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纽扣饼干
造型非常可爱的♥纽扣饼干♥~也可以和宝贝们一起来个亲子乐 ^o^ ♦ 牛油 60g(室温软化) ♦ 糖粉 45g ♦ 蛋液 18g(全蛋打散后量出) ♦ 低筋面粉 110g(过筛) 1、牛油加入糖粉用打蛋器拌匀,再分两次加入蛋液拌匀. 2、加入低筋面粉用橡皮刮刀切拌成团(成团后我把一些面团加入了可可粉和少许色素),然后盖上保鲜纸冷藏半小时后取出. 3、将面团放进塑胶袋里,用擀面棍擀成约0.3cm的薄片. 4、用大号圆形花嘴在面皮上切割出圆形,然后放上铺了油纸的烤盘上,再用小号圆形花嘴在大圆形中间压出一圈印痕.(不要压断) 5、然后用小吸管在小圆形中间压出四个小洞. 6、将完成造型的饼干放入已预热烤箱,以160度烤10分钟左右即可。(时间与温度都只供参考)
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虎皮蛋肉包子
包皮 : ♦ 600g面粉 ♦ 10g即溶酵母 ♦ 10g发粉 ♦ 130g糖 ♦ 50g白油 ♦ 320g水 馅料 : ♦ 500g肉碎 ♦ 马蹄,姜各适量,切碎 ♦ 熟虎皮蛋适量 调料 : ♦ 生抽,蚝油,麻油各3汤匙 ♦ 甜酱油,玉米粉各4汤匙 1. 全部馅料搅拌至起胶,收入冰箱3-4小时。 2. 将包皮材料全部揉至光滑,分成60g一粒,包入馅料,放入一粒虎皮蛋收口。 3. 休面30分钟,以大火蒸15分钟即可。
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客家地瓜麻薯( 面包机版)
A : ♦ 150 克 糯米粉 ♦ 30 克 木薯粉/玉米粉 ♦ 1 大匙 食油 ♦ 100 克 番薯泥 ♦ 200 毫升水 B : ♦ 10 大匙 花生 (炒香椿幼) ♦ 4 大匙 幼糖 ♦ 1 大匙 炒香芝麻(可选择 ) 1. 把材料A拌均过筛, 倒入面包机的内锅里。 2. 按9号(果酱功能) 走两趟,即可取出,待凉。 3. 把麻薯用胶刀或剪刀切割,滚上材料B, 即可吃用。
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一品锅
♦ 菜园鸡一只 ♦ 海参一粒(在干粮店买的,已经浸发了!) ♦ 大粒干贝五粒 ♦ 花菇八粒 ♦ 胡椒粒少许 ♦ 姜两片 ♦ 鱼漂两片 调味品~ ♦ 鲍鱼汁两匙 ♦ 盐少许 1. 花菇和干贝洗净浸水(花菇水倒掉,干贝水留着煲汤) 2. 海参洗净切片,备用。 3. 鱼漂拿起炸过油,这样比较好吃也比较发。 4. 鱼漂炸过之后放进碗里,等它发了拿起备用(水倒掉,很油) 5. 菜园鸡洗净,浸烧水弃血水(大约10分钟就可以了!) 6. 把全部材料放进多功能营养锅里(除了鱼漂和海参,之后才放),再倒入煲滚了的烧水(盖过鸡就可以) 7. 按on/off 过后再按soup。煲大约有45分钟后,加入调味品。过后再加入鱼漂和海参,煲大约15分钟就可以按on/off 给它在里面保温着,1/2小时后就可以享受美味极了的一品锅
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香蕉奶昔
♦ 香蕉 2根(切块) ♦ 冰块 1大杯(敲碎) ♦ 香草雪糕 1小盒 ♦ 鲜奶 大约(500ml)至上下水位 1. 把材料放入多功能营养机里,加入鲜奶至上下水位间,按冷冻饮料键,待机响即可享用。
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班兰喜粄
♦ 面粉 160g ♦ 糯米粉 130g ♦ 幼糖 90g ♦ 即溶酵母 11/2茶匙 ♦ 清水适量 ♦ 班兰汁 50g (班兰叶加少许水,用搅拌机搅烂,隔渣) ♦ 玉米油 8g 1)将幼糖和酵母加入班兰汁里,搅拌至糖溶化。 2)把全部粉料混合一起过筛。 3)分次加入班兰汁拌成团,再加水揉成均匀的面团。 4)加入玉米油,揉搓面团成均匀光滑。 5)把面团分割成同等份后,手上抹油,把面团揉圆,稍微压扁,放在油纸上待发酵30分钟。 6)水滚后,以大火蒸12分钟,熄火后,锅盖打开小缝,待3分钟后才打开锅盖即可。
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蛋挞
饼皮 : ♦ 牛油- 200gm ♦ Icing sugar -100gm ♦ 鸡蛋-1粒 ♦ 低筋面粉-420gm 1. 我用mixer打牛油和icing sugar ,均匀就可以了,加蛋,均匀,再慢慢加粉,成团就可以了, 然后拿蛋挞模型出来,一个用17gm面团压去蛋挞模型,然后烘160度20 分钟,自己的温度自己掌握哦。 2. 好了后,待冷一下,就轻轻敲一下就可以美美的脱模了,超赞和不黏模哦! 蛋液馅料 : ♦ 全蛋4粒 ♦ 牛奶310gm ♦ 糖粉60gm ♥ 将全部材料拌匀后过筛3次,倒入挞皮9分满,用160度烤20分钟,温度自己拿捏哦!