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浓郁巧克力蛋糕
你怎能抗拒得了它的诱惑~~~ * 浓郁巧克力蛋糕的魅力 * ♦ 蛋糕体 8 寸 A : ♦ 5粒蛋黄 ♦ 25克细砂糖 ♦ 50克粟米油 ♦ 67克牛奶 ♦ 70克底筋面粉 ♦ 30克可可粉 B : ♦ 5粒蛋白 ♦ 55克细砂糖 黑巧克力淇淋： ♦ 优质黑巧克力（切碎）150g、鲜奶100g ~ 隔水炖溶，待冷。再与打起植物性鲜奶油 150g 混合均匀。 ♦ 表层装饰：打起植物性鲜奶油150g ♦ 巧克力淋浆：250g黑巧克力、135ml动物性鲜奶油、20g牛油 ~ 隔水炖溶，待冷。 ♥ 一般戚风做法 1） 材料A拌均备用。 2） 材料B， 蛋白打起粗泡后加入塔塔粉，糖分三次加入， 打至硬性发泡。 3） 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，以上下轻手拌均，再倒入2/3的蛋白霜里，继续拌均。 4） 倒入7寸铺好油纸的蛋糕模里，轻敲一敲，震出气泡。 5） 预热烤箱 170度…
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咖哩香鸡
♦ 鸡腿2只（切块） ♦ 马铃薯2粒（去皮切块） ♦ 香茅3条 ♦ 咖哩叶少许 ♦ 2汤匙咖哩粉 ♦ 红葱头，蒜蓉碎少许 调味料： ♦ 盐，糖各少许 ♦ 椰酱1包（200ml） ♦ 水半杯 1. 把鸡腿肉，马铃薯，香茅，咖哩叶放入多功能营养锅内鍋 2. 倒入2汤匙油，将红葱头和蒜蓉碎入炒菜鍋爆香加入咖哩粉和水拌均后加入（1）里 3. 打开电源按（Rice）煮至起闪灯（间接翻转2至3次） 4. 闪灯后加入调味料和椰酱搅拌均匀（焖）半个小时即可完成
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香菇卤肉
♦ 三层肉 500g ♦ 香菇 8朵 ♦ 鸡蛋 6粒 ♦ 蒜头 8－10瓣 ♦ 八角 2粒 ♦ 清水 3杯 调味料： ♦ …
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Moist Chocolate Cupcake
份量：12粒（视纸模大小而有所不同） (A) ♦ 125g 牛油 ♦ 150g 细黄糖（brown sugar） (B) ♦ 2粒 A蛋 (C) ♦ 150g低筋面粉/特幼面粉 ♦ 35g 可可粉 ♦ 1/2tsp 发粉（baking powder） ♦ 1/2tsp 小苏打粉（baking soda） (D) ♦ 120g 鲜奶 巧克力挤花 : ♦ 100g 动物性鲜奶油（UHT） ♦ 150g 黑巧克力块 ♦ 25g 无盐牛油 ♥ 把全部材料一起隔水煮溶，待凉后放进冰箱冷藏隔夜，取出室温解冻至可挤花程度即可使用。 1。用搅拌器中速将（A）搅打至松发。 2。分次加入（B）搅拌至松发和光滑，每次加入必须停止机器，用橡胶刮刀刮缸边和缸底以拌均面糊。 3。改用慢速，交叉的加入（C）和（D），轻轻混合搅拌均匀即可。 4。将面糊倒入纸模约8分满。 5。放入预热烤箱以180度烤至25分钟。（时间与温度都只供参考） 6。在蛋糕表面挤上巧克力花做装饰即可。
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肉桂苹果面包布丁
♦ 鲜奶 100ml ♦ 淡奶油 100ml ♦ 鸡蛋 2粒 ♦ 面包(吐司) 3片(个人喜好) ♦ 苹果 1粒(去皮, 切丁) ♦ 柠檬汁 适量 ♦ 砂糖 45 g ♦ 朗姆酒 (Rum)(没有的话可以不放), 香草精, 肉桂粉, 葡萄干, 蔓越莓干~ 全部都是适量 1. 吐司去边, 切丁。鸡蛋打散备用。 2. 把鲜奶, 淡奶油, 香草精和35g砂糖混合在小锅里, 用小火加热(不用煮沸), 慢慢搅拌至砂糖融化后, 待凉。然后, 边搅拌边倒入鸡蛋液。 3. 放一小块牛油在不沾锅中加热, 倒入苹果块翻炒。 4. 加入朗姆酒, 剩下的砂糖, 肉桂粉和柠檬汁, 继续炒一会, 全程用慢火烹調。 5. 将吐司丁, 煮好的肉桂苹果, 还有事先用水浸泡…
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优格中种面包
(A) 中种面团 ♦ 高筋面粉125g ♦ 冷鲜奶50ml ♦ 优格乳酸50g ♦ 酵母2g (B) ♦ 高筋面粉300克 ♦ 幼盐7克 ♦ 幼糖100克 ♦ 即溶酵母7克 ♦ 优格乳酸100克 ♦ 鲜奶100克 ♦ 鸡蛋一个 ♦ * 牛油50克 (C) ♦ 糖30克 1. 中种面团：将材料 A 放入搅拌里搅拌成团， 将面团置于温和处，盖好待发2小时 2. 主面团： 将料 A 和 B 搅拌成团，加入料 c 搅拌至光滑及富弹性的面团 3. 将面团置於温和处 盖好 休面60分钟或双倍大 将面团分割成每份60克 并搓圆后造型 想在里头加些什么都行 做最后发酵60分钟或双倍大。 4.…
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可可咖啡冰沙
♦ 3合1咖啡 2包 ♦ coffee creamer 1大匙 ♦ 炼乳 2大匙 ♦ 温水 150ml ♦ 敲碎冰块 3碗 1. 将温水加入所有材料，冰块除外搅拌均匀 2. 取出’milestone多功能营养机‘，将调好的材料加入上下水位之间。 3. 然后按cereal键，选择cool fruits drinks。红灯亮起。。直到声音bee亮起即表示工作顺利完成~ 温馨提示； 可可豆或巧克力米可以随心所欲的加。