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酱蒸金凤
♦ 金凤鱼 ♦ 姜丝（适量。预先爆至香脆备用） ♦ 蒜蓉（随意） ♦ 小辣椒（随意。切碎备用） ♦ 芫荽、葱花（随意） 调味 : ♦ 豆酱（2茶匙。剁碎备用） ♦ 蚝油（适量） ♦ 糖（适量） ♣ 将以上三种调味预先调好备用 ♦ 玫瑰露酒（适量） 酱料 : 1. 洗净锅子，放入适量油，爆香蒜蓉和小辣椒。 2. 倒入调味料，爆至香。加入适量水，慢火焖至酱汁收浓。 3. 加入1茶匙玫瑰露酒，略煮一下，起锅备用。 蒸鱼 : 1. 洗净鱼，放在蒸鱼架上滴干水分。 2. 炒菜锅内放入适量水，煮滚。锅盖抹干水分，锅内放入蒸鱼架。 3. 在鱼肉和表面搽上一层薄薄的粟米粉和盐，放入蒸鱼盘内，盘内加入少许水，放入锅蒸至八分熟。 4. 起锅，倒掉鱼盘内的水。 5. 在鱼上面淋上煮好的酱汁，再放入锅内蒸大概三分钟。 6. 起锅，在鱼上面放上芫荽、葱花和姜丝装饰即可享用姜丝（适量。预先爆至香脆备用）。
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蜂巢蛋糕
♦ 170克白糖 ♦ 160毫升热水 ♦ 50克牛油 ♦ 120克普通面粉 ♦ 半茶匙发粉 ♦ 苏打粉 2 茶匙 ♦ 4粒 A 蛋 （打散） ♦ 110克炼奶 1. 白糖放在一个小锅内煮至褐色倒进水煮溶变成焦糖浆。（此步骤记得戴手套唷） 2. 趁热放入牛油搅溶后加炼奶拌匀。 3. 加入过筛的粉类拌匀，少量少量地放。 4. 最后加入打散的蛋液搅拌均匀后过滤。 5. 把面糊倒入一个已抹上牛油的6“ 模。 6. 静置1个小时。 7. 以预热Caple 烤箱10分钟，上火150度，下火180度底层烤60分钟。 想知道更多：http://goo.gl/tNBzGm
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当归排骨香
当归香味浓郁，昧鲜醇香，嫩滑爽口。从小就爱上当归了，所以一直很喜欢把它用在烹饪菜肴这样一来又可以补虚呢。。 当归为良好的补血药，能养血以安神，故适用于血虚引起的各种证候，当归用于治血虚心悸，健忘失眠，头晕目眩，肠燥便秘，心神不宁。 ♦ 2支排骨约500克斩件 ♦ 蒜瓣 5瓣 ♦ 当归6片（甜的）洗净备用 调味料 : ♦ 生抽～ABC酱油 2大匙 ♦ 麻油 少许 ♦ 北海道鲍鱼酱1小匙 ♦ 麦芽糖 1汤匙 ♦ 胡椒粉 半小匙 ♦ 绍酒 3大匙 ♦ 水 大约150毫升 ♥ 全都依个人喜好做调整 1. 将排骨先用沸水烫过，捞起，沥干水份备用。 2. 锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣、当归以中火爆炒片刻至香味溢出。 3. 接着加入适量的清水和调味料煮沸再转小火盖上盖子焖煮直排骨松软即可上桌享用。。 记得当在焖煮时，间中要翻一翻排骨，这样煮出来的色均才会均匀漂亮。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A
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蒸粟米杯子蛋糕
食谱来自Wendy Leong A ： ♦ 鸡蛋 4粒 ♦ 糖 120克 B : ♦ 淇淋粟米（罐头玉蜀黍）200克 ♦ 粟米粒 4汤匙 C : ♦ 自发面粉 250克 ♦ 发粉 ½茶匙 D : ♦ 牛油（隔水煮溶）80克 1. 将材料A 搅拌至浓稠，加入材料B 搅拌均匀。 2. 加入材料C 搅拌均匀再加入材料D 搅拌均匀。 3. 将面糊倒入纸杯9分满，然后以大火蒸30分钟，就可以享用了。 全部材料不需要打发，用手搅拌就可以了。
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辣木叶煎蛋
♦ 1 小匙 食油 ♦ 4 颗 鸡蛋 ♦ 1/2 饭碗 新鲜辣木叶（取叶） ♦ 1/4 小匙 盐 1.00 把所有的材料拌入碗里，拌均，待用。 2.00 烧热不粘锅，放入少许油，把材料倒入，慢火煎熟两边。
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蓝带鸡排
♦ 去皮去骨鸡胸肉 1个 ♦ 1/4茶匙 盐 ♦ 1/8茶匙 黑胡椒 ♦ 2片Cheese ♦ 2片火腿 ♦ 2杯面包屑 ♦ 半杯面粉 ♦ 半杯木薯粉 ♦ 鸡蛋1个 ♦ 西兰花 1个 ♦ 番茄 1个 ♦ 玉米 1条 酱汁 （搅拌均匀就可以了） ♦ 美奶滋 1汤匙 ♦ 西兰花 少许切碎 ♦ 少许盐和胡椒 1. 鸡肉尽量切薄且大片。 2. 鸡肉两面撒上盐和胡椒。 3. 将1片Cheese和1片火腿摆在鸡肉中心. 卷起来, 你可以用牙签固定。 4. 先沾面粉, 之后沾上鸡蛋液, 再沾上面包屑。 5. 下油锅炸至金黄色, 取出牙签,…
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发糕
A : ♦ 热水 240g ♦ 细砂糖 150g ♥ 搅拌均匀， 待冷备用 B : ♦ Buekey自发粉 300g ♦ 色素数滴 （可不放） 1. 先烧开一锅水。 2. 热水和砂糖搅拌溶解。 3. 材料B过筛，加入材料A，搅拌均匀。我用电动打蛋器打。 4. 在小纸杯放入面糊至9分满，蒸18分钟就可以。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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双枣桂圆红蔗凉茶
A ：- ♦ 6000 毫升 清水 ♦ 5 段 红甘蔗 ♦ 5 颗 蜜枣 ♦ 8 颗 红枣（去籽） ♦ 2 大匙 桂圆 （ 龙眼干 ） B ：- ♦ 适量 冰糖 1. 把所有的材料A煲40分钟。 2. 最后拌入适量的冰糖，煲溶，即可饮用。