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烧猪骨卤豆腐
♦ 烧猪骨 1块 ♦ 油炸豆腐 6块 ♦ 蠔油 2大匙 ♦ 食水 1000ml ♦ 黑酱油 适量 ♦ 蒜头 1粒 ♦ 葱头《小》6-10粒 ♦ 盐巴 少许《我没放》 1. 油炸豆腐洗净，烧猪骨剁小块，葱条洗净去外皮，蒜头整粒洗净免去皮 2. 将食水1000ml倒入‘熄火再煮煲’，然后加入所有食材，大火煮滚20分鐘，转小火燉煮20分鐘《认為食水不够可以再加》。即可把‘熄火再煮煲’锁起来，2个小时打开烧猪肉软了豆腐也入味了~ 3. 看美丽上色~我爸还称讚我下厨的速度加快了许多~我偷笑的著心裡想著~是好帮手‘熄火再煮锅’在帮我 想知道更多：http://qr.net/lYhF
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猪尾排骨肉骨茶
♦ 猪尾一只（叫猪肉小贩砍小段） ♦ 排骨300-400g ♦ 枸杞子适量 ♦ 红枣10颗 ♦ 即煮肉骨茶包1包（我用masfood的即煮包） ♦ 生菜适量（洗净沥干，吃的时候稍微汆烫一下沥干） ♦ 金针菇1包（去尾，洗净，吃的时候汆烫一下沥干） ♦ 清水1300ml-1500ml 调味料： ♦ 黑酱油1汤匙 ♦ 酱青/生抽2汤匙（可以增加） ♦ 蚝油2汤匙 1. 把猪尾和排骨，汆烫过沥干！ 2. 把所以材料和调味料（除了生菜和金针菇）一起加入，多功能营养锅按（煲汤SOUP）键，红灯亮起自动烹调！ 3. 等到（煲汤SOUP）键红灯闪烁，按ON/OFF键，关掉电源！盛碗，再加上生抽和金针菇，即可享用~！
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三色戚风蛋糕
(A) ♦ 蛋黄 4粒 ♦ 牛奶 60g ♦ 面粉 90g ♦ 粟米油 60g ♦ 糖粉 20g (B) ♦ 蛋白 4粒 ♦ 柠檬汁 数滴 ♦ 糖粉 60g 1。将材料(A)混合均匀成糊状，待用。 2。将蛋白加柠檬汁打至细泡，加入糖粉打至硬性发泡。 3。将¹/₃的蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀，在加入其余的的蛋白充分搅和。 4。将蛋糕糊分成三份，个别加入紫，红和黄的色素中，搅拌均匀。 5。将三色面糊沿着中空模边倒入，三个面糊并排成一圈。 6。预热烤箱10分钟，上下火，以160烤60分钟即可(以个人烤箱为准)，倒扣，待凉脱模，享用。
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Kaya煎饼
Kaya煎饼2片（又称为锅饼） A ： ♦ 面粉200g ♦ 清水适量 ♦ 盐1/3茶匙 B： ♦ kaya/红豆泥/花生酱适量（馅料随意变化） 1. 面粉，盐加清水慢慢混合，揉成不黏收面团！ 2. 案板上撒少许面粉，把面团分成2等分！ 3. 用擀面棍把1个面团，压扁，擀成簿簿的面皮，把2个小面团擀扁为止！ 4. 不粘锅，小火烧热，把1个面皮下锅，煎至表面稍微变硬，拿起来，放在案板上，面皮中间抹上kaya，折成四方型，把馅料折在里面！ 5. 煎好2个面皮，同样抹馅料，折成四方形！ 6. 再把对折的部分朝下，放入不粘锅，小火，加入少许油，煎至两面金黄焦脆，完成，切段，趁热享用！ 主厨碎碎念： ♥ 面皮擀成越薄就越脆哦！ ♥ 面粉加清水，清水慢慢加，如果，清水加多了，可以加少许面粉！ ♥ 面团揉搓成不粘手面团，不需要揉太久，不然，会起筋的！ ♥ 煎的时候，不时，可以再加少许油，煎到表面酥酥脆脆才好吃！ ♥ 分两次煎面皮，1.是因为，面皮稍微煎硬后，容易抹馅料2.再折成四方形，放油煎，才可以煎到里里外外都熟和脆脆的！ 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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煲仔三杯鸡
♦ 鸡半只（取骨，切小块状） ♦ 黑木耳适量 ♦ 洋葱1粒 ♦ 蒜米适量 ♦ 姜切片适量 ♦ 辣椒干适量（可不放） 调料 ： ♦ 麻油适量 ♦ ABC酱油适量 ♦ 白米酒适量（我用花雕代替） ♦ 蚝油适量 1. 热锅加入麻油后，将姜、蒜和葱顺序爆香。 2. 加入木耳炒匀后，倒入鸡肉块炒匀。 3. 到入调料（除了米酒）炒香取味后，勾芡扰起放入煲仔里盖上盖倒入米酒以小火煮至滚热入味即可。
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香菇酿鹌鹑蛋
♦ 7 朵 香菇 ♦ 7 粒 鹌鹑蛋 ♦ 1 大匙 青葱 ♦ 1 茶匙 辣椒 调味料 : ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 1小匙鸡 ♦ 1大匙玉米粉 1. 香菇洗干净浸泡. (浸泡香菇的水要保留)。 2. 挤干香菇的水分，排在碟子上，在香菇中心打一粒蛋。 3. 蒸5分钟至熟，香菇水倒进一个锅里， 加入蚝油和鸡粉，煮滚后用玉米粉水打个薄芡淋在香菇上， 撒上青葱和辣椒就可以了。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt