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豆沙荷包酥
油皮: ♦ 125g中筋面粉 ♦ 50g牛油 ♦ 15g糖 ♦ 50g水 酥皮: ♦ 120g低筋面粉 ♦ 60g牛油 内馅 : ♦ 240g豆沙 1- 把油皮全部揉至光滑均匀，以保鲜膜包好，休面20-30分钟，在分成12等份。 2- 将酥皮材料拌均匀，也分成12等份。 3- 取一份油皮包入油酥，收口后，把收口朝上，用擀面棍压成牛舌状后卷起，在休面I5分钟，重复此步骤直12份完。 4- 接着把面团接口处朝上，以食指按压中间，再把对角折向中间收成圆形，以擀面棍杆成圆形。 5- 用刀子正圈切成丝（保留中间）放入豆沙，用手收紧上层，保留顶端形成花瓣。 6- 表面涂上蛋汁，以预热烤卢180烤25-30成金黄色。
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简易苦瓜焖红烧猪肉
♦ 苦瓜一条 ♦ 红烧猪肉一罐 ♦ 蒜米三颗 调味品 : ♦ 鲍鱼汁一汤匙 1. 烧热油锅，倒入苦瓜和蒜米炒香。 2. 倒入红烧猪肉，半杯水 ，滚开加入鲍鱼汁。 3. 中火焖至收汁，熄火就可受用。
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急汁羊排
♦ 羊排 600gm 腌料:- ♦ 急汁 2大匙 ♦ MAGGI SEASONING 1 ½小匙 ♦ 蚝油 1大匙 ♦ 粟粉 1大匙 ♦ 水 2大匙 ♦ BAKING SODA 1小匙 酱汁:- ♦ 急汁 2大匙 ♦ MAGGI SEASONING 2大匙 ♦ 糖 1 大匙 ♦ 酱油 1大匙 ♦ 麻油 少许 ♦ 水 100ml 1. 羊排用腌料腌至少3个小时 (我是腌隔夜) 2. 热锅, 把羊排煎至金黄色, 盛起 3. 将酱汁煮滚后,…
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龙眼冷豆花
♦ 菜燕粉2tsp ♦ 无糖豆奶1000ml ♦ 水800ml ♦ 班兰叶3片（打结） ♦ 糖大概（依自己喜欢的甜度） ♦ 龙眼糖水1罐 1）将1000ml无糖豆奶 + 800ml水和燕菜粉2tsp，班兰叶，煮至滚（要不时的搅拌）。 2）加入糖搅拌溶化再滚一滚息火。 3）等待温时才倒入小碗或 Plastic 盒，再等至豆花凝固。 4）凝固后加入龙眼糖水放进冰箱后，就是冰冰凉凉的《龙眼冷豆花》。
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蒸椰糖蜂巢蛋糕
A ： ♦ 160g 椰糖 （gula melaka） ♦ 150g 水 B ： ♦ 40g 牛油 ♦ 100g 炼奶 C ： ♦ 4粒 a蛋 D： ♦ 1 1/2茶匙 苏打粉 ♦ 120g 自发粉 1）把a材料煮到溶化备用。 2）乘热放入牛油和炼奶拌匀，备用。 3）将鸡蛋稍微打散，分次的加入过筛的粉类拌匀即可。 4）加入（2）搅拌均匀。把面糊倒入一个已抹上牛油的模。（我用了两个小的长方形铝箔蛋糕模） 5）把面糊放置一边40分钟。 6）蛋糕在进蒸笼前包上铝箔纸（预防水滴）或者在蒸笼盖包上一块大毛巾。以大火蒸25分钟左右。（依大小模型而定时间） 更多详情请到我的部落安琪丝魔术厨房
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马蹄水
♦ 马蹄10颗用刷子刷净泥沙（泡水10分钟较易洗去泥沙），头部切掉（会有泥沙残留）再横切剖半 ♦ 竹蔗2枝洗净切段再剖半 ♦ 糖冬瓜10条 ♦ 水适量 调味料： ♦ 盐1/4茶匙（助于提升甜味） 将所有的材料放入“熄火再煮锅”内锅中大火煮沸熄火，把内锅移到外锅中，盖好外锅盖，手柄往上移竖起来紧扣锅盖助于保温，焖1小时即可 欲知更多请浏览：https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3 马蹄（荸荠）中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此马蹄适于儿童食用。对降低血压也有一定效果。还有预防急性传染病的功能。马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
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蛋煎面包
♦ 方形面包 3片 ♦ 蛋 1粒 ♦ 白砂糖 1匙半 ♦ 奶油/奶油 少许 1. 将方形麵包剪一半，蛋加入白砂糖搅拌均匀，待用~ 2. 取出‘milestone多功能营养锅’按’rice‘键，红灯亮起热能生到70度，加入少许奶油在锅里，麵包前后沾上蛋汁，下锅煎至金黄色即可~ 想知道更多： http://goo.gl/A3Idzj