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排骨王（无骨改良版）
♦ 里脊肉300g（俗称：肉眼肉，猪扒肉） ♦ 生菜/黄瓜片适量（垫底，去油腻） 腌料： ♦ 木薯粉2汤匙 ♦ 胡椒粉1/3茶匙 ♦ 黑胡椒粉1/3茶匙 ♦ 蚝油2汤匙 ♦ 酱油2汤匙 ♦ 黑酱油半汤匙（上色） ♦ 幼糖1汤匙 炸粉： ♦ 鸡蛋 ♦ 玉米粉/太白粉适量 调味料： ♦ 白醋1大汤匙 ♦ 番茄酱3大汤匙 ♦ 辣椒酱1大汤匙 ♦ 蚝油1大汤匙 ♦ 白糖适量 ♦ 盐适量 ♦ 清水少许（全部调味料一起拌匀备用） 1. 里脊肉切薄片，加入拌腌料拌匀，腌制4小时以上备用！ 2. 热锅，加入比较多的油份，油热！ 3. 把腌制好的肉片，加入鸡蛋拌匀，肉片沾满炸粉，下锅中大火油炸，至表面金黄色，捞起，沥干油份备用！ 4. 热锅，小火把调味料倒入，煮至浓稠，再把炸好肉片下锅，快速拌均匀，盛盘，即可享用！ 主厨碎碎念： ♦ 调味料自行调整！ ♦ 肉片要快速炸好，不然，肉片容易老！ 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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豆瓣酱煎鱼
♦ 石斑鱼尾 1条 ♦ 葱 1颗 ♦ 蒜蓉 少许 ♦ 薑蓉 少许 ♦ 红辣椒 1条 ♦ 香菜《芫荽》 1颗 ♦ 豆瓣酱 1大匙 ♦ 糖 1匙 ♦ 食水 1. 将鱼尾洗净沥干水分，葱切丝《装饰表面用》，香菜切粒，豆瓣酱剁碎，红辣椒切丝待用~ 2. 取出‘‘milestone多功能营养锅’按‘rice煮饭’键~红灯亮起50度加人适量的食油，直到温度提升至80加入鱼尾，把锅盖盖起来~约8-10分鐘，打开锅盖再翻另一面煎8-10分鐘或至熟，即可盛起待用~ 3. 将锅内多餘的油分倒掉《如果锅的温度下降，就要按‘reboil’键一次》~加入蒜蓉，薑蓉，豆瓣酱爆香，然后加入糖和食水~煮滚约5分鐘，然后加入香菜《芫荽》红辣椒丝炒翻即可~ 4。 将酱汁盛起铺在煎好的鱼尾上，洒上葱丝即可~ http://goo.gl/A3Idzj
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十全大补汤
♦ 十全大补汤包 1包 ♦ 鸭肉 200gm ♦ 盐巴 适量 1. 先把鸭肉用热水焯烫3-4分鐘, 然后用清水洗净备用 2. 盛一锅水,把鸭肉和汤包放进去, 然后按SOUP的按键燉煮至闪灯已亮起后, 即可关掉电源, 并可盛起来享用 听到“十全大补汤”这一名字，很多人会误以为凡是身体虚弱的人都可以服用，实则不然。所谓“十全”，是强调该方共由十味中药制成，而“大补”，则是在突出其可以气血双补。 “十全大补汤”出自宋代中国第一部由国家颁布的成药方典《太平惠民和剂局方》，是由补气基础方“四君子汤”与补血基本方“四物汤”合并而成的“八珍汤”，再加补气之黄芪、补阳之肉桂二药而成。全方具有温补气血的功效，适用于气血两虚，而偏有阳虚寒象的患者。
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金瓜芋泥羹
金瓜芋泥羹是一款美味的甜品小吃，金瓜的色泽金黄，润滑香甜，还有芋泥既香又滑，让你满口香甜！ 芋泥羹： ♦ 芋泥 250g ♦ 幼糖 50g ♦ 粟米油 40g ♦ 鸡蛋 1顆 ♦ 水 2汤匙 金瓜泥： ♦ 金瓜泥 150g ♦ 幼糖 30g ♦ 鲜奶 50g ♦ 椰漿 50g ♦ 白果 10粒 （破壳，切半去心。用清水滚大概10分钟，沥干备用。） 1）将芋泥羹和金瓜泥的材料，各自混合均勻. 2）将白果肉整齐排列在碗里。 3）将芋泥羹平铺在白果肉上，放入蒸笼里蒸5分钟。 4）取出蒸碗，将金瓜泥铺在芋泥上部。 5）再将蒸碗放入蒸笼里续蒸40分钟即可趁热享用。 ♥ 要幼滑些的口感，材料加多一汤匙水，然后用攪拌機攪拌成糊酱…
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麻酱鸡 Chicken With Sesame Special Sauce
是一道很清香，用芝麻干炒至金黄即香味四溢盛起待凉后再磨成粉，再配上调好的酱汁搭配，味道更是完美。 ♦ 五只 鸡腿 ♦ 三汤匙 麻油 ♦ 三汤匙 白芝麻 ♦ 两茶匙 鸡精粉 调味料 A : ♦ 一汤匙 剁红辣椒 ♦ 一汤匙 葱花 ♦ 一汤匙 糖 ♦ 三汤匙 生抽 ♦ 四分之一茶匙 胡椒粉 1）将白芝麻以小火干炒至金黄即香味四溢盛起待凉。 2）把炒好的芝麻磨成粉，待用。 3）鸡腿入清水中煮熟（水要盖过鸡腿）后捞起，沥干水分。 4）舀出100ml鸡汤，加入A料调匀成汁，备用。 5）把以凉的鸡腿坎块，摆上盘上。 6）把麻油抹在鸡块上，再淋上调好的酱汁，再撒上磨好的芝麻粉即可上桌 。
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荔枝泡芙 Lychee Cream Puff
♦牛奶125g ♦ 牛油100g ♦ 盐2g 水 125g ♦ 高筋面粉 150g ♦ 鸡蛋200g 荔枝奶油馅料： ♦ 即溶蛋黄粉 50g ♦ 罐头荔枝糖水80g ♦ 荔枝香精数滴 ♦ 鲜奶油(topping cream) 100g ♦ 罐头荔枝肉（打烂成泥）100g 1） 把牛奶，牛油，盐，水一起煮滚（起泡泡）关火直接倒入高筋面包搅拌成团。 2） 把面粉团放进mixer里用2号速度打至稍微凉了才把鸡蛋一粒一 粒慢慢加入面粉团里成糊状。 3） 再把拌好的面粉糊放进挤花袋里挤出型状。然后放进烤箱里以200度烤25分钟。（热度与时间只供参考） 4） 把即溶蛋黄粉，香精和荔枝糖水均匀然后加入罐头荔枝泥备用。 5） 鲜奶油(topping cream)打发成硬性再和即溶蛋黄糊参 在一起变成奶油馅料，然后挤在已烤好的Puff上。 6） 把Puff 放进冰箱里待冷即可食用更美味。 想知道更多：http://qr.net/AB6U
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煎蕊 DIY
Cendol – Agnes chang 的食谱。。好看好亮的cendol 好过外面买的（我是指食谱）这次我试用了淡奶来代替椰浆。。当然用淡奶的没这样香。姐妹们也可用鲜奶哦。 粉团 :- ♦ 100 gm Corn Flour ( 粟粉 ) ♦ 20 gm Hoen Kwe Flour ( Hoen Kwe 粉 ) ♦ 20 gm Wheat Starch （ 澄面粉 ） ♦ 4 1/2 cups Water （水 ） ♦ 2 drops Green colouring （青色素 ） ♦ 10 large Pandan leaves, blend…