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南乳蒸豆腐
♦ 传统豆腐1块蒸熟约10分钟 酱汁： ♦ 1）蒜头2瓣去衣剁碎 ♦ 2）豆酱2汤匙用水冲一冲（取其香味不要太咸）+ 南乳1寸1块压碎 ♦ 3）糖2汤匙 ♦ 4）水200ml ♦ 5）麻油、胡椒粉各少许 勾芡： ♦ 蜀粉、水各1茶匙搅匀 热镬倒入适量的油 + 1）炒香 + 2）炒香 + 3）炒匀 + 4）煮开勾芡熄火 + 5） 炒匀盛起淋在蒸熟的豆腐上即可。
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甜豆虾球
♦ 甜豆300克 ♦ 虾6一8只 ♦ 蓉1匙 ♦ 红萝卜片隨意 调味： ♦ 鸡精1小匙 ♦ 麻油1小匙 1. 按Rice键升至80度后下1匙油丶加入蒜蓉炒香后先炒红萝卜 2. 加入甜豆丶最后虾求蓋上蓋子1分钟后加入调味即可。 甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。