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白酱意大利面
**先煮意大利面 1. 按照包装说明将意大利面煮熟，沥干水分。将煮熟意大利面条拌一拌少许的橄榄油可以让面不黏糊。 2. 在煮着意大利面的同时~另一边就开始煮白酱~ 罐头蘑菇汤 白酱的材料： ♦ 罐头蘑菇汤1罐 ♦ 罐头蘑菇 ♦ 马铃薯半粒 ♦ 奶油半汤匙 ♦ 水/牛奶 400 ml ♦ 黑胡椒少许 ♦ 荷兰芹Parsley 少许 1. 将罐头蘑菇洗净，沥干水分，切片，马铃薯半粒切碎粒，待用 2. 中火加热锅中的奶油，待奶油融化时放入马铃薯翻炒1分钟。 3. 放入蘑菇片翻炒片刻，倒入罐头蘑菇汤，水/牛奶需搅拌煮至滚。 4. 最后调入盐、胡椒粉少许搅拌均匀即可。 5. 将煮好的白酱浇到意大利面面上后，再放上少许的荷兰芹。可以开动咯 ^^ 想知道更多： http://heahgc.blogspot.com
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水梅番茄蒸金针菇
♦ 金针菇半包（洗一洗） ♦ 番茄1粒（切片） ♦ 红萝卜半条（切丝） ♦ 姜丝适量 调味料： ♦ 麻油1汤匙 ♦ 盐适量 ♦ 水梅1粒（就是咸水梅，蒸鱼那种） ♦ 清水4汤匙 1. 材料随意放入蒸盘，调味料里的水梅压烂，一起拌均匀，淋在材料上，饭锅蒸，饭熟，就可以啦！ 主厨碎碎念： ♥ 如果，另外蒸，15-20分钟就可以啦！ ♥ 水梅会很酸哦！切记不要放多了！
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素咖喱杂菜
♥ 材料调味时间自行调整 A ： ♦ 蔬菜类—长豆，包菜，马铃薯，茄子 ♦ 豆腐皮 ♦ 椰浆一粒 ♦ 清水 B ： ♦ 自制辣椒糊(辣椒干+香茅头+大小葱头+黄姜全捣烂)+黄姜粉+香茅两支打扁+kari叶炒香备用。 调味 ： ♦ 盐 ♦ 素粉 1. 炒香的辣椒糊，下菜豆，马铃薯翻炒下加入清水煮一煮。 2. 材料至七分软后就陆续下其余的蔬菜材料煮至蔬菜类适中软度。 3. 最后就可下椰浆，调味之后就可熄火上桌享用了！
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电饭锅蒸水蛋
♦ 鸡蛋2粒 ♦ 清水（2粒鸡蛋，4粒鸡蛋的清水分量） ♦ 盐少许 淋料： ♦ 青葱粒 ♦ 葱油1汤匙 ♦ 葱酥1汤匙 ♦ 酱油1汤匙 1. 鸡蛋打散加入清水和盐，用叉子拌匀！ 2. 拌匀后的蛋液，过滤到蒸盘上，盖上一层铝箔纸！ 3. 煲饭，要好的时候倒数15分钟，就把蒸架蒸盘放入一起蒸！ 4. 饭煲好后，电源不要关，焖多10分钟！ 5. 好了把淋料，淋上，即可享用！ 主厨碎碎念： ♥ 用叉子打散蛋液，更加均匀，尽量不要太用力，导致气泡很多！ ♥ 过滤后的蛋液，如果蛋液表面有气泡，舀起不要哦，蛋液才会幼滑！ ♥ 盖上一层铝箔纸，防止水蒸气滴落蛋液表面，不然就会形成干而且有小洞洞咯！ 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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金桔梅水
♦ 酸干(我买Rm5.5o) ♦ 酸梅一包(没有种子的更好) ♦ 冰片糖两包 1. 酸干用水洗净后，拿去蒸到变颜色，开盖时会回缩，就可以拿出来了。 2. 把冷了的酸干剪来中间放入一颗酸梅，然后放入玻璃瓶备用。 3. 将冰片糖放一点水拿去煮到完全融解后倒入金桔里就完成了，隔天就能享用了。
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滑蛋嫩豆腐
A : ♦ 嫩豆腐 一个 ~ 蒸热，倒去水份，备用 B : ♦ 虾仁 60g ♦ 肉末 60g ♦ 鸡蛋 一粒 ♦ 热水 一杯 ♦ 油 适量 ♦ 蒜头 三瓣，剁碎。 调味 : ♦ 蚝油 适量 ♦ 头抽 少许 ♦ 盐 少许 勾芡 : ♦ 薯粉 一茶匙 ♦ 水 三茶匙 ♥ 拌均匀 1. 热锅，烧热油，爆香蒜头。 2. 加入肉末，炒至松散。 3. 加入虾仁，略炒。 4. 倒去热水，煮至熟。…
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虾仁肉末干炒臭豆
♦ 臭豆5条，去皮，拔成两瓣 ♦ 萝卜 半根，切片 ♦ 肉末100g ♦ 虾仁 100g ♦ 洋葱 一粒，切片 ♦ 油 适量 调味 : ♦ 头抽 适量 ♦ 生抽 适量 1. 热锅，烧热油，爆香洋葱。 2. 加入肉末，炒至松散。 3. 加入虾仁，臭豆，萝卜，略炒。 3. 加入头抽和生抽调味，炒至熟即可。
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青椒炒葱蒜
♦ 3-4 大匙 食油 ♦ 1 大匙 蒜米碎 ♦ 30 克 江鱼仔 ♦ 1 大条 金马伦葱蒜（ LEEKS ) （切粗片 ） ♦ 1 大个 青灯笼椒 （ 切块 ） ♦ 2 大匙 素蚝油 ♦ 1/8 小匙 盐 ♦ 100-110 毫升 清水 ( 视青椒和葱蒜的份量而定) 1. 烧热锅，爆香蒜米碎和江鱼仔，拌入金马伦葱蒜和青灯笼椒翻炒一会。 2. 之后即可拌入素蚝油，盐和清水炒至熟，即可上盘。 1.这道小炒是白粥的好搭档。