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糖醋红曹鱼
♦ 红曹鱼一条 ♦ 小白菜两束烫过烧水拿起备用 腌法 : ♦ 盐少许，玉米粉一汤匙和白米酒三汤匙～腌好放冰箱三小时 酱汁 : ♦ 青瓜半条切粒 ♦ 小茄子十粒(一开二） ♦ 蕃茄汁一小碗 ♦ 梅子酱二汤匙 ♦ 水一小碗 调味品 : ♦ 糖一小茶匙 ♦ 盐少许 ♦ 玉米粉芶欠 1. 烧热油㶽，加入一小把玉米粉(不会给油喷，也能保持鱼的香脆）再用中火炸鱼，炸到差不多金黄色后，开大火把油逼出拿起。 2. 洗净锅，烧热后加入两汤匙油，爆香蒜米后拿起备用。 3. 再倒入青瓜粒和小茄子，倒入一小碗水，滚开后，加入酱汁和调味品。 4. 最后打入玉米粉芶芡，再淋在鱼身上就完成。 5. 简单煮法，希望大家会喜欢。
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莫扎里拉芝士鱼柳
♦ 多利鱼 3片 ♦ 小蕃茄 9粒(切半) ♦ 生菜 1棵 ♦ 莫扎里拉芝士 适量 腌料: ♦ 盐 1茶匙 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 油 1汤匙 1) 把多利鱼柳解冻后洗净,抹上腌料拌匀,置放1小时。 2) 热锅油,鱼柳滴干水份放进锅里稍煎熟取出。 3) 摆在铺好锡纸的烤盘,撒下莫扎里拉芝士(随个人喜欢多或少)再摆上小蕃茄,每条鱼柳3粒。 4) 热烤箱,以220度烤20分钟。(烤箱热度牌子不同自行拿捏)。烤到稍为变色即可。 5) 鱼柳取出,摆在盘上配上生菜撒下少许西洋香菜(parsley)调味,趁热享用。
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黑糯米紅豆沙
♦ 紅豆 150克 ♦ 黑糯米 80克 ♦ 莲子 10克 ♦ 白果 10粒 ♦ 水 3公升 ♦ 香兰叶 2-3片 ♦ 冰糖 适量 ♦ 浓椰浆 随意 1. 先把紅豆和黑糯米洗净，泡浸至少4小時（浸隔夜更佳可缩短煮的時間），瀝乾水份。 2. 干莲子剥开去心，浸泡温水至软；白果去硬壳，去衣去芯。 3. 将紅豆，黑糯米，蓮子，白果和清水连同香兰叶一起放進【Milestone 多功能营养机】，开启电源，按下【Bean煮豆类糖水 】的功能键。 4. 待显示灯闪烁后，即可加入适量的冰糖，煮至完全溶解。喜欢的话也可继续煲至個人喜歡的質感和濃稠度。（煮的時間越久，紅豆和黑糯米的越爛）。 5. 食用时，也可随意添加少许浓椰浆增加风味。 溫馨提示： a) 煲這個糖水，紅豆和黑糯米的份量可隨個人的喜好增減。 b) 煲这道甜品，水量跟火力和時間有關。有需要的話，可添加滾水（開水）。 c) 蓮子中間有一條深綠色的芯，必須去掉，才放下去煲，否則會很苦。
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豆腐羹
（大概） ♦ 黑木耳（切絲） ♦ 香菇（切条） ♦ 鸡肉絲 ♦ 蟹柳（切絲） ♦ 香肠 （切絲） ♦ 四川辣菜（切条，热水诊10分钟） ♦ 虹鱼仔（洗干净） ♦ 盒装豆腐（切絲） ♦ 鸡蛋（两粒打撒） ♦ 薯粉加水（打芡用） 调味： ♦ 黑酱油 少许（调色） ♦ 酱油 少许 ♦ 天然蘑菇味精 两茶匙 ♦ 盐 少许 ♦ …
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欢喜来哈拉 （上汤虾啦啦）
♦ 350 GM中虾（可在背部开一刀，取出虾肠） ♦ 1.50 KG 啦啦 ♦ 1 TBSP 枸杞 ♦ 5 PCS 当归片 ♦ 2 TBSP 嫩姜丝 ♦ 5 PCS 小辣椒 ♦ 1300 ML 上汤（用鸡骨+清水熬 ）/ 清水 + 鸡精块 调味料:- ♦ 250 ML 绍兴酒 ♦ 3 TBSP 轩尼诗 ( HENNESSY ) （可选择 ） ♦ 1 TSP 麻油 ♦ 1/2 TSP…
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佛手瓜排骨风爪汤
♦ 佛手瓜两粒切块 ♦ 红罗卜一条切块 ♦ 小干贝十粒 ♦ 有机红枣十粒 ♦ 干尤鱼一小条 ♦ 水梅两颗 ♦ 胡椒粒少许 ♦ 枸杞子一小把 ♦ 排骨六块，风爪六支（用烧水滚过去血水） 调味品 : ♦ 适量的盐 1. 将全部材料放入小家电营养锅里，按＂ soup” 当热度上到100°C 后才加入调味品，再按 on/ off 。给它在里面保温40分钟后就可受用 。
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红豆豆浆
♦ 黄豆1量杯 ♦ 红豆半量杯 1. 将黄豆和红豆洗净，浸泡3个小时。倒入【营养机】里，加水至上下水位线之间，按‘Soya’键至提示响起即可。
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茄汁鸡翅
♦ 鸡翅膀 4隻 醃料 ; ♦ 淡酱油 1大匙 ♦ 麻油 1小匙 ♦ 盐巴 少许 酱料 ; ♦ 番茄酱 2大匙 ♦ 糖 1大匙 ♦ 绍兴酒/米酒 1小匙 ♦ 食水 3-4大匙 1. 预备食材，将鸡翅膀洗净加入所有醃料，腌製1小时。开始调製酱汁，将所有酱料用小碗混合起来待用。 2. 取出电锅《普通煮饭锅也一样哦》按ˊ煮riceˊ温度升到70度，下1匙食油下锅，倒入腌製好的鸡翅膀，前后煎至金黄色或至熟~ 3. 加入调好的酱汁，这时锅的温度会慢慢下降~把锅盖盖起来，每2分鐘打开锅盖翻一次鸡翅膀，待收汁即可~