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杏仁奶油饼
双重口感外型又讨喜的ღ杏仁奶油饼ღ~ 饼干面团~ ♦ 无盐牛油 50g（室温软化） ♦ 糖粉 50g ♦ 盐 1/8tsp ♦ 鲜奶 10g ♦ 低筋面粉 90g（与可可粉一起过筛） ♦ 可可粉 10g 杏仁奶油~ ♦ 无盐牛油 30g（室温软化） ♦ 糖粉 30g ♦ 蛋液 25g（全蛋） ♦ 香草精 1/2tsp ♦ 杏仁粉 45g 装饰~ ♥杏仁 24颗 1. 将牛油，糖粉和盐用手动搅拌器拌均，拌入鲜奶，再加入粉类用刮刀拌成团，放进冰箱冷藏约1小时后取出。 2. 把面团放进塑胶袋里，杆成约0.6公分厚，并用4公分（圆形）和3公分（心形）大的饼干切模切出形状，再把面皮间隔排上铺了烘培纸的烤盘上。 3. 杏仁奶油~在另一个碗把无盐牛油拌入糖粉，少量多次拌入蛋液后，再加入香草精和杏仁粉拌均即可。 4. 将杏仁奶油（做法3）装入挤花袋，再挤在面皮中央，接着放上整颗杏仁。 5. 放入已预热烤箱以160度烤约15分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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奶油大虾
这道奶油虾吃起来感到creamy ，浓郁奶油味，好好吃哦！ ♦ 大虾 (600g) ♦ 粟粉 1汤匙 ♦ 有盐牛油（奶油） 1汤匙 ♦ 红葱头 2粒 ♦ 盐 1/8茶匙 ♦ 全脂牛奶 半杯 ♦ 椰汁 1汤匙 面糊 : ♥ 粟粉适量加水适量捞匀。 1. 虾从壳中间切开去肠洗净抹干，洒上适量粟粉拌匀。 2. 放进油鑊内泡油，捞起待用。 3. 用牛油爆香红葱头，下盐，不停兜炒至香气四溢，注入全脂奶及椰汁，加少许盐味。 4. 将大虾回鑊，兜匀，然后慢慢加入麵糊(不要一次性加入)炒至酱汁沾在虾身上后即可上碟。想知道更多 ：http://qr.net/wszE
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银耳桂圆红枣炖苹果
♦ 红苹果1颗（去皮切块，也可以做成苹果盅） ♦ 红枣7-8粒（洗干净，切半） ♦ 银耳适量（泡软，撕碎） ♦ 冰糖适量 ♦ 热水800ml ♦ 桂圆适量（下锅前洗干净） 1. 苹果（切上面一点做盖子，挖肉，做成盅）浸泡一下盐 水，肉剁稍微碎一点，放回苹果盅里！或者切片切块也行！ 2. 热开水，红枣，桂圆一起下锅，开启（炖Stew）键，红灯亮起进入自动烹调！ 3. 煮15分钟左右，就加入苹果块/苹果盅和银耳，把锅里的水加入苹果盅里面，盖上苹果盖子，就可以了！ 4. 自动继续炖着。温度升到93度，就自动停止加热！这时候就加入适量的冰糖，让苹果盅继续炖！水份不会干掉！直到约40分钟，（炖Stew）开始闪烁，就表示完成啦！可以即可享用！ ps：去皮口感更加哦！不过，我喜欢带皮的苹果，有口感！ ps：喜欢喝多一点炖汤，水份可以增加哦！ ps：最好是连渣一起吃完哦！更加达到滋润的效果！ 营养功效： 1、苹果有生津、润肺、除烦解暑、开胃醒酒和止泻的功效。 2、银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺、长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 3、桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 4、红枣能增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神。
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波菜米糊&皮蛋玉米糊
汤头材料： ♦ 1条玉米 ♦ 1粒沙葛 ♦ 半块鸡胸肉 ♦ 6只鸡脚 ♦ 3块猪肉骨 1. 沙葛去皮切小片，玉米切圈。 2. 猪肉骨，鸡胸肉和鸡脚放入滚烫的热水川烫1分钟，捞起清洗干净。 3. 将所有的材料放入【多功能营养锅】内锅，注入8分满清水，盖上锅盖，按‘Soup’键，至指示灯闪烁即可。 4. 冷却后的汤头分别装进干净的纸袋收入冰箱冷藏结冰，一个星期食完为佳。 米糊材料： ♦ 白米1量杯半 ♦ 500毫升汤头 ♦ 新鲜玉米粒半量杯 ♦ 适量皮蛋 ♦ 适量波菜。 调味料： ♦ 生抽，炸蒜头。 1. 皮蛋去皮切小块。波菜取叶剁碎备用。 2. 洗净白米，白米和玉米放入【营养机】里，加入汤头和注入清水至上下水位线之间，按‘Soya’键，待机讯号响起。 3.…
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韩式麵酱素鱼香茄子
（份量随喜） ♦ 大茄子 ♦ 素肉碎 ♦ 青豆粒 ♦ 大红椒 ♦ 大头菜 ♦ 薑碎 ♦ 葱花（后下） 调味料： ♦ 韩国辣麵酱（如不吃辣可改韩国麵酱） ♦ 鼓油 ♦ 米酒 ♦ 油 ♦ 盐 ♦ 水 1. 茄子切小块后用小许盐水浸泡15分鐘后揸乾水份，放入不黏锅用慢火乾煎至小金黄备用。 2. 大火下小许油爆香大红椒离火备用。 3. 大火下油爆香薑，辣麵酱，青豆，素肉碎，大头菜粒后下小许米酒，后放入茄子炒均匀后放入小许水，炆焗至茄子水份收乾后加入大红椒，葱花即完成。 欲知更多请 http://lydialotus.Blogspot.com
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麻婆豆腐
♦ 嫩豆腐/豆腐1包/200g（切方块） ♦ 猪肉/牛肉100g（剁碎） ♦ 青葱粒适量 ♦ 清水适量 ♦ 花椒粉半茶匙 A ： ♦ 豆豉1汤匙（剁碎） ♦ 辣豆瓣酱1汤匙 ♦ 辣椒粉2汤匙 ♦ 姜末1汤匙 调味料： ♦ 白糖适量 ♦ 酱油适量 ♦ 盐适量 勾芡水： ♦ 太白粉/木薯粉2汤匙 ♦ 清水4汤匙 ♥ 一起拌匀备用！ 1. 切好方块的豆腐，放入已经加了少许盐的沸水，汆烫一下，捞起放入凉水浸泡一下！ 2. 热锅，加入3汤匙油，把猪肉碎下锅炒散，炒香！ 3. 再加入材料A，稍微炒一下，再加入清水！ 4. 水滚后加入豆腐和调味料，稍微煮至水份比较少，就可以加入青葱粒和勾芡水，花椒粉，煮浓稠一点，即可盛盘！ 主厨碎碎念： ♥ 要肉碎更加滑嫩可以先用木薯粉，酱油少许腌制半小时！ ♥ 豆腐汆烫后，更加结实，也可以去除豆腥味！ ♥ 味道可以试试看，如果豆豉比较咸，酱油和盐可以不加！ ♥ 不喜欢吃辣，可以用普通豆瓣酱，花椒粉也可以不加！ 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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海鲜酱墨鱼
♦ 墨鱼 1条 ♦ 辣椒干 ♦ 蒜米 ♦ 小葱 ♦ 姜 调味料 ： ♦ 海鲜酱 2汤匙 ♦ 蚝油 1汤匙 ♦ 辣椒酱 1汤匙 ♦ 少许糖 1. 墨鱼切花后汆烫一下。 2. 少许油爆香蒜米， 小葱和薑， 加入墨鱼， 调味料拌炒至墨鱼熟透就可以了。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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烤肉干
♦ 猪绞肉 600g ♦ 鱼露 2 Tbsp ♦ 绍兴酒/花雕酒 1 1/2 Tbsp ♦ 酱油 1 1/2 Tbsp ♦ 黑酱油 1 Tbsp ♦ 糖 2 Tbsp ♦ 辣椒粉，也可以加点点的胡椒粉（做香辣口味的才需要加辣椒粉） 1）首先把所有的调味料和绞肉拌匀，要成起胶状。 2）然后准备一个干净的塑胶袋剪开，也可以用保鲜纸。 3）在塑胶袋上面放上大约一杯的绞肉，盖上塑料袋，先用手慢慢的推开，然后再用擀面杖轻轻擀平厚度要平均，烤出来的口感才会比较好。 4）然后烤箱预热大约 150度，把塑料袋拿开，把锡箔纸搬到一个烤盘上，入烤箱烤12分钟。 5）12分钟后拿出来，这个时候会有很多肉汁，把汁倒掉，整片肉干翻面入烤箱 150度，烤10-15分钟，一直到肉饼烤干，在肉饼的表面刷上一层蜂蜜，再烤2-3分钟左右即可出炉。烤好的时候，应该看起来是这样碳烤的效果，颜色漂亮就好了。 6）冷却切片。
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卤猪脚
♦ 卤猪脚 ♦ 猪后腿半个 ♦ 吊片 适量 ♦ 蒜米 调味料 : ♦ 蚝油 3汤匙 ♦ 生抽 2汤匙 ♦ 晒油 3汤匙 ♦ 水分 盖过猪肉即可 1. 煮一锅水把猪脚烫熟， 除掉肮脏的杂质， 洗干净备用。 2. 加入蒜米和吊片爆炒一下，加入猪脚拌炒。 3. 加入所有的调味料， 在拌炒一下。 4. 加入清水，水分刚好盖住猪肉。 5. 焖煮至浓稠，之后我完全没加任何调味料， 因为刚刚好够咸。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt