Latest posts
-
鳄梨果奶昔
♦ 2 粒 鳄梨果 ♦ 两排 冰块 ♦ 500 毫升 包装牛奶 ♦ 3 大匙 甜奶 1. 把鳄梨果，切开，去籽，挖出果肉，待用。 2. 把鳄梨果肉，冰块，牛奶，甜奶放进果汁机或调理机打至幼滑，即可。 ♥ 如果不喜欢太浓稠的奶昔可以加多一些冰块或冰水。
-
南香炒饭
♦ 白饭 3碗半 ♦ 南瓜 250g（切丁） ♦ 乌龟豆 15条（切粒） ♦ 腊肠 1条（切小片） ♦ 干贝 8粒（泡水弄散） ♦ 葱头仔 4粒（切碎） ♦ 鸡蛋 2粒 调味料 : ♦ 生抽 ♦ 鱼露 ♦ 黑胡椒碎 ♦ 盐 ♦ Maggi seasonings ♥ 适量的调味料依个人口味所加入。 1）先把鸡蛋打散加入少许生抽，煎薄片切成丝，备用。 2）热油锅加入些许油，爆香葱茸再加入腊肠炒至香。 3）放入干贝炒匀，加入南瓜丁和乌龟豆粒炒在加入少许清水和调味料，焖煮一会。 4）然后把白饭倒入锅里，不停的搅拌翻炒至均匀上色。 5）之后盛起炒好的南香炒饭，撒上煎好的蛋丝，趁热享用。
-
柠檬蜂蜜青苹果优遁草
A ：- ♦ 2 个 青苹果 （俏皮，切块） ♦ 40 克 优遁草叶 ♦ 400 毫升 凉开水 B ：- ♦ 适量 蜂蜜 ♦ 1/2 个 柠檬汁 C ：- ♦ 适量 冰块 （ 不建议） 1. 将青苹果，优遁草和凉开水放进果汁机一起搅。倒出，拌入蜂蜜和柠檬汁连渣一起饮用。 2. 建议最好在10分钟內喝完，因为苹果和优遁草的叶绿素会氧化。 3. 胃不好也可用红苹果来代替青苹果。我把苹果皮削掉，因为担心有浓药。 ♥ 不建议孕妇，血压低和凉体质的人饮用。 ♥ 如果拿来当热天气的饮料，可拌入冰块一起饮用。
-
即煮酱料
1）Curry 咖喱料（咖喱头） ♦ A）辣椒干（泡软），红辣椒，小葱头，南姜，黄姜，5支香茅，石古仔5粒、5大匙食油。 ♦ B）Baba咖喱粉肉类，200克辣椒粉，5／6 大匙英国咖喱粉，1大匙半盐。 ♦ C）1公斤=1000毫升食油。 1）把A材料用搅拌机捣烂至滑，然后备用。 2）锅里烧热1／2公斤食油，以慢火爆香捣烂之材料A然后加材料B拌炒15／20分钟至香浓。 最后加入剩余的1／2公斤食油，继续炒15／30分钟至辣油渗出为止，即可盛起待用。可以存在冰箱里好几个月，很方便。 2）Tumis ♦ 辣椒干浸泡软 ♦ 红辣椒 ♦ 葱头仔 ♦ 蒜头 ♦ 一小匙马来栈 ♦ 香茅一支 1）把所有材料用搅拌机捣烂至滑然后备用。 2）烧热锅子，倒入食油把搅拌好的材料煮之出味即可。待凉进罐才收藏。 ♥ 我个人是没有放调味料，要煮时可以自己加入盐、糖、来调味，这辣椒可以用来炒江鱼仔、大葱等等。 3）Asam ♦ 辣椒干浸泡软 ♦ 红辣椒 ♦ 黄姜 ♦ 香茅 ♦ 蓝姜 ♦ 石古仔 ♦ 大葱 ♦ 蒜头 ♦ 马来栈一小匙 1）把所有材料用搅拌机捣烂至滑然后备用。 2）烧热锅子倒入油把所有搅拌好的材料炒好。记得要待凉才可以收藏冰箱。 ♥ 这我个人也没有放调味料，要煮时可以加入Asam 水、盐、糖、来调味，如果要酸一点记得要放Asam 片和桔子汁。可以用来煮鱼、虾、蟹等等。
-
嫩滑蒸水蛋
A : ♦ A鸡蛋 4粒 ♦ 水 250ml ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 盐 1搽匙 ♦ 食油 1茶匙 B : ♦ 葱头仔 5粒切片 ♦ 油 3汤匙 ♦ 生抽 铺料 ： ♦ 青葱粒 ♦ 薄荷叶 1. 将材料A搅拌均匀，隔筛入碗中！ 2. 将表面泡泡取走！ 3. 预先热滾水，将蛋夜放入，盖上锅盖，开小火蒸10分钟，取出！ 4. 热锅，将材料B放入油爆香葱头仔，淋上水蒸蛋上，倒入少许生抽和铺上薄荷叶/青葱粒即可！ 1. 如何看蛋液熟透，可以用牙签试插入！ 2. 鸡蛋忌糖精，同食中毒/死亡！(网上医谱记载) 想知道更多 ：http://qr.net/unhS
-
辣木叶煎蛋
♦ 1 小匙 食油 ♦ 4 颗 鸡蛋 ♦ 1/2 饭碗 新鲜辣木叶（取叶） ♦ 1/4 小匙 盐 1.00 把所有的材料拌入碗里，拌均，待用。 2.00 烧热不粘锅，放入少许油，把材料倒入，慢火煎熟两边。
-
双枣桂圆红蔗凉茶
A ：- ♦ 6000 毫升 清水 ♦ 5 段 红甘蔗 ♦ 5 颗 蜜枣 ♦ 8 颗 红枣（去籽） ♦ 2 大匙 桂圆 （ 龙眼干 ） B ：- ♦ 适量 冰糖 1. 把所有的材料A煲40分钟。 2. 最后拌入适量的冰糖，煲溶，即可饮用。
-
香滑麻油鸡粥
♦ 一块姜，切片 ♦ 400g鸡肉起骨切块(用胡椒粉，盐少许，蜀粉少许腌过大约四个小时) ♦ 干贝八粒 ♦ 米一碗 ♦ 清水六碗 调味品 : ♦ 盐适量 ♦ 鸡精粉少许 ♦ 麻油一汤匙 1. 烧热油锅，加入适量的油再倒入姜片炒下后再加入鸡块一起炒香。 2. 拿起炒香的鸡块后过下清水，这样才不会油。 3. 煲热六碗清水，才倒入一碗米，用小火轻轻的搅拌，差不多半小时后倒入鸡块再轻轻搅拌，再加入干贝。 4. 滚开半小时后才加入调味品，再滚了十分钟就可以关火。 5. 拿出一碗粥加入炸过的蒜米和青葱就可以受用。