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6寸圣诞蛋糕
♦ A型蛋黄 3粒 ♦ 玉米油 30g ♦ 牛奶 40g ♦ 香草精 1/2tsp ♦ 低筋面粉 60g（过筛） ♦ A型蛋白 3粒 ♦ 塔塔粉 1/4tsp ♦ 幼糖 50g 1. 蛋黄加入玉米油，牛奶和香草精拌匀，再加入低筋面粉拌匀后盖好备用。 2. 蛋白加入塔塔粉，用快速打至起泡，然后分三次加入幼糖打至湿性发泡。（提起有弯钩） 3. 在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜用橡皮刮刀拌匀。 4. 再加入其余的蛋白霜，混合拌抣成面糊。 5. 将面糊倒入模型，放进已预热烤箱，以170度烤40分钟或至熟。（温度与时间都只供参考） 6. 出炉倒扣，待凉后横切三片备用。 准备： ♦ 蛋糕内陷可以随意加入任何果酱或新鲜水果粒 ♦ 手指饼干和圣诞装饰品 （烘培店可以买到） ♦ 围边Ribben一条 ♦ 打起植物性鲜奶油 150g ♦ 防潮糖粉 适量 蛋糕组合♥ 1）把一片蛋糕体放上转盘，抹上鲜奶油，铺上内陷，再盖上第二片蛋糕体，重复动作至盖上第三片蛋糕体。 2）蛋糕周围全抹上鲜奶油后围上手指饼干，再用Ribben绑起。 3）最后随意做装饰再筛上适量的防潮糖粉即可。
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糖霜饼干
饼干~ A： ♦ 牛油 250g ♦ 糖粉 120g B： ♦ 蛋黄 2粒 ♦ 云尼拉香精 1tsp C： ♦ 杏仁粉 120g ♦ 玉米粉（粟粉）40g ♦ 普通面粉 380g 1）将材料A打至松发，加入材料B拌匀，再加入材料C混合成团。 2）将面团放进一张塑胶袋内擀平，然后用饼模压出形状，再排上烤盘，以160度烤至15分钟。（时间与温度都只供参考） 糖霜~ ♦ 蛋白 30g ♦ 糖粉 150g（过筛） ♦ 玉米粉（粟粉） 1tsp ♦ 色素 少许 1）将蛋白打入一个盆内，以打蛋器将蛋白打至起泡，再分数次加入糖粉及玉米粉，每次加入都得打均至完全溶解与幼滑。 2）将糖霜加入少许色素拌均后装进挤花袋，待饼干凉后即可挤上糖霜。 3）将完成后的糖霜饼干放入已预热烤箱以120度烤5分钟（温度只供参考，此步骤可以让变软的饼干回复脆度，顺便殺菌），取出待凉后密封收藏即可。
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蒜香茄子
♦ 茄子4条 ♦ 蒜头(3辨剁碎) ♦ 红甜椒(少许剁碎) 调味料： ♦ 生抽适量 ♦ 麻油适量 1. 将茄子洗干净后放入预热锅里的水将茄子烫熟(捞起待冷后撕成丝备用) 2. 热锅放入适量的油将剁碎的蒜泥稍微爆香至金黄色然后放入已经撕成丝的茄子上面，放入红甜椒和调味料即可。 想知道更多 ：http://goo.gl/8hPFId
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天然酵母日式炼奶面包
一般酵母食谱参考 : 厨苑食谱 ♦ 200g 高筋面粉 ♦ 150g 天然酵母 ♦ 25g 炼奶 ♦ 120g 鲜奶 ♦ 10g 细糖 ♦ 3g 盐 ♦ 20g 无盐奶油 (室溫) 炼奶酱： ♦ 25克练奶 25克奶油 （混合一起即可） （室溫) 裝飾： ♦ 杏仁片 ♦ 葡萄干 ♦ 粗糖各少许 面包机做法 ： 1. …
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古早味猪排
♦ 排骨600克(斩小块) ♦ 蒜头3大粒(去皮) ♦ 马铃薯3粒(切块) ♦ 清水700毫升 调料: ♦ ABC黑醋油2汤匙 ♦ 黑酱油2汤匙 ♦ 番茄酱8汤匙 ♦ 糖2茶匙 ♦ 盐适量 芡汁:(混合均匀) ♦ 薯粉半茶匙 ♦ 清水1汤匙 1. 先把排骨洗净烫过，捞起放进冰水泡10分钟滤干水份。 2. 将半份蒜头、排骨，另一半蒜头和马铃薯顺序排入锅里。倒入调料盖好，按焖键煮至温度上升到90按OFF继续煮至熟透即可。
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椰香咖哩鸡
♦ 鸡翼 4支 ♦ 马铃薯 3粒 ♦ 咖哩叶 2串 ♦ 小辣椒 2条 ♦ 蒜头 3瓣 ♦ 小葱头 5粒 ♦ 姜…
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（假）鱼翅
（大概） ♦ 鸡骨 1只（串汤） ♦ 蟹肉 大概 ♦ 假鱼翅 1包（冲洗干净） ♦ 鲍鱼片 1包（切絲） ♦ 蟹柳 半包（切絲） ♦ 黑酱油 少许（调色） ♦ 盐 少许 ♦ 天然蘑菇精 少许（素味精） ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 薯粉加水 打芡用 1. 鸡骨放进（火熄火再煮锅）内锅 加水大火煮滚后关小火煮20分钟…
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♥喜羊羊♡德国酥饼♥
造型可爱又入口即化的♥喜羊羊♡德国酥饼♥~ ^^ ♦ 牛油 125g ♦ 糖粉 40g ♦ 低筋面粉 80g（与马铃薯粉一起过筛） ♦ 马铃薯粉 125g（potato flour） 装饰： ♦ 耳朵- 巧克力粒 ♦ 眼睛- 黑芝麻 1. 将牛油与糖粉稍微打发，再加入粉类拌均即可开始做造型. 2. 先搓圆一个10g羊头，然后羊角大概搓圆两小粒面团粘在头上，再用牙签在中间轻按出一条线. 3. 接着轻按上左右两粒巧克力粒（耳朵），最后再用手指粘上黑芝麻（眼睛）. 4. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，待凉后密封收藏即可。（时间与温度都只供参考）