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面包布丁
♦ 食谱参考与Jenny Lai) ♦ 普通白面包5-6片(切出不均匀的大丁颗粒) ♦ 鲜奶400ml ♦ 蛋4个 ♦ 粗糖120克(我用100g的赤糖) ♦ 葡萄干100克 (我用Cranberry干) ♦ 香草精数滴(我没有用) ♦ 牛油(抹烤盘用)(我用Aluminum Foil模型不需要抹油了) ♦ 糖霜(装饰用) ♦ 杏仁片(随意)(我没有用) 1)用牛油抹一抹烘焙盘子,撒上少许葡萄干。 2)把包丁均匀排放烘焙盘子/杯子上,在取一个大碗中加入蛋,糖和香草精,加入鲜奶搅匀后慢慢倒入刚才铺满面包的烘焙盘子/杯子至7分满,轻按面包片让他完全浸入混合物中。 3)撒上多一层葡萄干,把烘焙盘子/杯子放在一个有水的深烤盘当中,以防止布丁烤得过熟。预热烤箱180度,烘烤45分钟(小杯子大约30-35分钟)。食用前了撒上糖粉即可。 更多详情请到我的部落安琪丝魔术厨房
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橙皮番石榴汁
♦ 番石榴 半颗(切丁) ♦ 橙皮 1量杯(剁碎) ♦ 石峰糖 4颗(加入300ml水煮溶) 把番石榴和橙皮放入多功能营养机露,加入冷开水至上下水位间,按冷饮键,待机响后再加入石峰糖水拌均即可。(ps:加点冰块更好喝。)
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可可蛋糕
材料(a) ♦ 170g牛油 ♦ 150g糖 ♦ 200g Full cream millk 材料(B) ♦ 蛋2粒 材料(C) ♦ 55g可可粉 ♦ 1/2小匙发粉 ♦ 1/2小匙苏打粉 ♦ 110g面粉 1. 把材料(a)隔水煮融(待冷) 2. 冷后加入材料(B)搅拌均匀,在加入材料(c)搅拌成可可糊(全程用手打蛋器就可)倒入涂了油的蒸盘 3. 多功能营养内鍋放入半杯水和蒸架,按(steam)到85c度 4. 放入可可面糊入多功能内鍋(鍋盖要擦干水份)蒸至闪灯亮起,取出蛋糕待凉即可
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葱油饼
♦ 筋面粉 200g ♦ 沸水 100g ♦ 温水 50g 内陷: ♦ 青葱 3-4颗 油酥: ♦ 食油 2大汤匙 ♦ 中筋面粉 3小茶匙 ♦ 盐 1小搓 1. 将沸水慢慢倒入中筋面粉内,一边倒一边搅拌,然后再慢慢倒入温水,搓揉至光滑的面团,然后盖上湿布休息20分钟备用。 2. 青葱洗净切粒。 3. 将油酥全部材料混合备用。 4. 将面团擀成一大片,涂上油酥和撒上葱花,卷起来,分成6份,盖上湿布休息5分钟。 5. 将已休息好的面团擀成小圆形。 6. 锅内放入少许油,然后用小火煎,煎至两面呈金黄色即可。 ♥ 温水加入面粉要一点一点慢慢加入,若温水还未加完已经可以成团可停止加入。 想知道更多:https://www.facebook.com/graceyap.mylife
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三色薯玉米汤
♦ 红薯1个 ♦ 黄薯2个 ♦ 木薯1个 ♦ 东瓜条适量 ♦ 冰糖适量(依自己喜好做调整) 1. 玉米洗净切成圆块状 2. 红薯,黄薯和木薯削去皮,切成小块。 3. 三色薯,玉米,东瓜条放进锅中,放入【Milestone 多功能营养锅】的锅内,按煲汤soup键,大概1小时半后就可以下冰糖调味,这时糖水就煮好了即可享用。。 不想错过更多最新食谱: http://qr.net/mu3A
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5度C冷藏液种
-准备一个有盖的透明盒子,高身一些,因为酵母发酵需要空间 冷藏液种: ♦ 高筋面粉 300g ♦ 水 300g ♦ 酵母 1g – 将所有材料放进盒子里用刮刀拌均,然后盖上盖子室外发酵一个小时,再放进冰箱下层冷藏。发酵时间至少18个小时,或者看到底部有很多泡泡就表示可以用了。 甜面团食谱: ♦ 冷藏液种 200g ♦ 高筋面粉 330g ♦ 奶粉 20g ♦ 幼糖 60g ♦ 鲜奶 120g ♦ 酵母 4g ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 牛油 40g 面团做法: 1. 除了牛油,将所有甜面团的材料混合搅拌成团。 2. 加入牛油,继续搅拌至有弹性,可拉出薄膜的面团。 3. 面团置放一旁(大约10分钟),然后分割成每份50g后滚圆即可开始做造型。 4. 排上烤盘,进行第二次发酵大概60分钟或至两倍大。 5. 放入已预热烤箱以160度烘烤至12分钟即可。(温度和时间都只供参考) ♥ 冷藏液种做出来会有600g,可以照食谱分三次做。收藏在冰箱下层,一个星期内用完。
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当归鸡汤
♦ 老母鸡 ~ 1只去皮(可用走地鸡) ♦ 当归、红枣、桂圆(龙眼干)、莲子、枸杞、葛片 1. 老母鸡洗干净,切分四大块去皮放开(熄火再煮锅)内锅~ 2. 所有药材洗干净放进(熄火再煮锅)内锅,加水大火煮滚后关小火煮1个钟(用走地鸡只煮半个钟)然后再开大火煮大滚后关火拿起放进(熄火再煮锅)外锅(保温)3个钟,要喝提前一个钟再拿去煮大滚,然后保温就可以了~