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自制传统炖鸡汁～花旗参桂圆炖鸡汁
♦ 一只甘榜鸡 ♦ 花旗参 ♦ 红枣和桂圆 1）甘榜鸡去皮洗净。鸡骨鸡肉要敲敲一下让鸡骨敲碎，精华才会滴出来。我直接用“盅馅”锺碎比较快，不然用刀背敲也是可以。 2）把药材都放入一个炖盎上面的正中间，然后再装入一个小碗，好像图片里面。中间的碗上面四周围都铺上敲好的鸡肉。 3）盖上炖盎，然后调至快炖炖大概3-4个小时就可以了。 ♥ 将将… 纯鸡汁就这样出炉啦～ ♥ 要珍惜每一滴，因为炖了3-4个钟才有那么一小碗哦！
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洋葱焖肉饭
♦ 洋葱2粒（去皮，切片） ♦ 假梅肉300g是比梅条肉更有口感的肉（切片，用木薯粉1汤匙，酱青1汤匙，黑酱油少许提色，腌制至少1小时） ♦ 蒜头碎2汤匙 ♦ 小葱头碎2汤匙 调味料： ♦ 黑酱油2汤匙 ♦ 酱青/生抽2汤匙 ♦ 黑胡椒粉1/2汤匙 ♦ 绍兴酒2汤匙 1. 热锅下1汤匙油炒香小葱头碎和蒜头碎，再加入洋葱片，稍微炒一下加上1/2汤匙黑胡椒粉炒一下，就可以熄火，盛起来。 2. 白米洗干净，加入适量的水份，把洋葱料，一起倒入拌均匀，就可以开始煮饭了，开启“煮饭键”，煮15分钟左右，就可以把腌制过的假梅肉放在米饭上面，再继续煮，直到米饭煮好了。 3. 米饭煮好即可淋上调味料，再焖5分钟后关掉电源！就成为一道美味可口的洋葱焖肉饭了！可以简易的炒一个青菜，或者烫青菜配着来吃！ 洋葱洋葱，古时称做兴蕖、现在北京人称葱头、甘肃人称洋蒜、新疆人称皮牙孜、是一种常见的葱科葱属植物。 功效：杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂。 主治：腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。 所以，特别做了这道容易烹调的，，，
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步步高昇@班蘭椰糖年糕
♦ 糯米粉 200g ♦ 班蘭葉 3片 ♦ 椰糖 1粒半 ♦ 白砂糖 1湯匙 ♦ 鹽巴 少許 ♦ 食水 300ml 1. 將糯米粉篩過，班蘭葉剪小片待用~ 2. 取出小盤子加入食水慢火煮滾，再加入班蘭葉，椰糖和白砂糖，小火煮至椰糖融化。 3. 煮好了《不用待冷》，將小片的班蘭葉撈起，然後加入篩過的糯米粉《小心燙手》，慢慢攪拌均勻直到沒粉粒為止 4. 取出小杯子《我用耐熱的樹膠杯》，將攪拌均勻的麵糊倒入杯中里，這個時候就要請出我們的大師‘熄火再煮煲’，鍋中加入適量的食水煮滾然後把杯中放在面上，大火蒸5分鐘《不要把鍋蓋蓋起來哦~要不然青春痘滿臉了^^》5分鐘過後，熄火再鍋面上蓋上一層白布，以免水蒸氣滴在年糕上~然後快速的把‘熄火再煮鍋鎖上和把鍋蓋蓋起來~靜待1小時即可~ 注；要年糕顏色淡一點，可以減少椰糖的分量，減少后就要多加白砂糖了^^
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蛋白霜饼干
♦ 蛋白40g ♦ 细砂糖40g ♦ 玉米粉一茶匙 1. 糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡,打蛋器提起来呈现坚挺状。 2.蛋白打成硬性后加入玉米粉搅拌均匀。 3.把蛋白霜放入挤花袋中挤出形状放入烤箱120°40分钟就好; 2. 注意事项: 1. 蛋白一定要打成硬性 , 加入玉米粉的原因是让蛋白不那么容易消泡及方便定型 ，烤箱的温度不可以太高 , 不然会裂。 3. 出炉待凉后马上密封保存 , 不然会变软哦 , 如果真的不小心变软的话可以放进烤箱烤几分钟便回脆脆的蛋白霜饼干。 4,可加色素调色，用挤花袋弄自己喜欢的形，可用巧克力或颜色糖(如图)装饰or不装饰都可以。
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腰豆香蕉蛋糕（手拌式）
♦ AA鸡蛋 4颗 （B级蛋就5颗） ♦ 黄糖/黑糖 150g ♦ 鲜奶 80g ♦ 牛油 80g（隔水溶化） ♦ 熟透香蕉 300g （压成泥状） ♦ 腰豆 100g （烤熟后的） ♦ 苏打粉 1/2tsp ♦ 自发粉 …
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糖霜春卷与紫菜饼
✿糖霜春卷✿ ♦ 春卷皮 ♦ 蛋液 ♦ 幼糖/糖粉 适量 1. 取一片春卷皮慢慢卷起，尾端涂上蛋液来封口，再用剪刀斜剪成小段。 2. 放入热锅里以中火炸至金黄色，取出后用吸油纸吸去多余的油份，再趁着撒上幼糖/糖粉，待凉后进罐即可。 ✿紫菜饼✿ ♦ 紫菜 ♦ 春卷皮 ♦ 蛋液 ♦ 鸡精粉 适量（加入蛋液里拌均备用） ♥ 第一种~ 取一片春卷皮在表面涂上蛋液，然后放上一片紫菜，再剪段下油锅里炸至金黄色，取出后用吸油纸吸去多余的油份，待凉后进罐即可。 ♥ 第二种~ 取一片春卷皮在表面涂上蛋液，放上一片紫菜，再涂上蛋液后放上另一片春卷皮，然后剪段下油锅里炸至金黄色，取出后用吸油纸吸去多余的油份，待凉后进罐即可。
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嘻嘻哈哈起司黄金虾
♦ 虾 ♦ 蒜米 ♦ 皮萨香草料 ♦ 意大利起司白酱（适量） ♦ 牛油和mozzarella cheese 1. 把虾洗干净，背后开1刀挑出肠泥。 2. 把虾抹干，搽1些牛油和塞1些蒜米放进烤箱先烤3-4分钟，然后再加意大利起司白酱，皮萨香草料，mozzarella cheese，和盖上锡箔纸（防烤焦）烤到虾熟和mozzarella cheese金黄色就好了。 3. 撒上适量的玉米片就行了。（如家里年饼有就可以加入更香甜脆口。）
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姜葱香辣猪肚煲
♦ 一个猪肚(加入姜片煮至你要的脆口Q度)切片备用 ♦ 蒜片 ♦ 姜片 ♦ 辣椒干 ♦ 青葱段(葱白分开) ♦ 萝卜少许 ♦ 酱料 ♦ 耗油少许 ♦ 酱清少许 ♦ 水少许 ♦ 黑酱油少许 ♦ 幼糖点点 ♦ 花调酒/白酒少许(倒入瓦煲才放) 1. —把蒜片，姜片，葱白，辣椒干一起爆香后加入萝卜花炒均匀。 2. —加入切片的猪肚拌炒，加入酱料后炒均匀再倒入瓦煲加入少许白酒焖至入味后勾芡(试味)加入青葱短拌均匀就可以享用了。
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小花水果发糕
♦ 海绵蛋糕粉Spong Cake Mix @ 500g ♦ 水 @ 300g ♦ 粉红/黄/青 色素 @ 少许 A) 把面糊倒入纸杯，大概9份满。 B）用竹签沾色素画图案。 C）預先熱滾鍋裏水，抹干鍋盖，放入鍋裏然後大火蒸15分鐘。 ^^ 开心小贴士 ^^ ♥ 记得不可以偷看， 不然她会不和你笑滴。