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  • 纽扣饼干

    造型非常可爱的♥纽扣饼干♥~也可以和宝贝们一起来个亲子乐 ^o^ ♦ 牛油 60g(室温软化) ♦ 糖粉 45g ♦ 蛋液 18g(全蛋打散后量出) ♦ 低筋面粉 110g(过筛) 1、牛油加入糖粉用打蛋器拌匀,再分两次加入蛋液拌匀. 2、加入低筋面粉用橡皮刮刀切拌成团(成团后我把一些面团加入了可可粉和少许色素),然后盖上保鲜纸冷藏半小时后取出. 3、将面团放进塑胶袋里,用擀面棍擀成约0.3cm的薄片. 4、用大号圆形花嘴在面皮上切割出圆形,然后放上铺了油纸的烤盘上,再用小号圆形花嘴在大圆形中间压出一圈印痕.(不要压断) 5、然后用小吸管在小圆形中间压出四个小洞. 6、将完成造型的饼干放入已预热烤箱,以160度烤10分钟左右即可。(时间与温度都只供参考)

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  • 虎皮蛋肉包子

    包皮 : ♦  600g面粉 ♦  10g即溶酵母 ♦  10g发粉 ♦  130g糖 ♦  50g白油 ♦  320g水 馅料 : ♦  500g肉碎 ♦  马蹄,姜各适量,切碎 ♦  熟虎皮蛋适量 调料 : ♦  生抽,蚝油,麻油各3汤匙 ♦  甜酱油,玉米粉各4汤匙 1.  全部馅料搅拌至起胶,收入冰箱3-4小时。 2.  将包皮材料全部揉至光滑,分成60g一粒,包入馅料,放入一粒虎皮蛋收口。 3.  休面30分钟,以大火蒸15分钟即可。

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  • 客家地瓜麻薯( 面包机版)

    A : ♦  150 克   糯米粉 ♦  30 克      木薯粉/玉米粉 ♦  1 大匙   食油 ♦  100 克   番薯泥 ♦  200 毫升水  B : ♦  10 大匙 花生 (炒香椿幼) ♦  4 大匙   幼糖 ♦  1 大匙   炒香芝麻(可选择 )  1.  把材料A拌均过筛, 倒入面包机的内锅里。 2.  按9号(果酱功能) 走两趟,即可取出,待凉。 3.  把麻薯用胶刀或剪刀切割,滚上材料B, 即可吃用。

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  • 一品锅

    ♦   菜园鸡一只 ♦   海参一粒(在干粮店买的,已经浸发了!) ♦   大粒干贝五粒 ♦   花菇八粒 ♦   胡椒粒少许 ♦   姜两片 ♦   鱼漂两片 调味品~ ♦   鲍鱼汁两匙 ♦   盐少许 1.  花菇和干贝洗净浸水(花菇水倒掉,干贝水留着煲汤) 2.  海参洗净切片,备用。 3.  鱼漂拿起炸过油,这样比较好吃也比较发。 4.  鱼漂炸过之后放进碗里,等它发了拿起备用(水倒掉,很油) 5.  菜园鸡洗净,浸烧水弃血水(大约10分钟就可以了!) 6.  把全部材料放进多功能营养锅里(除了鱼漂和海参,之后才放),再倒入煲滚了的烧水(盖过鸡就可以) 7.  按on/off 过后再按soup。煲大约有45分钟后,加入调味品。过后再加入鱼漂和海参,煲大约15分钟就可以按on/off 给它在里面保温着,1/2小时后就可以享受美味极了的一品锅

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  • 香蕉奶昔

    ♦   香蕉  2根(切块) ♦   冰块  1大杯(敲碎) ♦   香草雪糕  1小盒 ♦   鲜奶  大约(500ml)至上下水位 1.   把材料放入多功能营养机里,加入鲜奶至上下水位间,按冷冻饮料键,待机响即可享用。

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  • 红烧浓汤拉面

    拉麵:4人份,煮软泡清水沥乾 汤底用料: ♦   白萝卜:1条,切块 ♦   红萝卜:1条,切块 ♦   红番茄:4个,切块 ♦   素丸:随喜 ♦   青红辣椒:各一个,切四份 ♦   芹菜:一颗,切段 汤底调味酱料: ♦   沙茶酱:半罐-3/4罐 ♦   豆瓣酱:1汤匙,切碎 ♦   Marmite:1大匙 ♦   研磨黑胡椒:少许 ♦   清水:3大碗(浓度随意) 1.   拉麵加盐和少许油煮软泡清水沥乾备用。 2.   将所有的汤底用料及调味酱料(除了芹菜)下锅一起煮开,再以中火熬20-30分鐘至萝卜软再下芹菜即可。 3.   将汤头淋在拉麵即是一道美味红烧拉麵。 想知道更多: http://heahgc.blogspot.com

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  • 白菜炒西兰花

      1)西兰花1朵洗净切成小朵 2)芦笋2支削掉下半段较粗的纤维,切片 3)白菜5片洗净掰成小块 4)灯笼椒小的洗净切丁 5)姜3片剁碎 6)水100ml 7)蜀粉1茶匙 + 少许水调匀(勾芡用) 调味料: ♦   盐、糖各1/2茶匙 ♦   蚝油、生抽各1茶匙 ♦   花雕酒1茶匙(可不放) ♦   麻油少许 a)热镬倒入少许油 + 4)炒出香味沥油盛起 b)放入2)炒至翠绿盛起(过油炒一炒才会保持翠绿) c)镬内再倒入适量的油 + 5)炒香 + 3)炒几下 + 6)加盖焖1~2分钟 + 1) 炒匀再焖1分钟 + a)、b)、 调味料搅匀勾芡即可 欲知更多请点击https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3

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  • 韩国 QQ 包

    ♦  韩国QQ 包预拌粉 1kg ♦  黑芝麻 100克 ♦  牛奶 150 ml ♦  A 蛋 5 粒 ♦  牛油 200克 1)把所有材料加入打拌成光滑面团。 2)取出休面20分钟。 3)手心搽点玉米油,把面团分成每40克1粒,搓圆摆在涂了油的烤盘上。 4)预热Caple Oven , 上火170度,下火170度烤20分钟。(此温度的Caple oven 的,其他牌子自行拿捏唷) 想知道更多:http://goo.gl/tNBzGm

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  • 班兰喜粄

    ♦  面粉 160g ♦  糯米粉 130g ♦  幼糖 90g ♦  即溶酵母 11/2茶匙 ♦  清水适量 ♦  班兰汁 50g (班兰叶加少许水,用搅拌机搅烂,隔渣) ♦  玉米油 8g 1)将幼糖和酵母加入班兰汁里,搅拌至糖溶化。 2)把全部粉料混合一起过筛。 3)分次加入班兰汁拌成团,再加水揉成均匀的面团。 4)加入玉米油,揉搓面团成均匀光滑。 5)把面团分割成同等份后,手上抹油,把面团揉圆,稍微压扁,放在油纸上待发酵30分钟。 6)水滚后,以大火蒸12分钟,熄火后,锅盖打开小缝,待3分钟后才打开锅盖即可。

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  • 蛋挞

    饼皮 : ♦  牛油- 200gm ♦  Icing sugar -100gm ♦  鸡蛋-1粒 ♦  低筋面粉-420gm 1.  我用mixer打牛油和icing sugar ,均匀就可以了,加蛋,均匀,再慢慢加粉,成团就可以了, 然后拿蛋挞模型出来,一个用17gm面团压去蛋挞模型,然后烘160度20 分钟,自己的温度自己掌握哦。 2.  好了后,待冷一下,就轻轻敲一下就可以美美的脱模了,超赞和不黏模哦! 蛋液馅料 : ♦  全蛋4粒 ♦  牛奶310gm ♦  糖粉60gm ♥  将全部材料拌匀后过筛3次,倒入挞皮9分满,用160度烤20分钟,温度自己拿捏哦!

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