Latest posts
-
炒面线
♦ 面线 ♦ 白菜切丝 ♦ 肉碎 ♦ 鸡蛋 ♦ 蒜蓉 ♦ 鱼饼切片 ♦ 蔥粒 调味： ♦ 黑酱油 ♦ 蚝油 ♦ 橄榄油 ♦ 麻油 ♦ 酱油 ♦ 胡椒粉 ♦ 花雕酒 ♦ 水 1）煮一锅滚水，加入橄榄油少许，盐少许，然后把面线加入烫一下就捞出，备用（放面线，面线全下水后就捞出） 2）把鸡蛋炒好备用。 3）烧热锅子倒入橄榄油、蒜蓉、肉碎、鱼饼爆香、然后加入蚝油、酱油、胡椒粉、黑酱油和水、白菜、还有面线，用中火把面线炒之收干水、在把花雕酒加入，炒之面线干透，最后才加入少许麻油和蔥粒即可。（炒时记得要不段炒动，不然会粘锅、怕粘锅可以把火转小慢炒。）炒出来的面线会比米粉好吃，松松软软的面线好好吃噢！
-
焦糖红烧肉
主要焦糖酱汁材料： ♦ 冰糖130g、热水½杯子（60g） 做法： 1. 热锅加入1汤匙油，把冰糖放入，小小火，让冰糖自然融化，不用去搅拌它！ 2. 等融化，颜色转为褐色（也叫焦糖色）气泡后，快速加入热开水（小心会喷哦！）搅拌均匀，熄火完成了！ ♦ 花肉500-800g（带皮，用4汤匙酱青，皮朝下，腌制½小时） ♦ 蒜头瓣6-8瓣（去皮） ♦ 青葱段适量 调味料： ♦ 米酒2小碗（大概300g） ♦ 酱青½小碗 ♦ 焦糖酱汁 1. 热锅，加入1汤匙油，把腌制好的花肉，小火，花肉的皮朝下，煎直金黄色反面继续煎，一样金黄色，就可以拿起来冲洗一下，再切薄片。 2. 拿一个钢碗/耐高温的玻璃器皿（足够放材料的碗哦）把青葱段，蒜头瓣先均匀摆放，再把切薄切的花肉叠起来，加入调味料，上面用铝箔纸盖起来密封！ 3. 多功能营养锅，加入1大碗清水，放入蒸架，把钢碗放上，按（炖煮STEW）键，红灯亮起自动烹调！ 4. 当（炖煮STEW）键，红灯闪烁，就可以按ON/OFF键，关掉电源，好了，可以盛碟，即可享用！ 备注： ☆可以把调味料拌匀，试试味道，不够咸可以增加酱青，太咸可以放几颗冰糖，再倒入切好花肉片碗里！
-
宫保伊面
♦ 伊面 3粒 ♦ 猪肉片或是鸡肉片 ♦ 大洋葱（切粒） ♦ 辣椒干 ♦ 蒜米 少许 ♦ 姜片 少许 ♥ 您可以另加海鲜虾， 鱿鱼， 红萝卜片等等 调味料 : ♦ 蚝油 2汤匙 ♦ 黑酱油 1汤匙 ♦ 酱油 1汤匙 ♦ 盐 适量（可不加） 1. 辣椒干先浸泡备用。 2. 伊面先烫熟。 3. 先下蒜米爆香猪肉片或鸡肉片， 加入洋葱和辣椒干爆炒。 4. 加入调味料，加入一碗半水（吃饭的碗）煮滚试味， 不够咸可加少许盐。 5. 加入面条煮一下入味就可以了， 上桌前用少许玉米粉打薄芡就可以了。 6. 这道料理是有带少许汁不是全干的， 带汁会比较好吃哦。
-
QQ蓝花喜粄
♦ 糯米粉 100g ♦ 普通面粉 200g ♦ 糖 60g ♦ 即溶酵母 3g（一茶匙） ♦ 蓝花汁200g （先加150g，其余的后续慢慢加直到能成团即可不一定用完，不够可以微量的加） ♦ 油 30g 手揉做法： 1. 将所有材料搅拌均匀即可，把形成面团后分割成每份50-60g。 2. 手抹点油，把面团搓圆，放在洗净及抹干的香蕉叶上，然后用手轻轻压一压。（直接放进蒸笼发酵） 3. 盖好发酵15-20分钟即可。 4. 水滚后大火蒸10分钟，熄火马上开盖移出来。 Tesco面包搅拌团做法: 1. 跟着一般放材料的次序，放好材料（水的量记得保留一半先，后续慢慢的倒至成团即可，不一定要用完然后才加油）按(8)号Dough打团，成团光滑了就可以按stop了。（我用了15分钟而已）
-
黑糯米年糕橙薯羹
♦ 黑糯米 100g（浸泡4个小时） ♦ 薏米 1大匙 ♦ 橙薯 1条 ♦ 年糕 适量 ♦ 片蔗糖 1片 ♦ 冬瓜条 1小杯 ♦ 清水 1500ml 1. 把黑糯米和薏米洗净；年糕和橙薯切块状，备用。 2. 锅内加入清水，把黑糯米加入，按 “Bean” 键煮至滚起。 3. 加入薏米和片糖，让它煮至黑糯米熟透。 4. 煮好后，加入冬瓜条，橙薯与年糕，再焖煮10分钟。 5. 然后断电，焖上一个小时即可享用。 ＊＊ 要是不够甜味可再加入适量的冰糖。
-
桑枣白枣汁
♦ 200g桑枣 ♦ 2粒白桑（去籽） ♦ 适量密糖 1. （除了密糖）将材料洗净，入多功能营养机，加入清水至上下水位 2. 按（coolfruits drink）至提示响起，加入蜜糖即可
-
八宝粥
♦ 健康米 1杯 ♦ 花生 1/2杯 (浸泡隔夜并去外衣) ♦ 枸杞子 2大匙 ♦ 香菇 数朵 (浸泡隔夜并切成丁) ♦ 瑶柱 数颗 ♦ 小蚝干 适量 ♦ 大头菜 适量 (浸泡隔夜并切成丁) ♦ 橄榄油 2大匙 1. 将所有材料都洗干净后, 加入适量的水, 放进MILESTONE多功能营养锅里面, 按PORRIDGE按键煮至闪灯闪了, 即可关电并慢慢的搅成你要的绵度 温馨提示:- # 健康米可以在超市买得到, 它里面还有红豆, 绿豆, 眉豆等等材料 # 可以用别的米来取代健康米 # 配料可以自己选择下自己喜欢的配料 # 绵度可以依个人的喜好来调整