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姜葱花蟹
♦ 新鲜花蟹 2只 ♦ 青葱 5棵(切段） ♦ 姜片 1大片(切片) ♦ 大洋葱 1粒(切片) ♦ 红椒 1 条(切段) ♦ 蒜茸 1大匙 ♦ 清水 适量 调味料: ♦ 蚝油 ♦ 麻油 ♦ 胡椒粉 ♦ 绍兴酒各适量 1）花蟹清洗干淨，滤干切块。 2）热油镬，加入一大匙食油爆香蒜耳和姜片后，加进大洋葱和红椒拌炒均匀。 3）加入绍兴酒，再倒进花蟹快速拌炒均匀，用适量清水混合调味料拌均焖煮约 5分钟，撒上青葱拌匀即可上菜。
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豉油皇虾
♦ 中虾 15只（去肠泥） ♦ 青葱 2根（切1寸长段） ♦ 片 4片 调味料 : ♦ 酱油 2汤匙 ♦ 绍兴花雕酒 1汤匙 ♦ 麦芽糖 1汤匙（或是加糖半汤匙） 腌料 ： ♦ 酱油 1汤匙 ♦ 粟粉 1茶匙 ♦ 白胡椒粉 1/2茶匙 ♦ 糖 1茶匙 ♦ 麻油 1茶匙 ♦ 盐 少许 1. 将大虾腌制1小时。 2. 大虾煎至两面金黄。盛起备用。 3. 在油锅中以高火加热适量的油，加入姜片和青葱炒香。 4. 转小火加入调味料煮滚，加入虾快速拌炒至酱汁黏在虾身上。 5. 熄火，盛入盘中，乘热食用。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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嫩滑蒸水蛋
A : ♦ A鸡蛋 4粒 ♦ 水 250ml ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 盐 1搽匙 ♦ 食油 1茶匙 B : ♦ 葱头仔 5粒切片 ♦ 油 3汤匙 ♦ 生抽 铺料 ： ♦ 青葱粒 ♦ 薄荷叶 1. 将材料A搅拌均匀，隔筛入碗中！ 2. 将表面泡泡取走！ 3. 预先热滾水，将蛋夜放入，盖上锅盖，开小火蒸10分钟，取出！ 4. 热锅，将材料B放入油爆香葱头仔，淋上水蒸蛋上，倒入少许生抽和铺上薄荷叶/青葱粒即可！ 1. 如何看蛋液熟透，可以用牙签试插入！ 2. 鸡蛋忌糖精，同食中毒/死亡！(网上医谱记载) 想知道更多 ：http://qr.net/unhS
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彩虹燕菜
A : ♦ 清水 1100g ♦ 椰浆+鲜奶 400g ♦ 糖 150g ♦ 燕菜粉 17g B : ♦ 清水 1500g ♦ 糖 150g ♦ 燕菜粉 16g ♦ 色素 1. 将 A ,B 煮到燕菜粉和糖完全溶解。 2. 放一层 A，等到差不多凝固了就用叉子弄多多个洞空，以妨止燕菜层脱落，然后放 一层 B。 3. 一直重复2直到完成为止。
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小小可爱杯子小蛋糕
我喜欢杯子蛋糕，因为很好玩，可以自己设计美美，看了都很开心。送人，请朋友吃，开Party，很好看，你也来学一学吧！^^ ♦ 3 粒蛋黄 ♦ 50g 粟米油 ♦ 60g 牛奶 ♦ 45g 底筋面粉 ♦ 25g 可可粉 ♦ 3 粒蛋白 ♦ 50g 细沙糖 ♦ 1/4tsp 塔塔粉 ♦ 鲜奶油 Vivo Topping Cream 250g 打发至9成发。 1） 蛋黄用手动打蛋器搅拌，后加入油继续拌均，在加入牛奶拌均。 2） 后筛入底筋面粉，可可粉，搅拌均成糊。 3） 将蛋白打起粗泡后，加入塔塔粉，糖（糖分三次加入），打至硬性发泡。 4） 取出1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊里，用橡皮刀上下拌均。 5） 拌均后的糊，再倒入剩下的2/3蛋白霜里，在继续用橡皮刀上下拌均。 6） 倒入小纸杯里，轻轻敲一敲，震出起泡。 7） 预热烤箱，160 度 20分钟。 8） 凉后，在蛋糕上面挤上高高的鲜奶油，后可以做些装饰。 如何打发植物鲜奶油Ｔｏｐｐｉｎｇ Ｃｒｅａｍ １） 打发盆，打蛋器（铁）都要经过冷藏先。 ２） 将一个大盆里倒入冷水，然后鲜奶油倒入冷藏过的盆，在放进大盆里，隔着冷水的方式开始以中速打发。…