匀待用（除了花雕焖煮时再加入，这样味道会更美味好吃） ♦ 清水100毫升（最后加入焖煮) 1. 将猪肋骨加入腌料掩一个晚上待用。 2. 锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣和桂皮 以中小火翻煎2面直微金黄色后再倒入调味料和水拌匀。 3. 这时转小火加入花雕盖上盖子焖煮片刻，记得中途将猪肋骨翻一翻面，,这样它的颜色才会均匀漂亮哟.. 4. 待猪肋骨完全熟透，直汁收干即可出锅享用。。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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妈蜜鸡翅膀
♦ 鸡翅膀四只（砍半） ♦ 姜片 ♦ Marmite（妈蜜） ♦ 蚝油 ♦ 酱青 ♦ 蜜糖 ♦ 胡椒粉 腌鸡翅膀 : ♥ 酱青，蚝油，胡椒粉。腌最少两个小时，如有时间，腌越久越好。 酱汁 : ♥ 200ml 的水，MARMITE 一茶匙半（大茶匙），蜜糖两大茶匙，搅均匀备用 煮法: 1）首先热锅，倒入食油，把腌好的鸡翅膀炸一炸，至金黄，后捞起滴干油分备用。 2）油捞起，剩下大约两茶匙的油在锅，放入姜片，炒至金黄，再把炸好的鸡翅膀炒一炒。 3）然后把酱汁倒入，盖锅，中火焖至收干汁就可以上锅了。
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鸡肉松冷甲包 Chicken Meat Floss Langkap Pau
面团： ♦ 1.5 tsp 即溶酵母 ♦ 155ml 清水 ♦ 60g 细糖 ♦ 25g 粟米油 ♦ 1/2 tsp 盐 ♦ 300g 中筋面粉 餡料: ♦ 适量炼乳 ♦ 适量鸡肉松 1. 面团：分别用清水和酵母放入碗搅拌静置5分钟，待用。 2. 将其他材料放入大碗里，倒入酵母溶液，使用dough hook 揉成光滑面团，大约5分钟。 3. 取个碗，涂些植物油在碗里，放入面团，盖上保鲜纸，发酵至双倍大。 4. 面团分成2份，各杆开成长方型，涂上适量的炼乳和鸡肉松， 向上折1/3， 前端再向下折1/3覆盖着之前折上的面团，稍微整形，放在纸上。发酵60分钟。 5. 大火蒸15分钟即可。
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糯米饭
♦ 1.5大匙油 ♦ 1 大匙蒜茸 ♦ 2大匙虾米，浸软，剁碎 ♦ 1 条腊肠，切粒 ♦ 2 朵冬菇，浸软，切粒 ♦ 330g 糯米，浸隔夜，沥干 ♦ 60g 叉烧，切粒 ♦ 145ml 水 调味料： ♦ 1 大匙蚝油 ♦ 3/4 大匙生油 ♦ 1/2 小匙盐 ♦ 1/2 小匙黑酱油 ♦ 适量胡椒粉 ♦ 3tbsp 花生，烤香 ♦ 适量青葱粒 ♦ 1鸡蛋，煎，切丝 1. 烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米、叉烧和调味料炒匀。 2. 用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分钟至软，即可取出。 3. 洒上花生和青葱粒，配上辣椒酱或甜酱一同享用即可。 ♥ 约4人份
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麦香鸡肉块
♦ 鸡胸肉2片 ♦ 蒜头 3瓣 ♦ 小红葱 3粒 ♦ 洋葱 1粒 调味料： ♦ 鸡蛋1粒 ♦ 油 少许 ♦ 水 适量 ♦ 料酒 少许 ♦ 盐 少许 ♦ 玉米粉 适量 ♦ 黑胡椒碎 少许 ♦ 胡椒粉 少许 ♥ 调味料可依据个人适合的口味所调配 1）把鸡胸肉去皮洗净，然后切成小块状。 2）蒜米，葱头及洋葱切碎，备用。 3）把切碎的蒜茸和葱茸加入鸡肉块里拌匀。 4）之后再加入所有的调味料混合均匀，腌制一个小时以上入味。 5）取出碎肉杯及佩刀，把腌制好的鸡肉块放入杯里。 6）盖上佩刀的盖子，然后转至一个有扣锁的方向，锁紧。 7）碎肉杯放上主机上再扣锁紧，然后开电源。 8）扭转至1号或2号的的速度，把肉搅烂即可。 9）搅好的肉，放入冰箱冷藏1个小时后才取出使用。 准备饼碎： ♦ 取10片的苏打饼，装入袋子里，然后用玻璃樽滚动，把饼干滚至成饼碎即可。 麦香鸡块做法： 1）事先准备好面粉，蛋液和苏打饼碎，备用。 2）取出肉碎，用汤匙在肉碎上刮一小团，然后放入一小片的芝士。 3）再用汤匙刮成一个小圆球，拿起来放入面粉里。 4）用手轻轻的裹上面粉压扁，之后再裹上蛋液。 5）然后再沾上饼碎，轻轻做好造型备用。…
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阿参酸辣虾
♦ 中型海虾 600g ♦ 油 1汤匙 ♦ 洋葱（去皮、切丝） 1粒 ♦ 红辣椒（切条） 1条 ♦ 小辣椒（切粒、辣度依个人喜好） 2条 调味料： ♦ 盐 ½ 汤匙 ♦ 糖 3汤匙 ♦ 黑酱油 ½ 汤匙 ♦ 阿参膏（加入150毫升水拌匀，取汁） 100g ♦ 胡椒粉 适量 1. 将虾剪去须，去肠，洗净备用。 2. 起锅热油，爆香洋葱和小辣椒，翻炒一会。 3. 加入鲜虾炒均匀，再倒入调味料焖煮，试味。 4. 之后煮至滚及把汁收干，加入辣椒再翻炒一会儿，起锅盛碟即可享用。